这植物果实很像橄榄,人称“乌榄”,腌制后配粥,超级下饭!

乌榄??烫熟之后果肉会变软,没有了生乌榄??的涩味,吃起来口感香甜,让人回味无穷。也可以在加上砂糖,腌制成咸菜(本地人叫腌榄角或榄豉),早上喝粥的时候搭配上,非常的开胃。在南宋《岭南代答》中就有记载乌榄,其中还详细记载了乌榄的吃法以及它的味道。周去非(书的作者)说:“乌榄如橄榄,青黑色,肉烂而甘...

【探寻边城好味】咸菜“开会”,下饭的嘞!

洗净晾干水分后和生姜、大蒜等一起剁碎制作全过程不能粘油,再装入土坛中腌制云南的糟辣子色泽鲜红、香浓鲜辣不论是下饭或是炒菜,都非常提味图源:“行走西山”微信公众号云南的咸菜极富特色,且种类齐全,独特绝妙接下来请听“报菜名”↓↓↓说酱,酱香浓郁!有昭通、通海、小哨汤池、七甸、曲靖、楚...

咸菜“开会”,下饭的嘞!

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气血不足百病生,冬天多吃这5道“补血菜”,驱寒保暖,强免疫

另起锅加水,煮开后放入菠菜,煮半分钟捞出,再过一遍凉水,将水挤掉。最后菠菜装进碗中,加入蒜水、香油搅拌均匀,再倒入果仁翻拌均匀,就可以装盘食用了。很爽口的一道小菜,比吃咸菜好几倍。四、烧南瓜做法:南瓜表面洗净,再切开,去掉内部的瓤,切成小块。若用的是老南瓜,建议去掉外皮,因为比较厚,影响口感。

14款夏日腌制小菜,酒店大厨的独家秘方,不要外传哦!

花生豆煮熟后放凉,与所有配菜加适量鱼露腌制一晚,咸香爽脆的小咸菜。八宝小咸菜用料胡萝卜1根;黄瓜1根;青豆1把;果仁1把;小辣椒5个;白芝麻;酱油;糖;盐做法果仁用开水提前泡一下泡过的果仁好剥皮,将皮剥去所有材料切成小丁丁果仁用水煮熟,然后把胡萝卜、青豆热水焯一下断生一碗酱油、一勺盐、两勺糖...

天津人吃咸菜,吃的是岁月余味

咱的餐桌上最常见的咸菜,应该就是“疙瘩头”了(www.e993.com)2024年11月15日。疙瘩头由芥菜制成,将削好皮的芥菜疙瘩晾干,切几刀后抹上粗盐和五香面,经过长时间的腌制便成了五香疙瘩头。如果用酱油腌,那便成了酱菜疙瘩头。图源:@掌上天津这样的疙瘩头可以切丝切片直接吃,脆脆咸咸。或者也可以蒸熟,吃起来就变得软绵,拌上点香油和醋...

喉咙发炎,确诊癌症,医生:炒菜爱放1物,钢铸的甲状腺也抗不住

2.咸菜甲状腺功能不好的人,要少吃咸菜,因为咸菜是属于腌制的食物,里面会加入大量的加碘盐,对甲状腺会带来一定的刺激;新鲜的蔬菜经过腌制,里面的盐分会接触空气,转化为亚硝酸盐,这种物质进入人体,会导致甲状腺出现癌症,加重结节患者的病情。3.海鲜海鲜是我们大家都不陌生的一种食物,里面含有丰富的蛋白质,适当的...

鱼香肉丝, 做法简单又美味|咸菜|用料|酱油_新浪新闻

花生豆煮熟后放凉,与所有配菜加适量鱼露腌制一晚,咸香爽脆的小咸菜。八宝小咸菜用料胡萝卜1根;黄瓜1根;青豆1把;果仁1把;小辣椒5个;白芝麻;酱油;糖;盐做法果仁用开水提前泡一下泡过的果仁好剥皮,将皮剥去所有材料切成小丁丁果仁用水煮熟,然后把胡萝卜、青豆热水焯一下断生...

宝宝3岁前不要吃这5类食物,对孩子健康影响大,家长要牢记

1、腌制的食物营养素被破坏了比较菜中的维生素消失了。2、腌制食物钠极高大多腌制食物为了保鲜都放了大量的盐,高钠食物加重孩子肾的负担。3、腌制品中可能会含有亚硝酸盐,特别是一些腌制不到位的食物亚硝酸盐含量极高,而亚硝酸盐是一种致癌物。