原来炖羊肉原来这么简单!放入这4种香料,羊肉软嫩羊汤不膻
4.炖煮:加入足够的清水,开大火煮沸后转小火炖煮2-3小时,直到羊肉软嫩、汤汁浓郁。5.调味:根据个人口味,加入适量的盐、胡椒粉等调味品,搅拌均匀,即可享用美味的炖羊肉。通过以上简单的几个步骤,就能够炖出一道软嫩鲜美、不膻不腥的羊肉汤。原来炖羊肉这么简单,只需放入这四种香料,就能够轻松搞定。无论是...
“大暑喝汤,暑天不慌”,今天大暑,4道汤水要常喝,防暑又祛湿
做法;1新鲜羊肉清洗,切块,放进热水里焯水,加入一点料酒去腥2煮沸后,去掉血末,沥干水分3胡萝卜清洗,切块,姜切片4炖锅里加入温水,放进羊肉块,加入姜片,大火来煮5煮沸后,转中小火继续炖,倒进胡萝卜块,让食材煮烂6起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。第三道;冬瓜汤冬瓜是夏天里的时令蔬菜,个头大,...
炖羊肉汤,直接炖大错,牢记“3放3不放”,羊汤浓奶白,不腥不膻
5、保持沸腾的状态煮至羊肉明显奶白,锅里汤比原来少了三分之一的状态,这个时候可以下入切好的白萝卜块,盖上盖子继续煲煮。6、煮沸后转小火煲煮60分钟左右,羊肉软烂,羊汤奶白浓郁鲜香即可。9、这样炖出来的羊肉汤味道非常棒,奶白鲜甜,一点不发黑,一点腥膻味都没有,剩下的全是羊肉的鲜味。出锅前加入少许...
冬天喝羊肉汤,羊肉要怎么选才更好?
一般来说,熬制羊肉汤的时间应该在2-3小时之间,而且火候应该适中,使汤汁保持翻滚状态。这样可以确保羊肉炖至软烂,而且能够最大限度地保留羊肉汤中的营养成分。五、根据自己的口味调整味道编辑搜图请点击输入图片描述(最多18字)不同的人有不同的口味偏好,因此可以根据自己的口味偏好调整羊肉汤的味道。例如,喜欢辣...
如何炖制出奶白色、不腥不膻的羊肉汤?牢记“3要放3不放”方法
炖羊肉汤时,要牢记“3要放3不放”这里的“3要放”指的是要放3种配料,“3要放”分别是:大葱、生姜和白芷,也可以适当的加少许的豆蔻和小茴香,也是增香去膻味的,但不能多放哦。“3不放”指的是:不放八角、桂皮和丁香,这三样配料食材的香味特别重,加入到羊肉汤里会把羊肉汤本身的鲜美味道给遮盖住了,而...
天越冷越想宅家吃它!鲜嫩又暖胃,做法还贼简单!
因此只需清水煮开,甚至不用额外再多放姜、酒等调料去腥——因为这些浓重的调料反而遮盖了滩羊本身肉质带有的清新与香味!清炖羊肉(点击????图片即可跳转到完整菜谱)内蒙古|乌珠穆沁羊内蒙古人常说“离开内蒙古不吃羊”,这不是狂妄,而是八千多万公顷草原牧场给的底气!
根本吃不完!8天假期,19道腾冲乡镇美食
将香果油里的“臭味”去掉一些,才将准备好的鸡肉放到锅里爆炒,三四成熟之后,再将鸡肉与适量的水及重楼、燕窝或者三七、天麻等其中一味药材放到土罐子装好,将玉米面糊封之于罐口,放到一个封闭在木箱里的臭油灯架上,点燃臭油灯将木箱子盖好,慢炖四个小时左右,土罐里的鸡肉方才熟透,炖好的鸡肉口感酥软,散发浓香...
炖羊肉汤,牢记“5放2窍门”,羊汤鲜美不膻,羊肉鲜嫩不腥
2窍门:第一个是羊肉买来以后,需要进行浸泡,将其中大量的血水泡出,羊肉自然没有腥味。第二个是羊肉无需焯水,羊肉放入水中煮一下,把浮沫煮出之后,撇掉就行,不需要焯水的哈。炖羊肉汤配方:新鲜羊肉、盐、胡椒粉、葱、姜、花椒、清水1、新鲜羊肉买来之后,剁成大块,然后放入清水中浸泡1个小时。泡好之...
炖羊肉时,记住“1泡4料”的窍门,羊肉汤白肉嫩,不膻也不腻
今天就和大家分享一个炖羊肉的方法,炖羊肉时,只要记住这“1泡4料”的窍门,炖出来的羊肉不腥不膻不腻,而且汤白味鲜,非常好吃。食材准备羊肉,白萝卜,葱,姜,花椒,白胡椒粉,料酒,食盐。制作方法第一步:把新鲜的羊肉清洗干净,剁成小块,再清洗一遍。然后放入水中,加入一把花椒,浸泡3个小时,把...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味?建议:掌握4个技巧,别犯2个错
打开网易新闻查看精彩图片想要羊肉炖的好吃软烂又没有膻味,只需掌握四个技巧。??技巧一:冷水浸泡,冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水,把血沫撇掉就可以去除血水了。其实这样不能完全将血水去掉,等炖的时候,羊肉中的腥膻味就会随着血水慢慢渗入肉汤中,最后炖出的肉汤就不好喝了。