做虾仁滑蛋,牢记1窍门,做好的鸡蛋滑嫩松软,虾仁好吃无腥味
2、碗里打入2个鸡蛋,加一勺盐、1勺料酒和一小杯清水搅匀,往顺时针搅匀备用。盐是为了增加底味,料酒可以去腥,而少量的清水就是让鸡蛋变得更加滑嫩的窍门。增加鸡蛋液的水分,这样加热后,鸡蛋液的水分多,口感自然就比较滑嫩。3、起锅烧油,倒入腌制过的虾仁滑炒,中小火炒至虾仁卷曲,并且颜色变白,然后继续翻炒...
加拿大翡翠螺做法及图片大全
1.炖煮螺肉:将清洗干净的周边翡翠螺放入炖盅中,加入少量姜片和葱段,撒上适量的海域盐和胡椒粉,加入适量的都有清水,盖好盖子。2.文火炖煮:将炖盅放入事先加热好的集中蒸锅中,用文火慢慢炖煮40-50分钟,直到螺肉变嫩。3.水煮螺肉:待炖煮后的圣劳伦斯螺肉稍微冷却后,取出螺肉,将其放入滚水中焯水约1分...
煮基围虾时,万万不要直接煮,加点它,虾肉更嫩更鲜,还没腥味
白灼基围虾正确的煮制方法:首先把新鲜的虾清洗干净,剪掉虾须虾枪,锅内加入清水烧开,然后放入盐,几片姜,花椒,淋入少许油,放入基围虾,大约2分钟左右,见虾身卷起,颜色变红时取出控水即可。要想煮好的基围虾好吃,必须要开水下锅,这样煮好的虾肉比较紧致,吃起来口感更嫩。相对比较清淡的白灼基围虾,如果能配上精心...
煮基围虾时,到底有多少人用错了”水“,难怪肉质老,腥味重
锅里加入清水后,将调料都准备好放入锅内,生姜,料酒,食醋都是必不可少的,大火煮开之后,再将基围虾放进锅内,只需煮大约三分钟,基围虾变色,由之前的黄色变成红色后,即可捞出。准备好一个小碟子,倒入生抽食醋,搅拌均匀,调成酱汁,不需要放入太多的调料,否则会只有酱料味道,而品尝不到基围虾的鲜味。小编在这里给大...
白灼虾也要有窍门,绝对不是白水煮虾那么简单!
锅中放清水烧开,放姜片,大葱、淋入料酒,放姜片、料酒是为了祛除腥味。放入基围虾大火煮2-3分钟,煮至虾变成红色后关火捞出,煮虾的水里倒入少许油,这样焯好的虾比较漂亮。摆盘上桌,葱姜蒜、酱油、醋、小米椒切碎,依自己的口味调点酱汁,美味的白灼虾就做好了。
煮白灼虾用白水煮就大错特错了, 记住这些小窍门, 看这都流口水
煮白灼虾用白水煮就大错特错了,记住这些小窍门,看这都流口水1.基围虾一斤,清洗干净,剪去边须,尖刺等(www.e993.com)2024年10月26日。(细心的朋友可以借助牙签从尾部第二节挑去虾线,或者轻轻剥开虾头缝隙,剔除虾线。)2.汤锅中加入半锅水,适量盐,植物油,料酒,几片姜片大火烧开。
白灼虾别再用白水煮了, 记住这个小窍门, 提升鲜味, 味道好一倍!
2.烧水,注意水必须大滚,然后加一点点盐,几片姜片,把虾倒入,火力要极猛,入锅后再滚6分钟才揭开,若火弱未熟而再煮,则很难吃了。3.捞出鲜虾,沥干,稍微抖抖水分,可以直接吃,也可以蘸料。这样做出来的白灼虾味道鲜美,又没有虾的腥味,十分好吃。
春节吃年夜饭记“三忌” 正确饮食保健康
小陈太太的这款炒健康菜要准备的主料有菜苔、菠菜、豆苗,比例是3:2:1,最好都使用有机蔬菜,还要准备豆豉和鸡汤。做法超级简单,用鸡汤烧沸,加入各种有机时蔬,加入适量的盐,煮沸即可,吃时加入调好的豆豉就可以了,口味咸鲜味,汤汁味美。这道菜只要食材新鲜优质,味道绝对清新鲜嫩,很好地调节肉菜的口感。
涨知识!虾的种类千千万,下面这些渔民都未必能区分清!
刀额新对虾生命力很旺盛,从虾池捞到市场售卖的时候基本都不会死,卖相比较好。如何区分基围虾和白虾?刀额新对虾(基围虾)很容易和对虾、南美白对虾(白虾)混淆,区分它们第一要看体型,刀额新对虾比较小,一般十公分到十五厘米左右,比对虾小了一大圈。其次要看腿,基围虾的腿末梢有一点点红色;最后还是要看虾头上的...