炖羊肉汤,乱用调料可不行,谨记3个窍门,汤鲜肉嫩,不腥不膻
谨记3个窍门,汤鲜肉嫩,不腥不膻。炖羊肉汤配方:羊肉、清水、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒1、要想羊肉味道不膻不腥,首先买回来的羊肉,我们需要放在一盆清水中,进行浸泡。浸泡1个小时之后,把其中的血水都泡出来,味道就会很明显减小了。2、下面我们再把羊肉洗净,接下来是需要来焯水的,羊肉放入冷水锅...
炖羊肉汤,牢记“5放2窍门”,羊汤鲜美不膻,羊肉鲜嫩不腥
2窍门:第一个是羊肉买来以后,需要进行浸泡,将其中大量的血水泡出,羊肉自然没有腥味。第二个是羊肉无需焯水,羊肉放入水中煮一下,把浮沫煮出之后,撇掉就行,不需要焯水的哈。炖羊肉汤配方:新鲜羊肉、盐、胡椒粉、葱、姜、花椒、清水1、新鲜羊肉买来之后,剁成大块,然后放入清水中浸泡1个小时。泡好之...
炖羊肉汤,别乱用调料,全程只需5味料,羊汤鲜美浓白,不腥不膻
炖羊肉汤配方:新鲜羊肉、生姜、大葱、盐、胡椒粉、花椒1、一定要买新鲜的羊肉,腥膻味会稍微小一些,不新鲜的不管多么便宜都最好别买。买来之后的羊肉,咱们不要着急烹饪,而是先将其切成小块,然后放在水里浸泡着。2、羊肉浸泡1个小时之后,大家自然会看到,里面的血水被泡出来了,水变得特别浑浊。这样我们再...
炖羊蝎子或者羊汤时,记住“3不放4窍门”,羊肉膻味小,汤不黑
做羊肉4窍门:1、做羊肉时一定要先用清水浸泡,浸泡的时间越久越好,通常要3-6个小时,让血水完全渗透出来,颜色泡到发白,这样吃去除腥味的关键。2、在羊肉焯水时,不要盖锅盖,这样膻味会散发出来。3、白芷和小茴香是做羊肉的“黄金搭档”,尤其是清炖羊汤时,加一些它们,汤的味道非常鲜美。4、花椒是个好东西,...
【窍门】秋冬增热量不长膘的美食推荐和入厨妙招一点就有
本配方为3-4人分量,可根据实际需要自行增减。腐竹可干可湿,也可用炸腐竹替换。就如同夏天啃西瓜、吃冰棒会带来清凉的舒畅,冬天吃羊肉、涮火锅同样会产生温暖的快乐。本期将冬季御寒食材的推荐、火锅酱料制作和涮吃顺序,香料和干货的存放与肉类的搭配,去腥妙招和南北应季大菜都纷纷呈现给大家啦。喜欢的别忘了点...
女人衰老的原因,受益终生!
2、乌豆蛋酒汤:具有调中、下气、止痛功能3、姜艾薏苡仁粥:具有温经、化瘀散寒除湿及润肤功效;4、姜枣红糖水具有温经散寒功效(www.e993.com)2024年9月15日。魔法痛经治疗法生不如死的“痛经”如今终于有了解救的方法。配料:(水,红糖,红花生,红枣,红豆,枸杞)来完月经一个星期之后就可以煮来喝啦!喝完下个月来就不会痛咯~真的...
女人衰老的原因:女性朋友都要仔细看看
2、乌豆蛋酒汤:具有调中、下气、止痛功能3、姜艾薏苡仁粥:具有温经、化瘀散寒除湿及润肤功效;4、姜枣红糖水具有温经散寒功效。11、魔法痛经治疗法生不如死的“痛经”如今终于有了解救的方法。配料:(水,红糖,红花生,红枣,红豆,枸杞)来完月经一个星期之后就可以煮来喝啦!喝完下个月来就不会痛咯...