教你自制辣椒酱,按照这个配方做,香辣可口,好吃下饭
做法步骤:第一步:辣椒洗干净晾干水分,然后将其剁碎之后倒入锅中,倒入30g醋、40g食盐、20g白糖和40g豆瓣酱,开火将其烧开,开锅之后转小火继续炒5分钟,要不停的搅拌,防止糊锅,炒至比较粘稠之后关火。第二步:放上10g的味精搅匀,搅匀之后放到室温下放凉,然后准备100g蒜末、50g洋葱末和15g姜末,辣椒放凉之后加入...
家庭酱牛肉最简单做法,美味秘籍,让你秒变大厨!
1.热锅凉油,放入姜片、大葱段,小火煸炒出香味。2.加入豆瓣酱,继续翻炒,使豆瓣酱充分融入油中。3.倒入适量的生抽、老抽,加入白糖,搅拌均匀,使糖完全溶解。4.加入八角、桂皮、香叶等香料,继续翻炒,炒出香料的香味。四、炖煮牛肉1.将处理好的牛肉块放入锅中,倒入制作好的酱汁,翻炒均匀,使牛肉...
家庭自制香菇肉酱做法, 香辣过瘾, 酱香味十足, 大人小孩都爱吃
前腿肉200克,香菇100克,大蒜2瓣,小葱2颗。此外,还需食盐、生抽、料酒、十三香、白糖、香油、豆瓣酱、黄豆酱、水淀粉等调料。制作步骤1、猪前腿肉剁成肉末,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油,少许食盐、十三香,一勺香油,搅拌均匀后腌制十分钟左右,让肉馅充分入味。2、香菇洗净切碎,大蒜切成蒜末,小葱切成...
豆瓣酱炒圆白菜家庭版做法,简单好学,营养美味
5、锅中倒入适量的食用油,然后将准备好的小米辣和蒜片倒入锅中翻炒均匀出香味。6、在锅中加入适量的豆瓣酱,能吃辣椒的,可以加入郫县豆瓣酱,不能吃辣的可以加入正常的黄豆酱。7、将豆瓣酱倒入锅中,翻炒均匀,炒出汤汁的状态即可。8、将刚才撕成块的圆白菜倒入锅中翻炒一下,一定要用大火翻炒,这样炒制出来...
教你自制豆瓣酱,农村大娘40年秘制配方,色泽油润,味醇香浓
今天我们就来分享农村传统方法自制豆瓣酱,做法除了第一步稍微有点难度,其它的步骤其实非常简单,一看就会。食材:霉豆瓣,红线椒第一步:霉豆瓣的制作,准备500克的干蚕豆,南瓜叶适量(用于发酵用)把干蚕豆提前浸泡24小时,泡软,目的是方便剥壳。干蚕豆泡软后,就很容易剥壳了,剥壳后,很容易把蚕豆分成两半...
豆瓣酱焖黄花鱼的做法窍门!鱼肉嫩刺少,很适合老人小孩吃的菜
豆瓣酱黄花鱼做法:1、黄花鱼去鳞,内脏,洗净控干,待用(www.e993.com)2024年9月16日。2、把姜、芹菜、葱、辣椒等都切好,待用。3、热锅放油,待油热后,放入姜片,爆花姜后,把黄花鱼放入锅中,调小火把鱼煎到一面焦黄色后再翻面也煎至金黄。4、加入芹菜,辣椒丝,再加少许水。
红烧黄河大鲤鱼的家庭版做法,学会这一招,全村人都夸你做饭好吃
打开网易新闻查看精彩图片把葱姜蒜八角,花椒,豆瓣酱依次放入锅中炸香,加入开水再放一点老抽上色,鸡精盐调味打开网易新闻查看精彩图片水开放入炸好的鲤鱼小火慢炖20分钟左右,之后大火收汁,出盘撒入葱花香菜点缀即可。这道美味的黄河大鲤鱼就做好啦!
义丰祥芝麻油分享自制麻辣羊肉火锅锅底的做法
义丰祥芝麻油分享自制麻辣羊肉火锅锅底的做法打开网易新闻查看精彩图片原料:羊后腿肉适量、花生油适量、葱适量、花椒适量、干红辣椒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、郫县豆瓣酱2勺、盐适量、白胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。做法步骤:
4种超美味的家庭自制火锅配方,夏天吃照样不上火
·做法·1.准备食材。2.将牛肉洗净切块,白萝卜去皮切块,香菇洗净切块,姜切片,蒜切末,干辣椒切段,香菜洗净切段(装饰用),小红辣椒切段(装饰用)。3.将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,焯好后捞出备用。4.锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后...
美味的新疆大盘鸡家庭做法
豆瓣酱适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量辣椒适量八角适量桂皮适量花椒适量孜然粉适量醋适量香菜适量孜然口味烧工艺一小时耗时高级难度家庭版新疆大盘鸡的做法步骤1准备好食材2仔鸡去杂质洗净,切大块3香菇用水发好,洗净切块,土豆,胡萝卜,番茄,青红椒都洗净切块...