欧洲奶油是如何助力西点师,寻找灵感、研发产品的?
制作时我们先做法式巧克力酥皮作为底部,即山脉的颜色;中间加上用树莓制作的水果啫喱;顶部和表面使用的法国奶油制作了一款椰子口味的奶油,做出不规则尖峰,最后定型后滚上的糖霜,这样看起来会更像雪山。Q5:您是如何在这道甜点里使用法国奶油的?Cocl:我制作了椰子口味的奶油。先用椰子果茸和奶油制作一个慕斯,制作好...
奶油的制作方法,家庭版自制奶油,只需三种食材,简单好做
糯米炸糕,最详细做法讲解,出锅不塌陷,保证不开裂,个个空心豆腐新吃法,不用一滴水,加2个西红柿,简单一做,赛过大鱼大肉油条半成品做法,一次做30个放冰箱,5分钟就出锅,一周不起早财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜特斯拉发布《2023年影响力报告》:全年共收到590万份简历,录用率仅万分之2.4瓦...
听说某咖啡的酱香拿铁火了?最纯正的制作方法其实在这里
做法第一步:倒入炼乳、白酒、鲜奶搅拌均匀第二步:萃取适量浓缩咖啡第三步:加入浓缩咖啡,并挤上奶油雪顶第四步:撒上喜欢的饼干碎这样一杯自制版的酱香拿铁就完成啦~如果不喜欢酱香白酒也可以试试其他类型的酒做基酒哦~整体香甜的口感佐以略显浓烈的酒味盖住了咖啡的苦涩味仿佛在吃一颗酒心巧克...
设计师教你如何用奶油色+美式风,制作温馨舒适的家居餐厅
奶油色系的餐厅绝对要让你心动!浅米黄的墙面,搭上法式菱格窗帘,配以白蜡桌椅和黄铜吊灯,加上一盆精致绿植,整个空间就美得像法式乡村森林中的一隅。就连午後的阳光洒在桌面上,都透露着慵懒浪漫的气息。就餐时拿起金边骨瓷餐具,轻轻撕开热腾腾的法式贝果,对面坐着的TA,整个画面不就超有仪式感吗?如果你担心...
体验亲子烘焙乐趣,常熟市琴川街道开展DIY蛋糕活动
7月23日上午,常熟市琴川街道百盛社区开展“童心同乐,幸福加‘焙’——蛋糕DIY”活动,让孩子们在动手实践的过程中体验手工烘焙的乐趣,辖区16组亲子家庭参加本场活动。活动中,工作人员先详细讲解了普通奶油蛋糕的制作方法,以及选择原材料时应注意的事项。然后老师亲自演示本次盒子水果蛋糕的制作过程,一步一步教孩子们...
一份超详细的“酥皮泡芙”攻略,泡芙最爱还是它!
制作过程首先制作泡芙面糊(www.e993.com)2024年7月30日。将切成小块的黄油倒入奶锅里,加入水和盐。用中火加热,直到黄油完全融化,水煮至沸腾。将低筋面粉全部倒入奶锅里,用刮刀快速搅拌,使面粉和水完全拌匀,面粉被烫熟,成为面团。转小火,继续搅拌1分钟后熄火。要保证将面粉烫熟,才能进行后续步骤。面粉加入后继续搅拌1分钟再关火的意义就...
11款戚风蛋糕的配方及加工工艺
三、制作方法粉料制备:红豆除杂质,放入粉碎机中充分粉碎后,过筛,备用。蛋白部分制作:将鸡蛋分为蛋白和蛋黄两部分,将蛋白、砂糖混合以210r/min,搅拌5min,呈中性发泡,备用。蛋黄部分制作:将蛋黄、牛奶、色拉油、低筋粉及泡打粉混合以转速150r/min,搅拌5min,静置5min。
揭秘蛋糕世界:种类繁多,做法简单,你怎能错过?
以下是一种简单的蛋糕制作方法:材料:面粉100克、白糖50克、鸡蛋2个、牛奶适量、食用油适量步骤:1.将鸡蛋打散后加入白糖搅拌均匀。2.加入面粉搅拌均匀,注意搅拌要均匀且不要过度搅拌。3.加入牛奶和食用油继续搅拌均匀。4.将搅拌好的面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱中,设定温度180度,烤制大约20分钟左右...
水果奶油蛋糕的制作方法,小编手把手教学。
在蛋糕胚在晾凉的时候我们就可以制作奶油,将细砂糖倒入在淡奶油之中,用电动的打蛋器进行搅打,直到出现有明显纹路并且用手触碰有一点硬度的时候奶油就打发好啦。这个时候我们将装饰的水果一一洗干净并且切好。小编是用草莓来当做夹层,所以要将它切成小块,这样当做夹层的时候好放置。
烘焙知识:不同奶油霜的做法
蛋黄酱打好之后,一边打发,一边将切成小方块儿经室温软化的黄油一块一块地加入蛋黄酱中搅打均匀。一边搅打一边加入香草精和盐,继续打发一分钟,直至奶油霜变得顺滑有光泽。#小贴士#制作糖浆的糖量不可以减意式蛋白霜ItalianMeringueFrosting第三款奶油霜是意式蛋白霜,这款topping,不含油脂成分,质地轻盈...