为什么饭店的牛肉汤特别好吃?原来有这个窍门,汤汁鲜美牛肉滑嫩

清澈的爱|“一根丝”如何织就千亿产业?10月3日10:55|资讯滚动盛泽产业链假期客流那么大,为何不多开“夜间高铁”?答案来了10月3日16:35|滚动消息出行购票高铁11372024.10.03明天全国生猪价格已更新,突然崩盘!10月2日14:21|市场资讯生猪价格崩盘4美联储巴尔金:物价压力可能不会像预期的那样迅速...

教你做牛肉配番茄,2个小窍门掌握好,好吃到汤都喝掉

然后是配备酱汁,酱汁是用番茄酱、白糖、海鲜酱油调制的,比例约为3:2:2,可以在这个比例上根据自己的口味微调。调好酱汁以后爆炒蒜姜葱,把番茄和酱汁倒进去翻炒一会。翻炒的时候就放盐和其他调料,接着把牛肉放进去炒熟,等酱汁变得浓稠郁香就好了!喜欢酸味的还可以加一点醋哦,好吃到汤都喝掉!

炖牛肉,怎样炖鲜嫩不老硬?大厨分享5个小窍门,牛肉鲜嫩营养高

一、切洗牛肉应该顶刀切,截断牛肉纤维。炖牛肉之前,先用冷水将切好的牛肉浸泡1个小时,这样牛肉可以变得松软。浸泡之后,把牛肉放进烧开的水中,然后撇去水面的血沫子。然后再加一点开水,就可以彻底将锅底的血沫子也带上来,这样煮出的肉汤格外鲜美。二、用水厨师界谚语,“冷汤热肉”,在炖牛肉的时候一定要...

在家里炖牛肉,怎么才能炖的烂又好吃?

放入切好的姜片和葱段,再加入茴香,八角,陈皮等一些大料,还有盐、味精等调料,均匀抹在牛肉块上,还可以用手多揉牛肉几下,给牛肉“按摩”,做出来牛肉味道是极好的。三、炖牛肉就开始炖牛肉了,一定要记住,用热水炖牛肉。因为凉水会让牛肉自身所具有的营养成分有所流失,还会影响炖牛肉的口感和味道。若是再煮的过...

做红烧牛肉,牢记“3窍门放3样”,牛肉软烂好嚼,味道香浓

窍门一:不要直接焯水。因为牛肉内的血水很多,直接焯水的话,会让血水凝聚在牛肉内部,等炖熟后一股腥味不好吃,正确的做法是将牛肉放水里泡一泡,去掉大量血水后再焯水,这时候焯水明显血沫少了很多。窍门二:不要加太多香料。有人做出来的牛肉不香,多半原因了放了太多杂乱的香料,以为放多了好吃,其实恰恰相反,...

终于明白,为啥她做的牛肉鲜嫩多汁,我的却又老又柴

6煮好的牛肉不要急于出锅(最好也不要打开盖子),在汤中浸泡几小时使其更加入味(有条件可以冷藏过夜),然后切片食用!直接撒些黑胡椒就很好吃了!当然我最喜欢的配料还是醋:酱油3:1,外加一些蒜末,几滴香油炖牛肉我平时最常做的就是炖牛肉,周末有空的时候把所有食材处理好扔到慢炖锅里炖3小时,然后可以用...

掌握炖牛肉的几个小窍门,再也不惧怕牛肉又柴又不好熟了

今天就把使牛肉更嫩更烂更好吃的小窍门分享出来。1、炖的时候盐要在牛肉八成左右热的时候加,否则会使牛肉中的精华汁液成分迅速流失,吃起来有点柴2、炖牛肉要用热水炖,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。3、汤水要一次性加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千...

2道过年菜,牛肉和大虾的好吃做法,简单有颜值,上桌有面子

5,倒入刚刚没过食材的开水,加入盐,放入陈皮,加了陈皮的牛肉更爱烂,窍门2。加酱油调色,大火烧开炖5分钟,倒入压力锅,用电压力锅需要设置牛羊肉档,用燃气压力锅压40分钟6,我用的是燃气压力锅,压了40分钟,牛肉软烂合适,味道浓郁,牛肉汤也更美味呢,写到这里我又想吃牛肉面了~,葱花炝锅,一少半牛肉汤,加清水煮...

女性健康手册大全!(今天,你应该对自己好一点)

32、女性防寒小窍门1.每日喝2千—3千毫升白开水;2.日照充足时进行户外活动;3.早入睡,保证充足的睡眠,益于阳气潜藏;4.食疗养肾,吃红枣炖牛肉、生姜大枣牛肉汤等;5.天天坚持用温热水洗脚,按摩刺激双脚穴位,坚持步行半小时;6.喝红茶可抗寒;...