33款下饭菜分享,做法简单一学就会,周末抽空在家试试吧

1、鸡斩小块,干葱(红葱头)去皮,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青红椒切菱形块;2、依次把盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中拌匀,最后加入少许鸡蛋清拌匀;3、豆豉剁碎,将调味料放入碗内调匀;4、锅内热植物油,放入鸡块滑炒至变色盛出备用;5、豆豉放入锅内煸香,再倒入所有调味料烧至起泡;6、加入炒好的鸡块,翻炒...

31岁行政总厨推出夏季焕新淮扬菜,苏式三虾有新吃法

藜麦陈皮百花鸡，既融汇了厨师的巧思，也体现了淮扬菜精致繁复的手上功夫。选取生虾搅打上劲，形成“虾胶”状，底下一层吐司面包，中间一层虾胶，上面一层脆皮鸡，金黄酥脆，内里鲜嫩。藜麦陈皮百花鸡图片由受访者提供葱烧鱼头配大油条，浓郁醇厚的酱烧千岛湖鱼头搭配手工自制的大油条，鱼头肉质细腻鲜嫩，金黄酥脆...

连云港与南通,究竟谁才是江苏真正的海鲜之都呢?

01.如东文蛤来到南通,最不能错过的美食当属“天下第一鲜”——如东文蛤。文蛤的做法多样,最推荐的还是铁板文蛤。烧热铁板,铺盖一层锡纸,将腌制好的文蛤铺在上面,撒上葱段,包住锡纸,上桌热气翻滚,香味扑鼻。文蛤除了鲜还自带甜味,做成嫩到不行的文蛤蒸蛋和外油香内Q软的文蛤饼也很不错。店铺推荐:渔人码头...

抢鲜!头茬菌!黔江羊肚菌鲜菌上市,快来品尝春天里的第一口鲜!

1.羊肚菌泡好去根,用清水洗净泥沙,泡菌水留着备用2.葱白切好,姜切成末,菠菜洗净切段3.蛋黄打入碗内,加淀粉调成糊状4.鸡胸脯肉用刀背砸成泥,猪肉剁成泥5.鸡肉和猪肉混匀,加蛋清、食盐搅打加淀粉制成鸡茸6.将鸡茸酿灌进菌腹中,用蛋糊封口,蒸十分钟取出7.锅中加油烧热,用葱、姜炝锅,倒入泡...

鸡米花、虾滑的另一种做法,无油低脂放心吃

做法:1、鸡胸肉洗干净,切成小块,加3勺奥尔良粉腌20分钟2、腌好的鸡块裹一圈面粉,然后是鸡蛋液,最后是面包糠,摆在烤盘里3、烤箱200℃预热5分钟,鸡米花中间层200℃烤12分钟就可以啦!用奥尔良粉腌过得鸡米花和外面买的味道一模一样!鸡胸肉是减脂必备了,也可以用鸡腿肉,口感更嫩。而且烤箱烤的鸡米花...

教你制作菠萝排骨、椒盐虾、三杯鸡、黄豆焖猪蹄让轻松过冬

教你制作菠萝排骨、椒盐虾、三杯鸡、黄豆焖猪蹄让轻松过冬菠萝排骨用料菠萝小排、生抽、料酒番茄酱、糖盐姜蒜、色拉油做法将切断的小排冷水下锅,大火煮开后撇去浮沫捞出沥干(www.e993.com)2024年11月10日。锅里放适量油,放入切末的姜蒜爆香下焯好水的排骨翻炒,倒入适量料酒、生抽、糖和番茄酱翻炒均匀。

爱吃虾的请收藏 精选13种虾做法大全 味道超级正 天天都想吃!

做法:1)大虾开背挑纱线,去头(虾头可以炸了吃),料酒和姜腌制片刻2)起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺郫县豆瓣炒出红油,再倒少许生抽

天津海鲜小王皮皮虾的前世今生 详解渔家做法

醉虾的方法很简单,提前用辣椒、花椒、料酒和清水加盐熬好汤汁,然后把鲜活的皮皮虾放进去,使它喝饱浸身,几个小时或稍长时间后就可以食用了。刘翠波说,混合着酒香格外馋人。而最简单的做法就是水干虾熟的烀皮皮虾了,“小时候,家里做饭炒菜的锅都是灶台上大号的铁锅,灶坑里添上柴草,把锅底燎得火热,这叫草锅...

空气炸锅食谱大全,厨房小白0失败,附做法-今日头条

手抓饼切三份,大虾去壳,开虾背,撒上黑胡椒,腌制半小时,大虾放在手抓饼上,撒芝士卷起来,刷上蛋黄液撒上芝麻,空气炸锅180度10分钟。7.烤火锅丸子180度20分钟丸子焯水煮一下,控干水分,放生抽蚝油,孜然粉辣椒油,白胡椒粉搅拌均匀,空气炸锅180度20分钟中途记得翻面。

虾仁饺子馅怎么调好吃?教你5种做法,鲜嫩多汁,连吃3盘真过瘾

一、韭菜鲜虾馅说起虾仁饺子,我最喜欢用猪肉,韭菜和鸡蛋来和它搭,几种食材结合在一起,味道一级棒,虾仁的弹性没有被破坏,鲜香弹牙。1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克,所以食材像这样摆好,开始搅拌。2、根据个人口味,加入黄酒2勺,蚝油2勺,生抽3勺,五香粉1勺,麻油2勺,食...