炖猪蹄时,别直接下锅,牢记3点窍门,猪蹄软烂香嫩,好吃无腥味

4、闻闻那肉的味儿,有点肉腥味算正常,可要是有别的味儿,像那种刺鼻的味儿,那就别买了。最后啊,我还想再念叨几句,炖猪蹄的时候,可别直接就下锅,记住这3个窍门,猪蹄就能炖得又软又烂,还香还嫩,吃着也没腥味。最后来讲讲炒的时候放葱姜蒜的事儿,就我自己来说,在烧五花肉、排骨或者猪蹄的时候,一...

气血不足,多吃瘦肉,这5种换着吃,营养滋补,补气养血

5.加入樱桃:炒至肉块表面微焦后,加入樱桃,继续翻炒。6.加水炖煮:加入适量清水,煮沸后转小火,盖上锅盖炖煮20分钟。7.收汁:打开锅盖,转大火收汁,直至汤汁浓稠,最后加入葱花炒匀即可。(1)在炒糖色时要注意火候,避免糖焦苦;(2)樱桃可以根据个人口味选择新鲜或罐装,增加酸甜风味。二、青椒炒瘦肉...

炖牛肉:怎样炖鲜嫩不老硬?大厨教你5个小窍门,肉嫩味鲜还不腥

再者,焯水可以使牛肉初步定型,在后续炖煮时能更好地保持形状,使成品更加美观。最后,焯水可以缩短后续炖煮的时间,使牛肉更快达到理想的熟烂程度。焯水时加入的葱姜料酒可以去腥增香,小苏达则可以软化牛肉肌理,炖出来的牛肉肉质软嫩不塞牙。焯好水之后,用温热的水洗净牛肉,洗好后放在一边控水,趁这个时间我们准备...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

黄耳核桃无花果炖瘦肉这道汤的用料不少,黄耳、百合、腰果、莲子、核桃仁、干无花果、陈皮、猪瘦肉,但做法简单,把各种食材处理干净后一起入锅炖1-2个小时放盐即可。煲出来后,小心鲜掉你的舌头。此汤温养肺气、平补脾肾,可强壮身体。莲子陈皮黄精粥用莲子、陈皮10克、黄精和大米熬成粥后,可加少许盐调味。

肥胖是百病之源,如何不松垮好气色,健康瘦下来

肉一长出来就很难回去,积多了就往下垂,整个人往下坠,没腰没脖子,虎背熊腰,五官也被脸上的肉挤小挤没了。精气神吊不住,人一下子老了十岁。长胖显油腻不说,还容易有脂肪肝、三高、胆囊息肉、早衰等疾病缠身。哎,如何瘦下去呢?我们不要干瘪暗沉没气色的痛苦瘦,我们要的是不松垮好气色的健康瘦。

瘦肉别直接炒着吃了,教你嫩滑好做法,不炒不炖,好吃到舔盘子

那些剪了短发都超级好看的女人是怎么回事?大叔现身说法:男人没有钱的好,一文不值运动饮料究竟能为跑者们带来什么?煎鸡胸意面沙拉,教你如何把鸡胸肉做得软嫩...进入末伏,来一碗冰粉,嫩滑爽口,香甜不腻...新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近300起杀妻案如何判罚谈恋爱反降低生活质量?全国最...

寒露过后多吃牛肉,学会大厨分享的5个小窍门,炖牛肉软嫩不硬

炖牛肉的时候要选择牛上脑和牛腩等肉质中含有一些筋膜的部位,不要选牛里脊那样纯瘦的部位,瘦肉中间没有油脂,炖牛肉需要炖几十分钟,纯瘦肉炖熟之后会更加紧致。而带有一些肥肉或者筋膜的部位,在炖熟后,筋膜变软,肉质密度不会很大,而肉会吸收汤汁,吃起来比较软嫩。

石斛养生、石斛与什么煲汤好、石斛怎么样煲汤、石斛西洋参炖瘦肉

1、西洋参片与石斛枫斗提前泡发,泡发的水不要倒掉,炖汤时可加入炖盅增加风味;猪肉改刀切一指宽条,姜切片,葱打成葱结;2、一部分葱姜入水,水开后下猪肉过焯去腥;3、炖盅中放入西洋参片、石斛、猪肉块与剩余葱姜,加入适量水,大火煮开小火慢炖40分钟到1小时即可。

太子参怎么炖给小孩吃?儿童一次放几条太子参?太子参玉竹炖瘦肉

材料:太子参50g、瘦肉400g、玉竹4根、盐适量。做法1、玉竹浸泡30分钟,再切成小片。2、太子参搓洗干净。3、瘦肉切块。4、炖锅里放进适量的水。5、先把玉竹放进炖锅里,接着把瘦肉、太子参也放进炖锅里。6、盖上锅盖炖2小时,炖好后加上少许盐调味即可。

猪瘦肉怎么炒才软嫩不干硬?很多人都做错了,大厨教你正确做法

最后再来分享一个小技巧,腌制猪肉的过程当中不仅仅是加淀粉,也会加入其他的作料,比如说生姜,食用盐,鸡精其他等等作料。腌制时间不能够太长,但是也不能够太短。一般情况下在十分钟左右,这样一来,水分可以充分的进入到猪肉当中。大家对于炒猪肉有什么好的方法和建议呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!