四川家常菜特色菜汇总的做法几款 家常特色菜做法大全
2020年4月12日 - 新浪
1、仔排剁成长5厘米的段;香芋去皮,切成长5厘米的条,再修成排骨骨头的形状。2、仔排放容器中加排骨酱、蚝油、王守义十三香、肉味调味素、广东米酒、鸡精、味精、胡椒粉、生姜、葱段拌匀,腌2小时左右;将腌好的仔排上蒸箱大火蒸20分钟后取出,趁热取出骨头,再将制好的香芋插入仔排肉中,滚上吉士粉。3、锅...
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【菜品】18款广受欢迎改良菜品做法
2017年6月25日 - 网易
1、香芋600克洗净,去皮后切成大块,上笼蒸熟。2、将香芋放入粉碎机内,倒入保卫尔牛肉汁25克搅拌成蓉泥,取出放入一个方盒内抹平、压实,入冰箱冷藏至定形。3、取出定形后的香芋,切成4厘米见方的块,拍生粉(约耗50克),入烧至五六成热的色拉油中,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油,放入垫有50克圆葱丝的沙锅内...
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20道大厨最新特色招牌菜!|葱油|葱花|丸子|热油|鸡块_网易订阅
2022年6月12日 - 网易
1、取提前做好的萝卜球1个裹一层全蛋液,再粘上土豆丝,稍稍攥紧捏实。2、取萝卜球12个摆进漏勺,下入烧至六成热的宽油中炸至色泽金黄、外层酥脆,捞出盛入垫有炸紫薯丝的盘中即成。技术关键:1、此菜的主料最好选用潍县青萝卜,与普通的品种相比,这种萝卜辣味淡、甜味浓,质地更紧密,颜色更鲜亮,可使成...
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