零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!
1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆腐捣碎,全部放入一个大碗中。3.调味搅拌:加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐,顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。...
34款美味下饭菜分享,口味独特简单好学,做家人喜欢的菜肴吧
2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫:频率高、时间长、方向一致、力道充足)。3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状,然后从虎口里挤出肉丸子;装盘,放入蒸锅中蒸20分钟。4、将蒸出的汤汁倒入炒锅中,调入蚝油和一点白糖,加少许水淀粉勾薄芡,浇在丸子上,即可(蒸出...
新疆地道丸子汤的秘方,看完你也会做了!
冻豆腐凉粉切成块,菠菜洗净蘑菇洗净撕成片用水洗净锅里加油烧5成热用左手抓牛肉泥在手掌心里握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出随即放进油锅里炸5、6分钟使丸子成金黄色捞起控油小火炸丸子容易炸透锅里加水烧开,加姜末盐,胡椒粉葱末加冻豆腐、蘑菇、牛...
挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。
当然了,要论作弊神器,我们之前送出道的盐曲必须拥有名字——直接凉拌生菜就很好吃;还能做无油的高汤火锅:只要烧锅开水,加入盐曲,简直比浓汤宝还灵,涮肉涮菜都能驾驭!P.s.盐曲腌肉还有嫩肉效果,炒肉时就能少放油~如果要水煮,那另一大神器,必然是一汁成鲜:0糖0鸡精0淀粉的“天然浓汤”,一条能兑出一锅高...
萝卜丸子这样做才好吃,教你百吃不厌的做法,不加一滴水,真香
锅内加入油,油烧至冒烟后用虎口挤出丸子,把丸子下入油锅中。丸子炸至定型后用勺子多翻动一下,防止萝卜丸子粘锅,丸子炸至金黄后就可以出锅了。炸丸子的过程中一定要小火炸制,避免油温过高,炸出的丸子外表焦黑,里面还未熟透。感谢大家阅读小昕的文章,我是一个爱好美食的宝妈,每天和大家分享一道简单营养的家常...
萝卜丸子这样做才好吃,多加了这一样东西,外酥里软,比吃肉香
萝卜、豆腐、鸡蛋、葱、姜、食用油做法步骤:第一步:首先准备两百克面粉,用四百克烧开的热水,浇在面粉中间,边加热水边搅拌,大约烫三分之二的面粉就可以了,留一圈面粉不要烫,最后用筷子把烫过和周边没烫过的面粉搅拌在一起,搅拌成这样的絮状就可以了(www.e993.com)2024年10月29日。
妈妈做了30年豆腐丸子,一直用这4个技巧,丸子不散,香酥好吃
在做豆腐丸子的过程中,大家要注意这几个技巧:1、豆腐必须是老豆腐,用纱布将豆腐中的水分挤掉,有水分的话做出来的豆腐丸子容易散,口感也差;2、馅料除了有豆腐,还要有一部分肉馅;3、肉馅必须是纯肉的才好吃;4、拌的馅料水分越少越好,这样容易成型,做出来的丸子也不容易散开,吃起来也更酥脆;5、食用油最好用菜籽...
卡梅隆最爱香菜丸子 细数各国领导人最爱的川菜
主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。回锅肉回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉...
早年间的老北京小吃都有啥?又是怎么叫卖的丨京华物语
卖卤煮炸豆腐、炸丸子卤煮炸豆腐,是用豆腐炸成豆腐泡,再用水煮,加花椒、盐等,浇芝麻酱、辣椒汁,撒上香菜,盛在碗里吃;卤煮炸丸子,是用粉条、绿豆做的饹馇团成的小圆球儿,煮着吃。旧时,小贩挑担串胡同售卖。吆喝:“卤煮喂,炸豆腐、茶鸡蛋唠!”“卤煮儿,炸豆腐!”...
炸制豆腐丸子时,不要直接放进锅里炸,这样做,丸子外酥内嫩
2.炸制豆腐丸子时,油不要烧太热,烧到七成热就可以把丸子炸得很不错了。有的人炸丸子时,喜欢把油温烧得热热的,这样的情况下,丸子一放进锅里,口感很快的变老了,这样做出来的丸子就不是那么好吃,炸丸子的时候,丸子如何不是那么老,我们可以把油温烧到七成热,这样才能达到我们想要的效果。