羊肉总是炖的腥味重?牢记“4不加4诀窍”,软嫩鲜香,不腥也不膻
羊肉和其他肉一样,焯水或者直接炖时,都必须冷水下锅,这样可以使肉中的氨基酸完全和水结合在一起,如果用热水炖,羊肉遇到热水后会立马变硬,羊肉的血水和氨基酸都不能和水结合,导致炖出来的羊汤,腥味重,肉发柴!诀窍四:出锅放盐炖羊肉汤,到底什么时候放盐最适合呢?其实要想羊肉汤鲜味美、肉烂入味,一定要等羊...
秋意渐浓炉灶热 山东人喝汤吃肉“贴秋膘”|羊汤|全羊|羊肉汤|羊肉...
“贴秋膘,还是得吃肉。”夜幕降临,在德州市庆云县,李洪磊来到夜宵摊前,点上花生毛豆、牛羊肉串,再加一份当地特色的黄焖鸡,与三五好友正式开启“夜生活”。“都知道德州人爱吃[meihengkeji)扒鸡,其实黄焖鸡也是念念不忘的家乡味。”在枣庄市滕州市大坞镇,一碗羊肉汤,一个挎包火[miaool)烧,...
海报|枣庄“大暑”情节——走,请你喝羊肉汤
“走,请你喝羊肉汤!”这不仅仅是一句邀请,更是枣庄人在大暑那天最高的礼仪。在枣庄一带,有大暑吃伏羊的习俗。“大暑前一天下午,卖羊肉汤的人就进村敲锣,告知四邻。大暑当天,凌晨四五点开始煮,八点前后煮好,在村头有固定地方开卖。在叫着嚷着中,乡亲们用大白瓷碗端羊汤,特别有仪式感。”枣庄文史...
炖羊肉汤,直接炖大错,牢记“3放3不放”,羊汤浓奶白,不腥不膻
1、羊肉切块洗净,有时间可以用清水浸泡去血水,可以减少羊肉的膻味,中途换水浸泡。2、把浸泡洗净的羊肉放入汤锅里,加入生姜片、大葱段一起焯水,大火煮沸把浮沫打出来,打浮沫干净。焯水好的羊肉捞出,放入温水里冲洗干净。(用温水洗更容易清洗干净,羊肉不容易因为遇到冷水收缩口感变柴)。3、焯水洗净的羊肉放入汤锅...
接下来的无锡,也太好吃了吧!
长时间精心熬煮的羊肉汤加入羊血白菜粉丝等等用砂锅煲着鲜美润热,香气四溢~红烧羊肉通常是连皮带肉一起烧烧的时候要加入十多种调味料和香料羊肉的鲜与香一触即发烧好的羊肉不腥不膻,色泽红亮肉质饱满细腻、富有弹性除了肉好吃之外红烧羊肉的汤汁拿来拌饭...
冬令进补来年打虎,教你做不腥不膻的滋补羊肉汤,冬至就吃它
0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败黄士拴看世界呀26粉丝和你一起在财经领域共同成长03:10儿子移居美国,不回来想,回来又烦,还是不回来好02:46养老院是天堂还是地狱?听听南京大爷大妈怎么说05:11出生苏北的南京81岁大爷,六岁丧父哈军工毕业,谈亲情让人感动...
这才是羊肉汤做好吃的做法,加一瓶酸奶,不腥不膻,真是太美味了
这才是羊肉汤做好吃的做法,加一瓶酸奶,不腥不膻,真是太美味了乐呗小生+关注免流量看视频收藏超清点赞分享00:16闺蜜结婚考验新郎的时刻到了!真没想到结果00:06没想到老公居然这样说00:07小哥哥用同样的方法插队只可惜遇到了女汉子00:12嫂子出轨被净身出户,没钱又没脸回娘家,只能随便找...
清炖羊肉汤,最怕放一堆调料,教你正确做法,原汁原味,鲜美不腥
家常清炖羊肉汤的做法:提前买一块新鲜品质好的羊肉,按照纹路切成块状,放在干净的大碗里,撒入一点食盐和面粉,倒入适量的清水。搅拌抓匀,浸泡十多分钟,最后捞出放在水龙头下面冲洗干净,锅内添冷水,倒入羊肉、适量的料酒。大火加热烧开,一直煮出浮沫,最后捞出羊肉用清水冲洗干净控水备用。大葱剥皮洗干净切成小段...
在家做羊肉汤怎样才能不腥呢,今天我教会你
女子割“草皮”熬制一大锅汤,水分蒸发后变成儿时美食,网友馋哭了10月15日16:37趣事白俄罗斯国防部:组成区域联合部队的首批俄罗斯士兵已抵达白俄罗斯10月15日17:53美俄关系白俄罗斯武大靖说冰场上不只有东北话了10月16日08:39体育明星11030A股强势反弹北上资金“戒酒吃肉”10月15日08:04资金动态贵州茅...
炖羊肉汤,牢记“5放2窍门”,羊汤鲜美不膻,羊肉鲜嫩不腥
2窍门:第一个是羊肉买来以后,需要进行浸泡,将其中大量的血水泡出,羊肉自然没有腥味。第二个是羊肉无需焯水,羊肉放入水中煮一下,把浮沫煮出之后,撇掉就行,不需要焯水的哈。炖羊肉汤配方:新鲜羊肉、盐、胡椒粉、葱、姜、花椒、清水1、新鲜羊肉买来之后,剁成大块,然后放入清水中浸泡1个小时。泡好之...