济南名吃把子肉做法来了!
#泉在济南过五一#济南名吃把子肉做法来了!在家做把子肉,咸香软糯,肥而不腻,超下饭,配米饭也太超棒了![色]??_新浪网
推荐5道把子肉的家常做法,酱香浓郁,肥而不腻,就着米饭吃超赞
做法:1、调料汁:碗中加半勺糖??一勺料酒??两勺生抽??半勺老抽??一勺蚝油??一勺豆瓣酱??适量清水拌匀备用2、五花肉切片,放入锅里煎至两面金黄盛出,青椒、鸡蛋煎至虎皮状3、另起锅,放入五花肉??八角、香叶、蒜、姜、大葱炒香,倒入开水没过五花肉,中小火炖40分钟4、最后把鸡蛋和青椒放入再炖15...
家庭版把子肉的做法
步骤:1把猪肉放入清水中浸泡,用钢丝球把肉皮刷洗干净,捞出沥干水分,备用。2、把肉放入锅中,倒入清水淹没,放入少许葱姜和料酒,大火烧开后撇去浮沫,小火熬10分钟关火凉凉,捞出冲洗干净,备用。3炒糖色上色。锅中加入冰糖,倒入少许清水,将冰糖炒至完全溶解且大泡呈现金黄色时下入肉片和香料,翻炒至肉片上色...
济南把子肉,为何如此受山东人的喜爱,看最传统的做法,值得收藏
这个就是把子肉区别于其他卤肉的地方了,卤好的把子肉,放在一口大铁锅里,锅里除了把子肉之外,还要放入海带卷、四喜丸子、虎皮鸡蛋、豆腐皮、豆腐泡、面筋、卷筋、虎皮辣椒、青菜叶,加入高汤,把子肉和各种食材继续同煮、同焖,最后做出来把子肉特有的复合型香味。这种操作,既让把子肉吸收了其他食材的各种...
年夜饭必备的把子肉,做法比扣肉简单,吃起来肥而不腻,入口即化
把子肉的做法1、先准备一个铁锅,把锅烧热,把准备好的五花肉放进去,皮朝下,烙一会烙制的目的是为了去腥,还能把上面残留的猪毛去得更加干净;2、五花肉烙好之后取出来,放在温水中清洗干净,在颜色比较深的地方用刀刮一下,清洗好之后就可以准备下一步了;...
老配方2:两个解馋硬菜,把子肉和坛子肉的传统做法,用香料1种
2、把子肉原料:猪硬肋肉十斤,冰糖四两,酱油二斤半,五香面(用布包扎)五钱,葱、姜块各一两,干蒲菜皮二两;1.用刀剔净肋条骨,再将肉四周切齐,刮净皮上的黏液,切成二寸半长、一寸半宽、四分厚的长方块(每斤切八块),用晒干的蒲菜皮(温水浸软)捆扎在肉的中部(www.e993.com)2024年9月8日。
“把子肉”最简单的做法:鲜嫩多汁,肥而不腻,原来秘诀都在这!
豆角炖把子肉的做法1.肉要选五花肉,洗净后浸泡30分钟左右,然后冷水下锅煮沸汆水5分钟左右,去浮沫,温水冲净,切片,差不多后5mm,长10cm,怎样切的话可以把长条肉先切段再切吗!2.将生抽老抽甜面酱预先调好,然后用超市可以买到的茶包将若干香料放入,然后锅底铺姜片,再把葱打结放入,放料酒,加入适量的盐和少许...
把子肉别再出去买了,做法和配料教给你,比卤菜店买的还好吃!
冰糖1小把生抽3汤匙料酒1汤匙蒜片4个肥而不腻的把子肉的做法买回来的带皮五花肉清洗干用刀切成1厘米的长形肉块。打开网易新闻查看精彩图片锅内倒入适量水,放入切好的五花肉大火煮开炒撇去浮沫煮2分钟捞出清洗干净表面浮沫备用。打开网易新闻查看精彩图片...
厨师透露出把子肉的做法,五花肉香而不腻,在家也能做出饭店味
今天来给大家分享一个把子肉的做法,详细讲解制作过程,五花肉香而不腻,入口即化,接下来我们开始操作。首先,我们先把锅烧热,把五花肉肉片朝下放入锅中,反复的摩擦一会,去除残留的猪毛和皮腥味,烙成焦黄色的就可以了,把五花肉取出来,放入清水中刷洗干净备用。接下来我们准备一下食材,准备一块生姜,切成片,小葱头...
把子肉做法
把子肉做法#北青午餐#把子肉做法五花肉这样做入口即化,肥而不腻,老少皆宜,回味悠长,做法简单,喜欢就回家做,美食get√@精选私房菜??海量资讯、精准解读,尽在新浪财经APP