旅居彩云南丨舌尖上的美食——橄榄果脯

把橄榄洗净,放进电饭锅蒸五六分钟。当橄榄的颜色由绿色变为黄绿色,表明橄榄已经蒸熟。把蒸好后的橄榄取出降温,再把中间的果核去掉,加入适量的白砂糖,太阳下晒几天,好吃又带有回甘的橄榄果脯就做好了。把晾晒好的橄榄果脯放入瓶中保存,嘴馋时拿出来尝尝,也可以赠送亲朋好友。橄榄果脯制作方法很简单,食材方便获取,制...

如何科学食用和选购滇橄榄?

无论哪种食用方式,加工制作或食用前都需认真清洗去除杂质,如果没有制作经验,不要尝试腌制或制作滇橄榄果脯,以防加工方式不当造成污染或食物中毒。科学选购滇橄榄1.新鲜滇橄榄外观呈球状或扁球状,外果皮肉质呈淡绿色或淡黄绿色,具有皱纹及明显的浅色线棱。2.新鲜滇橄榄初品尝时具有强烈的酸涩味,几乎无甜味,食...

云南省市场监管局发布消费提示:科学食用滇橄榄

鲜食即食用新鲜滇橄榄,腌制一般用盐水加甘草浸泡,制作果脯则采用先破碎再蒸制,去除果核后拌白糖、紫苏等晾干。无论哪种食用方式,加工制作或食用前都需认真清洗去除杂质,如果没有制作经验,不要尝试腌制或制作滇橄榄果脯,以防加工方式不当造成污染或食物中毒。二、科学选购滇橄榄(一)新鲜滇橄榄外观呈球状或扁球状,...

陈皮橄榄茶的功效、作用及禁忌全解析

同时,橄榄中的多酚类物质也具有一定的抗炎作用,可以帮助减轻炎症反应,加速伤口愈合。此外,橄榄泡茶还有美容养颜的咽部效果。橄榄中富含的维生素E可以减少皮肤衰老引起的皱纹和色斑,使皮肤更加光细腻。同时,橄榄中的抗氧化物质也可以清除自由基,减少对皮肤的损伤,提高肌肤的弹性和紧致度。最后,橄榄泡茶还有镇静放松的功...

橄榄油不是“真橄榄”,这种小黑球才是

除了入菜,还能做果脯蜜饯。橄榄做的蜜饯有个特色,就是多为咸口,可以当润肺(止咳)生津的“含片”吃。福建特产甘草橄榄,便是用橄榄加甘草、食盐腌制而成的。甘草橄榄图片来源网络就是这卖相……看着有点难以下口……到了东南亚,橄榄属的物种更丰富。马来西亚的沙巴和砂拉越地区,就有一种明星级的橄榄,长得黑...

先有蜜饯还是先有果脯?它们是一样的吗

果脯蜜饯不仅是宋代宫廷里的一道御膳,也是酒肆“外来托卖”(进入酒肆推销的小贩)里的“献果子”:杏、枣、李等北方水果,以及橄榄、金橘、龙眼、荔枝、甘蔗等南方果品,各色干鲜果品切条晒干、蜜糖腌渍加工后,被穿梭于酒桌间的“厮波”(宋时称无正当职业,专在酒楼等处侍奉顾客的闲汉)吆喝兜售(www.e993.com)2024年11月16日。想象着这幅颇具生活...

儿时的记忆里,有一种野果子叫橄榄,农村出身的你是否还记得?

以至后来,我也养成了这种习惯,即使上山摘不到,也要到集市上买上一些来泡。为了提味,浸泡橄榄时,瓶中还多加了一些冰糖和甘草。再后来,橄榄果越来越受到人们的喜爱,小卖铺里竟然可以买到用橄榄果做的零食,用糖浸制去了皮的那种,吃起来象蜜饯,完全没有苦味。

国槐、洋槐花的功效、作用及食用方法(附神奇验方)

6.炒干水份后,出锅晾凉,密封后放冰箱保存。7.可以当果脯,也可以冲茶热饮。11槐花泡茶1.将洗净的槐花晾干。2.密封收藏起来放在冰箱里。3.随时可以取出用开水冲泡,花香四溢。长期保存小窍门槐花焯水后挤去多余水份在冰箱里冷冻保存,即可随吃随取...

蜜饯好吃制作要精

蜜饯食品按其性状特点、加工方法不同分类如下:糖渍蜜饯原料经糖渍蜜制后,成品浸渍在一定浓度的糖液中,略有透明感,如糖青梅、蜜樱桃、蜜金橘、糖化皮榄等。返砂蜜饯原料经糖渍、糖煮后,成品表面干燥,附有白色糖霜,如冬瓜条、金丝蜜枣、糖橘饼、红绿丝、白糖杨梅等。

吃一粒大世界橄榄,回味这位福州橄榄郞的创业故事!

2、受到舅舅的启发,借了5万元办起蜜饯厂,开出大世界靠着5万元借款,在家乡办起了高湖龙院蜜饯厂(家庭作坊式),开始了创业历程;凭着父辈几代人加工橄榄的经验,以及自己对橄榄的深厚感情与执着精神,从走街窜巷一分一厘积攒到开店经营,一步一个脚印艰辛发展。