深秋进补冬天不受苦,八道肉菜要常吃,健康滋补营养足,益处多多
1.牛肉清洗干净,然后切成小块,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.西兰花切成小朵,然后清洗干净,接着起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯煮三分钟左右,再捞出沥干水分备用。3.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色六...
冬日进补的首选, 4道“营养均衡”肉菜组合, 美味健康, 老少皆宜
食材:牛肉500克、胡萝卜1根、土豆2个、姜、葱、大蒜、酱油、糖、料酒。做法:牛肉切块,用热水焯水去血水。胡萝卜和土豆切块,姜葱切片。锅中放油,加入姜葱爆香,放入牛肉翻炒至变色。加入足够的水,放入酱油、糖、料酒,大火烧开后转小火炖煮。待牛肉炖至七分熟时,加入胡萝卜和土豆,继续炖煮至熟。2....
谷雨过后,这6种美食别忘吃,调脾胃,祛湿气,平安入夏
1.牛肉洗净,切成小块备用。2.山药去皮,切成小块备用。3.锅中加入适量的食用油,加热至七成热,放入姜片爆香。4.加入切好的牛肉块,煸炒片刻。5.加入适量的料酒,炒匀去腥味。6.倒入适量的高汤或清水,大火煮沸。7.将切好的山药放入煮沸的汤中,转小火炖煮1-2小时,直到牛肉炖至软烂。8....
秋天补蛋白质,八道肉菜别错过,蛋白质含量高,经济实惠老少爱吃
食材准备:牛肉、香菜、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、白胡椒粉。做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽和葱姜水一起抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.起锅烧水,水烧开之后,把腌制好的牛肉放入焯煮,焯至牛肉变色后,捞出沥干水分,放入大碗中备用。3.另...
秋吃根,健康稳扎根,八道根菜推荐常吃,矿物质含量高,益处多多
三、土豆红烧牛肉食材准备:土豆、番茄、牛肉、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、葱花。做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成小块,接着冷水下锅焯水,加入料酒、姜片和葱段去腥,焯水过后,捞出沥干水分备用。2.土豆去皮,然后和番茄一起清洗干净,再分别切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香。
大厨分享红烧牛肉的正确做法,掌握方法软烂不发柴,在家也能做
大厨分享红烧牛肉的正确做法,掌握方法软烂不发柴,在家也能做(02)加入适量的油,下入葱姜蒜,调料很简单,葱姜蒜,干辣椒,花椒,桂皮,八角,香叶(www.e993.com)2024年7月27日。可以加入少许的香辣酱炒出香味,下入焯过水的牛肉进行煸炒,一定要炒出香味。加入适量的老汤或者清水都是可以的。
做红烧牛肉,牢记“3窍门放3样”,牛肉软烂好嚼,味道香浓
做红烧牛肉,牢记3窍门加3样:窍门一:不要直接焯水。因为牛肉内的血水很多,直接焯水的话,会让血水凝聚在牛肉内部,等炖熟后一股腥味不好吃,正确的做法是牛肉放水里泡一泡,去掉大量血水后再焯水,这时候焯水明显血沫少了很多。窍门二:不要加太多香料。
红烧牛肉的家常做法
红烧牛肉在我的家乡中也叫大酥牛肉,叫法不同,做法相同,只是香料的配方多少而已。红烧牛肉釆用的多是牛肚子上的腹部肌肉,这个部位的肌肉肥瘦适中,还有少量的筋骨,在炖煮后食用软糯可口。先把牛肉切成小块焯水备用,红萝卜切滚丁备用。锅底少许油,放入焯过水的牛肉,翻炒片刻后再加入八角,大料,花椒粒少许,一小...
红烧牛肉做法,30分钟就能炖出软烂的牛肉,秘诀告诉你!
做法步骤:第1步、准备好食材第2步、将牛肉焯水第3步、牛肉焯完水冲洗干净再切成小块第4步、土豆和胡萝卜去皮第5步、再将土豆和胡萝卜切丁第6步、锅里倒入适量的油,将姜片、桂皮、花椒、丁香、八角开小火煸香。第7步、牛肉倒入锅内翻炒...
红烧牛肉粒这样做,味道真不错,还扛饿
步骤一:先把所有的食材都给准备好,这道菜的食材比较简单就是牛肉,然后切成大小适中的粒就可以了。但是调味料用到的比较多,所以一定是要准备齐全才行,要不然做出来的味道会差很多。步骤二:起锅烧水,把牛肉粒先放到锅中焯水,同时加入料酒、葱姜,这样能够让牛肉中的血水得到清除,腥气味得到消除。煮好之后再用清水...