今日立秋贴秋膘,清炖羊肉汤家庭做法收藏了
#立秋文案#今日立秋贴秋膘,清炖羊肉汤家庭做法收藏了。汤浓鲜美,软而不烂,太香了![哇]#立秋#??_新浪网
清炖羊肉汤,水越焯越难吃?教你一招,汤浓肉香,还没膻味
*小窍门:干山楂片的添加可以中和羊肉的腥气,让清炖羊肉汤更加鲜美。5、炖煮羊肉汤煮沸后,转小火继续炖煮一两个小时,让羊肉慢慢软烂。期间可以根据个人口味适量撒入食盐,最后再换小火炖煮十分钟。待羊肉软烂后,即可关火盛出。*小窍门:小火慢炖。采用小火慢炖的方式可以使得羊肉更加嫩滑,充分释放香气。...
家常美味秘制:如何做出最鲜美无膻味的清炖羊肉汤!
1.处理羊肉:把羊肉切成大块,浸泡在清水中1-2小时,期间换水1-2次,这样可以把血水浸泡出来,减少膻味。2.焯水:浸泡好的羊肉放入锅中,加入冷水,没过羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用热水冲洗干净。3.炖煮:将焯水后的羊肉放入砂锅中,加入足够的清水,放入葱段、姜片、枸杞,大火烧开后转小火炖煮...
唇齿留香,暖心暖胃——清炖羊肉
买回新鲜的带骨羊肉(最好是本地人喜欢的“没结婚的羊娃子”),冷水下锅,大火烧开然后撇去浮沫,之后转小火慢炖,炖半个小时左右放入切好的萝卜、大葱等。然后再炖20分钟-30分钟左右,等快出锅时撒上适量的盐,然后出锅时撒上切好的皮丫子(洋葱),少量的香菜。这样做出来的清炖羊肉简单,淳朴,保留了羊肉最纯粹...
清炖羊肉汤,牢记“2放3不放”,炖出来的汤色好看,味道不腥不膻
白芷作为一种中药材,其作用是除燥祛湿,但白芷也是香料家族中不可或缺的一员,炖羊肉必须要添加的就是白芷,白芷在羊汤里面,可以起到祛腥燥味的作用,不但不会破坏羊汤与羊肉的本味,还可以让肉质鲜嫩,羊汤香浓味美。2、放羊板油炖羊汤时,适当放一些羊板油是关键,这也是为什么在饭馆里喝羊汤更香的原因。如果单...
属于银川人的美食江湖,品人间多味!
热腾腾的晶莹透亮的汤里鲜明地浸泡着一两块带肉的羊骨头还有几块滑溜溜、亮晶晶切成小方块的凉粉和几块香酥软嫩的夹沙此外还有几茎碧绿的香菜几根摇曳的菠菜讲究些的还要放进去一些粉条吃起来咸鲜适口闻着香气四溢清炖羊肉清炖羊肉汤一年四季都可以喝...
清炖羊肉汤有窍门,汤汁浓郁不腥不擅
1、羊肉洗净切好,用红糟腌制半小时以上。2、锅里放入大量水烧开3、水开后,放入羊肉焯一下,捞出用清水冲洗,沥干4、锅里倒入茶油,放入羊肉炒会5、倒入水,没过羊肉6、锅里的汤大火烧开后,倒入砂锅里,去除浮沫7、加入黄芪和枸杞文火慢炖8、炖好后加入适量盐即可。小贴士羊肉先用红糟腌制半小时以...
清炖羊肉汤,最怕放一堆调料,教你正确做法,原汁原味,鲜美不腥
生姜去皮洗干净切成片,准备适量的花椒,炖羊肉汤的时候,调料别乱放,只用大葱、生姜还有花椒就可以了,去腥提鲜还增香。准备干净的炖锅,放入羊肉、葱段、姜片、花椒,倒入多一点的清水,大火加热烧开,稍等一会。换成中小火,炖煮1-2个小时左右,等到羊肉变熟,撒入适量的食盐,继续小火慢慢炖煮十分钟,羊肉软烂入味...
清炖羊肉汤,用料太多不好喝,全程只放这5种,鲜美清亮不腥不膻
清炖羊肉汤所用材料:新鲜羊肉、花椒、大葱、生姜、白胡椒粉、食盐1、先选取一块新鲜的羊肉,既然是清炖了,那一定要选择好羊肉才行,如果不新鲜的话,怎么炖都炖不出鲜美的口感的。2、把羊肉清洗干净,然后切成小块,如果有时间的话,我还是推荐大家把羊肉放到清水中,浸泡1个小时的样子。浸泡后再来炖,炖出来...
清炖羊肉汤, 适合冬天食用的滋补汤
清炖羊肉汤打开网易新闻查看精彩图片主料:羊腿肉700g,胡萝卜150g辅料;盐适量,香菜适量,洋葱100g,鸡精适量,姜适量步骤打开网易新闻查看精彩图片1.将羊腿切块,烧一锅开水,将羊肉焯烫一下捞出备用。打开网易新闻查看精彩图片2.将姜切大片。