清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...
夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美
1.带骨羊肉用凉水清洗两遍;2.入凉水锅,中火煮开;3.羊肉变色并紧实一些,捞出,用温水洗去浮沫;4.羊肉、姜片,葱段,大蒜,八角,花椒,白胡椒粒,热水入电饭煲内锅;5.用煲汤程序,2-3小时,起锅撒盐,装盘。苹果私房话1.无需太多调料,即使白水煮都很鲜香;2.汤可适当多一些,这样吃肉...
“三九喝汤,开春不慌”,建议三九天多喝八汤,滋补气血老少皆宜
1.土鸡剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜葱去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.清洗干净人参、麦冬、鹿茸、海马和鲍鱼壳,然后一起放入炖锅中,接着加入姜片和清水,再中小火炖煮一个半小时。3.然后加入鲍鱼肉和生蚝肉继续炖煮二十分钟,接着加入适量的食盐调味,撒入一...
清炖羊肉的做法
1/3清炖羊肉的做法宁夏的羊肉由于都选用较小的羊,膻味很小,肉质也嫩,而宁夏的清炖羊肉,也是舌尖上的中国专门介绍过不可错过的美食,在这个寒冷的冬季,怎能没有一锅暖身暖心的羊肉汤呢?0比吃肉还过瘾的香辣吮指杏鲍菇条古早味蛋糕收藏下载评论0分享到微博微信分享来源:...
厨师长教地道清炖羊肉汤的做法,简单营养又美味,汤白肉烂没膻味
1、羊肉买回来以后洗干净切成小块,用清水浸泡1个小时左右,将羊肉的血水泡出来,然后捞出来控干水分。青萝卜去皮切成小块洗干净备用。准备葱的葱白部位,洗干净斜着切成段。2、起锅倒入适量的清水,将羊肉冷水下锅,加入1汤勺的料酒去膻味。3、然后开大火将水烧开,煮开以后用撇去浮沫。
羊肉只会清炖?换换口味也简单,分享12种做法,学会给家人补身体
做法:煮一锅水放下羊肉,待水开后3分钟关火,羊肉捞起放凉水里泡着(www.e993.com)2024年9月15日。萝卜切成条、切姜蒜。起油锅,爆香姜蒜,下羊肉,再下料酒,翻炒再加当归、枸杞子、红枣、桂圆肉、十三香、孜然粉、冰糖、酱油翻炒,不要加水,翻炒3分钟。下萝卜条继续翻炒2分钟。
“清炖羊肉”学会这样做,全家老小都喜欢!汤鲜味美,好吃无膻味
清炖羊肉需要准备的食材:羊肉、生姜、料酒、党参、红枣、细葱、生姜、香菜、生姜、猪油、高汤、食用盐、枸杞具体做法步骤如下:1.将买回来的羊肉清洗干净切小块,表皮上如果还残留未清洁干净的毛,要用刀刮干净,不然会影响口感。2.洗干净以后,就可以给羊肉焯水了。先把切好的羊肉放进锅里,然后倒入适量的...
炖羊肉放什么调料, 煮羊肉的正确方法与配料
做法:1、把羊肉取出解冻,再去皮,切成小块。我这个羊肉是农家养殖的,带毛所以要去下皮,市场买来的,一般是不需要去皮的。2、把要用的葱段切好,同时把姜片也切下备好。3、开火,锅里放入适量的水。4、把切好的羊肉小块和姜片放入,先进行焯水。5、盖上锅盖,煮十分钟左右,要保证羊肉达到八、九层熟。
大厨分享羊蝎子“红白”两配方,滋补暖身鲜辣香,做法精妙易操作
▲2,腌制:添加各种具有除膻的配料进行腌制,这类配料有黑白胡椒粉、花椒、花雕酒、料酒、生姜等,腌制时间1小时。▲3,焯水:腌制好后,把羊肉下入开水中焯水,飘逸出的浮沫剔除干净,再控水捞出洗净,羊肉腥膻味基本清除,烹饪羊菜式时也无需手忙脚乱了以上是大厨分享羊蝎子“红白”两配方,滋补暖身鲜辣香,做法精妙...
清炖羊肉汤: 山楂撞上羊肉, 大快朵颐不上火
一、食材:羊肉500克,干山楂片15克,干桔皮10克,料酒,葱,姜,花椒,食盐。二、清炖羊肉汤的做法1.准备好新鲜的羊肉500克,最好是选用羊排或者羊腿肉,先将羊肉提前放在凉水中浸泡两个小时,泡一个小时之后要更换一次凉水,这是为了将羊肉清洗的彻底一些。