秋天吃藕胜过吃肉,教你6个新鲜做法,脆嫩多汁,营养又美味!

食材:莲藕、排骨、墨鱼、莲子、生姜、枸杞、白胡椒粉做法:1、排骨适量,墨鱼干一个提前冷水泡发,撕去表面红色那层膜,腥味来源。洗净切小块。2、莲子20克,生姜几片去腥,莲藕一节切滚刀块。3、关于炖汤焯水的问题,一般来说我现在不焯水,都是洗干净直接炖,食材新鲜出品是不会腥的。其次,墨鱼的骨可以留着...

1块排骨1只墨鱼,简单一做,营养补钙,孩子三天两头想着吃

排骨、墨鱼、适量的干黄花、生姜片等。第一步:这是提前浸泡好的墨鱼,泡了差不多有5个小时,先把墨鱼处理一下,把墨鱼的眼睛去掉,再把墨鱼上的一层膜撕掉,骨头也去掉,在改刀,切成大点的片备用。第二步:买回来的排骨剁成小块,再放入温水里把排骨的血水清洗一下备用。第三步:生姜是必不可少的,生姜片主要...

熬夜食疗方——墨鱼干汤

莲藕1斤、墨鱼干1两、胡萝卜1个、莲子加花生1把、猪筒骨或带皮五花肉8两、生姜3片。做法1、提前10分钟用冷水泡发墨鱼干、莲子花生。墨鱼骨不要扔,一起炖。2、把泡好的墨鱼干过一下油炖起来会更酥软,方法如下:炒锅烧热后放入一些油,油热后把泡好的墨鱼干放入,小火在油里炒一两分钟,捞出。3...

肾气不足,推荐大家常喝八道补肾汤,补肾益气活力足,老少都爱吃

准备食材:黑豆、核桃仁、去核红枣、排骨、姜片、葱段。做法步骤:1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分放入炖锅中。2、黑豆提前泡发,接着和核桃仁、去核红枣、姜片一起放入炖锅中。3、然后往炖锅中加入适量的清水,然后中小火炖煮两个小时。4、最...

肾是气血之本,建议中老年人多喝八道炖汤,固本培元,补肾养气血

做法流程:1.剁成小块的排骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.墨鱼干提前泡发,然后切成小条放入炖锅中,接着把桂圆肉和去核红枣也清洗好,再和姜片一起放入。3.往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味...

惠来本港墨鱼干除了炖排骨汤,这些做法也超赞!!

1.墨鱼干先洗干净,用温水泡几个小时,再剪成小长条备用2.排骨洗净后,在沸水里焯一下,去掉血水洗净,备用3.野生菌菇用温水泡开后洗净备用4.干贝洗净备用5.取一大容量砂锅,放入墨鱼干、排骨、野生菌菇,生姜切厚片放入,倒入料酒、一次性加足水,加入白糖,先用大火烧开,过两三分钟后改成文火,炖三个小时左...

墨鱼干和什么煲汤最好?

墨鱼排骨汤食材:墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、盐,葱,胡椒粉做法:1.墨鱼干先放在冷水里泡软,如果是热天,中间最好换水,可以直接冰箱冷藏泡发,泡好的墨鱼去膜去骨,斜切成片;2.排骨用水反复清洗去血水,剁成段;生姜切成片;3.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水;...

人称它“女人菜”,缺点就是有点贵!炖墨鱼!女人别舍不得

墨鱼排骨山药汤用料主料墨鱼一个排骨一根山药半根辅料盐适量胡椒粉适量姜片几片做法:干墨鱼在烹饪前,应进行发制,发制时只清水浸泡即可,通常浸泡半小时后捞出洗净,然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同,所以浸发以无硬心为宜。

补气血喝什么汤?补气血的汤谱大全!

墨鱼排骨汤食材:墨鱼干2-3个,排骨500克,姜6片,胡椒粉适量(不喜欢可不放)做法:1.墨鱼干洗净,用清水浸泡隔夜至泡软,怕腥可以加两片姜片一起浸泡去腥;2.排骨用洗净,砍大块,加姜片,冷水入锅焯水去血水,用水冲洗干净,沥干水份;3.泡发好的干墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条,放入开水锅中焯烫后...

健脾胃的汤谱大全,建议收藏!

做法:1.猪????肉洗净切块,焯水,洗净沥干水备用;2.猴头菇放在清水中浸泡2小时,去蒂,切开小块,洗干净;3.墨鱼干需要提前浸泡,墨鱼干冲洗干净,然后就可以放入到足量的清水中,冷藏浸泡上5小时左右;4.其他材料洗净,姜洗净,切片备用;5.所有材料放入汤锅里(枸杞除外),加入适量清水,盖上盖子,大火煮开,转...