过年炸牛肉丸的配方,多加“3样料”,丸子个个空心,酥脆松软
1、炸牛肉丸子,如果没有忌讳的话,加入二分之一的猪肉馅是非常香的,猪肉馅选用上好的五花肉搅碎,和牛肉拌在一起。2、炸丸子用红薯淀粉,红薯淀粉吸水性强,高温油炸后丸子酥脆度更高,黏合度大,丸子比较结实成型,另外还需要准备一些馒头,一般一斤肉要一个大馒头,6个馒头差不多1斤,最好用干馒头,搓碎后用水浸...
哪几种火锅丸子最好吃图?
1.牛肉丸子:牛肉丸子是火锅中最受欢迎的丸子之一。它们通常由新鲜的牛肉制成,口感鲜嫩多汁,肉质细腻,味道浓郁。2.猪肉丸子:猪肉丸子是另一种常见的火锅丸子。它们通常由猪肉制成,口感鲜美,肉质较嫩,味道适中。3.鱼丸子:鱼丸子是由鱼肉制成的,口感鲜美,肉质细嫩,味道清新。鱼丸子通常是淡水鱼的鱼肉制成,...
2元丸子的温暖,武汉一炸肉丸店对老年顾客论颗卖
78岁的李爹爹家住武昌阅马场,每月发放退休金时,他会步行到位于彭刘杨路的武昌区邮政局领取。武昌区邮政局距离大成路不远,李爹爹顺路去逛大成路菜市场时,偶然发现龚萍的炸肉丸店可以一颗、两颗地买肉丸子,于是也成了这家肉丸店的常客。“平日里就我和老伴两个人吃饭,菜买多了吃不完。两颗肉丸加点大白菜...
肉丸子的制作方法和配料
1.准备工作:将猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、面包糠、盐、胡椒粉、料酒等配料准备好,放在一个大碗中。2.搅拌均匀:将碗中的配料用筷子或搅拌器搅拌均匀,直到猪肉末变得粘稠有弹性。3.搓丸子:将搅拌好的猪肉末搓成大小均匀的小丸子,每个丸子约重20克左右。4.炸制:将锅烧热,倒入适量的食用油。待油温六...
教你做素炸萝卜丸子,比猪肉丸子好吃,香脆酥软热量少
配料准备2个白萝卜,一个小葱,3-4勺面粉,鸡蛋和姜竹节(糖炒萝卜丸)的具体做法。小葱洗净后,切成葱末,生姜切成姜末备用。把萝卜放在一个大碗里,加盐腌15分钟。这样做的目的是让炸丸子味道更好,更脆。15分钟后,挤出腌制过的萝卜水,如下图所示。
面包糠炸西葫芦猪肉丸子的家常做法,简单好做,美味之极
面包糠炸西葫芦猪肉丸子准备食材:猪肉馅200g西葫芦1个鸡蛋2个(实际用量1个)淀粉50g面包糠100g葱花5g姜末5g制作方法:1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐4、放入葱花和姜末...
酥炸西葫芦猪肉丸子的家常做法,外焦里嫩,一口一个可香了
酥炸西葫芦猪肉丸子准备食材:猪肉馅300g西葫芦1个鸡蛋2个(实际用量1个)淀粉50g葱花5g姜末5g制作方法:1、首先把西葫芦洗净用擦丝器擦成丝2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入3g盐4、放入葱花和姜末5、放入2g味精...
年夜炸份猪肉丸子 大人小孩都爱吃
步骤一:猪肉洗净剁馅。步骤二:馅中加入葱姜蒜末,淀粉,盐,打入鸡蛋,搅拌均匀。步骤三:把肉馅放虎口上攢出丸子。步骤四:锅内加油,油烧热后放入丸子。步骤五:炸至金黄捞出。这样,一道香喷喷的炸猪肉丸子就做好了,快去做给你的家人吃吧。大成小贴士:肉馅要顺着一个方向搅拌丸子才能不散!胃和心,总要...
炸猪肉丸子,放面粉还是放淀粉?都不是!教你正规做法,焦香酥脆
炸猪肉丸子,放面粉还是放淀粉?都不是!教你正规做法,焦香酥脆2020年11月06日06:18新浪网作者时尚的时光器举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...
炸肉丸子,用什么粉调馅最好?有人常弄错,难怪回软快不酥脆
首先第一点要弄清楚炸肉丸子,用什么粉调馅最好?对于这一点有人常弄错,难怪回软快不酥脆。粉有很多种,常见有面粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉,具体用什么粉最好呢?一旦用错了,肉丸子吃起来面糊糊,刚炸出来就不酥脆不好吃。其实最好的做法是用红薯淀粉,它耐高温,又黏度高,混合进肉馅后,炸出的丸子非常...