南昌的十大家常菜及做法
一、藜蒿炒腊肉食材:藜蒿、腊肉、干辣椒、大蒜、生姜、盐、生抽、料酒。做法:藜蒿洗净切段,腊肉切片,干辣椒切段,大蒜、生姜切末。锅中放少许油,放入腊肉煸炒出油,盛出备用。锅中再加入适量油,放入干辣椒、蒜末、姜末炒香。加入藜蒿翻炒至断生,放入腊肉继续翻炒。加入适量盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀...
重庆人过年必吃的10道菜,看看你家都吃了吗?
重庆人制作腊肉一般都会选择“三线肉”或者“二刀肉”,这两个部位的肉质肥瘦均匀,通过晾晒、腌制、熏制等流程,可以最大程度发挥出猪肉的优势。制作好的腊肉,甚至不需要油盐酱醋,直接和芹菜、花菜或者豌豆尖等蔬菜一起清炒,只是品尝腊肉本身的味道,就足够美味了。4.香肠都有腊肉了,怎么能没有香肠呢?通常在制作...
宁陕这些美食,每一道都在挑战你的味蕾!
洋芋粑粑炒腊肉洋芋粑粑是先将洋芋去皮,搽成末状加鸡蛋一个放适量的葱花、食盐再放淀粉和面粉搅匀成做煎饼的糊儿用平底锅把洋芋糊糊儿摊成像煎饼厚薄的饼然后将腊肉切片一起炒腊肉肥而不腻洋芋粑粑滑润爽口是一道在陕南地区民间流传久远的美食佳肴炒腊肉炒腊肉是宁陕一道风味独特的农家菜口味...
明日小寒,建议多吃八道冬补菜,补充蛋白强体质,增强免疫抵抗力
1.鸡腿清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,放入鸡腿烫十秒钟,再捞出沥干水分,放入蒸碗中,接着放入姜片和葱段提鲜。2.然后将鸡腿冷水上蒸锅蒸煮三十分钟左右蒸熟,再将鸡腿撕成小块,放入大碗中备用,接着切好葱姜末放入另一个碗中。3.然后往碗中加入一把熟芝麻,接着另热锅烧油,油热以后,把热油淋在葱姜...
咖喱鱼片,清炒莴苣山药,腊肉炒杏鲍菇的做法这几道家常菜的做法
做法:1.腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。2.把蒸好的腊肉切片;杏鲍菇洗净切片;葱姜蒜切片。3.起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。4.再放入腊肉略炒,烹入黄酒。5.放入杏鲍菇,加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅香辣肉丝食材:肉300克、青椒2个、香菜适量、干红辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐...
家常菜:酸椒藕尖炒腊肉的做法
家常菜:酸椒藕尖炒腊肉的做法藕尖质地脆嫩,它含有一种开胃健食的清香,加入酸椒更有醒胃的效果(www.e993.com)2024年9月8日。材料:藕尖300克,湖南腊肉200克,酸椒10克,彩椒件10克,拍蒜10克,生抽、盐、花生油各适量。做法:藕尖洗净切段,腊肉切2厘米片状;开锅下油,爆香拍蒜,下腊肉翻炒出香味,加入酸椒、彩椒件和藕尖翻炒片刻;...
10道营养又下饭的家常菜做法,简单省时又好吃,天天吃都不腻!
1、腊肉上锅蒸25分钟,蒸熟的腊肉切成薄片。2、蒜苔切成小段,大蒜切成片,生姜切成丝、3、锅中少放油,先倒入蒜苔炒至断生盛出备用。4、锅中再次加热不用放油,放腊肉片,中小火炒香,腊肉煸出一点油后加入蒜苔翻炒均匀,再加入蚝油、盐、生抽、糖、翻炒均匀后超级下饭的蒜苔腊肉就好了。
俗话说:秋吃果,冬吃根,冬天这10个与根有关的家常菜分享给你!
大冬天家里来一盆粉蒸牛肉实惠又简单,加上冬天的根类菜红薯、土豆、芋头、山药等垫底,配上稀粥,一家人是要饱餐一顿的。1、牛肉选牛胸肉,切成小块。2、粉蒸肉米粉不要太细,自己在家做可用果汁机打一分钟即可。米粉中加入适量的花椒粒,打成米粉待用。
元旦到了,分享5道适合宴客的家常菜,简单好做,绝对拿得出手
第一道:萝卜蒸腊肉时间过得真快,转眼到了腊肉飘香的季节,天气好的时候,左邻右舍都开始晒腊肉,每当看见这些腊肉就知道要准备年货了。蒸腊肉是最能体现原汁原味的做法,再加一些萝卜片,肉质油而不腻。具体做法:1.准备食材:白萝卜半根、腊肉1块、大蒜半个、香油适量、米醋适量2.萝卜去皮切片,腊肉浸泡1-2小时...
开胃有颜值的几道家常菜,营养美味,家人都爱吃,值得一试
做法:1、用水泡萝卜。2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右,去除皮上油污,清洗干净。3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉,切片(厚度适中)。切丁,干辣椒切段,青蒜切段。4、放适量油下锅,中火,待油六七成热,放入辣椒、豆豉炒出香味。5、腊肉翻炒,至出油。放入萝卜丁翻炒入味(记得加点水)。