厨师长教你羊杂汤的家常做法,步骤详细,不腥不膻,干净又美味

厨师长教你羊杂汤的家常做法,步骤详细,不腥不膻,干净又美味2023年04月20日22:59新浪网作者虚空的先知举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。

羊杂的美味做法,比羊杂汤好吃,掌握技巧,不膻味道香,汤菜全光

具体做法:第一步,食材都备好。冷冻羊杂取出后室温解冻;萝卜根据家里现有的,用白萝卜或绿萝卜都可以,但不要省略。第二步,萝卜切厚片,羊杂解冻后用热水洗净备用;小茴香的加入提香开胃又暖胃。无论是炖羊肉还是做羊杂,我都喜欢放一些小茴香,味道特别好,还不膻,这一步也是我家做羊杂好吃的关键第三步,羊尾油...

脆嫩咸鲜的泡菜鸡杂,下饭下酒两相宜,川味香辣家常美食做法

原料包括主料鸡心100克,鸡胗100克,鸡肝100克,尽量要新鲜的。调料包括泡椒25克,泡姜25克,生抽10克,绍酒10克,盐1克,砂糖5克,干辣椒6个,花椒5克,蒜子2瓣,淀粉10克。做法准备原料①鸡杂提前用清水泡半小时后去血水,鸡肝切0.4厘米厚片,鸡心切两半,鸡胗打花刀备用。如果不会给鸡胗打花刀,切成稍微厚点的片也可...

立秋贴秋膘,家常好吃的五种羊肉吃法,做法都在这里,别错过

7.在锅中加大量温水,同时将剩余的调料都加入调匀,大火烧开后撇去浮沫。因为羊排很容易熟烂,所以盐不能像炒菜那样等快出锅才放,早点儿放盐能使肉中的蛋白质和脂肪更充分地溶解在汤中。8.倒入萝卜块,开中火,让萝卜块浸在汤中,继续盖锅盖炖。9.一直炖至汤汁发白,萝卜心也变成透明的,就可以了。我用...

郑州西郊武记羊杂汤:汤鲜味美实惠 引来《天天美食》栏目拍摄

拍摄组一行从武记羊杂汤馆店外、店内环境、食材、配料，店内顾客、每碗羊杂的分量等进行细致的拍摄和现场采访，在周边引起不小的轰动。店内，多名食客正排队冲汤，在接受《天天美食》现场采访时，纷纷表示：“我就在这附近住，经常来这喝羊杂汤，15块钱一大碗，还送饼丝，汤随便加，很实惠”!“我是听朋友...

冬天就馋这样的家常菜,热腾腾,香喷喷,喝上一碗,全身都舒坦了

白萝卜羊杂汤——冬天就馋这样的家常菜,热腾腾,香喷喷,喝上一碗,全身都舒坦了食材:羊杂800g,白萝卜1个辅料:玉米油1勺,老姜4片,干辣椒3个,花椒1小勺,小葱2颗,料酒2小勺,盐3勺做法:1、备好食材:我买的羊杂是半成品,清洗干净即可;2、白萝卜削掉外皮,洗干净后,切成萝卜片;...

简简单单的家常羊肉做法,鲜香麻辣,多少人吃完都意犹未尽

小六北方人,最喜欢吃羊肉,以前在学校的时候,跟着她从羊肉串到羊杂汤,吃遍了大学周边的羊肉店。这次她来,肯定不能少了羊肉。以前小六小的时候,只有过年过节才能吃上一顿羊肉。那时候,父母知道他们姐弟俩喜欢吃羊肉都舍不得吃,骗他们姐弟俩说不喜欢吃羊肉。而小六作为姐姐,看到弟弟正在长个子也就尝上几口,便留给...

发愁不知道吃什么?看看这13道简单家常菜,换着法做,天天不重样

做法:1、准备好材料。2、鸭子放入盆中,倒入五香粉,孜然粉,料酒,酱油,葱姜蒜。3、用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。4、腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖,放在架子上或者干的盆里晾干。5、晾干后入烤炉中层200度20分钟。6、拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁,刷上一层蜜糖,晾干后进烤炉170度60分...

鲁南饮食文化奇葩——滕州羊肉汤

熬制时先用清水煮羊,不放任何材料,以便熬出白嫩白嫩的汤,肉炖得烂而有骨。滕州羊肉汤品种繁多,各有特色。天花(羊脑)汤有健脑明目之功,适合老年人和神经衰弱者饮用;口条汤有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;肚丝汤肥中带瘦;奶渣汤沙酥带甜,还有马蜂窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等。