饭店老板晒顾客偷拍调料配方,网友:小心是同行

近日,四川宜宾。据热度新闻报道,一饭店老板发视频称他们快下班时后厨进来一位男子,拿起手机就开始拍摄他们的调料配方,起初他还以为是顾客觉得好吃想买同款,不成想被网友告知此人疑似是同行。他表示欢迎大家来交流分享经验,但视频中的行为不推荐。

好嫂子后厨乱象惊人:炒菜锅里洗拖把 熟食随地乱放

但在好嫂子该门店后厨,装满熟猪手的塑料筐被随地摆放,筐的一旁则是垃圾桶。熟猪手未按要求摆放的情况并非个别现象,9月20日也有员工将猪手装食品袋放在筐里,随后将筐踢到操作台下。猪手被随地摆放好嫂子餐厅的招牌菜红烧肉为预包装食品并非现场烹制,且包装标签显示,贮存方法应为0-4℃冷藏保存,但同样存在随地摆放...

星期三查餐厅|守护中秋餐桌安全 突击检查南山区这家粤式酒楼后厨

储物柜内,调味料摆放较为混乱,已开封和未开封的调味料交替放置。执法人员在柜内发现一瓶已开封的花生酱未密封且未冷藏保存,同时,切配区散装调味料也未张贴标签标识,以上问题均要求餐厅后厨整改。已开封的花生酱未密封且未冷藏保存切配区散装调味料未张贴标签标识检查行动正值开餐时间段。在烧腊间内,一份乳鸽...

这5家餐饮被曝光!|后厨|餐饮店|大理市|小吃店_网易订阅

1、后厨卫生干净、整洁,设施设备齐全并保持清洁;2、就餐环境干净,调料区覆膜加盖;3、工作人员工作衣帽穿戴整齐。五、大理市银桥镇中心幼儿园地址:大理市银桥镇鹤阳村委会头铺村上榜理由:1、后厨干净卫生,库房整洁,食材分类摆放;2、进货台账登记完整,索证索票落实到位;3、食品安全管理制度健全。六、大理...

盛夏“足球之夜”来临 南山区这些球迷常去的精酿酒吧、烧烤店后厨...

炸制热食的厨房位于餐吧二楼，空间较为紧凑，但功能区分区明确，工具摆放整洁有序。经查，半成品冰箱内卫生情况良好，预包装食材标签标识齐全。执法人员检查冰箱内食材。在烹饪区域，执法人员发现两瓶调味料分装瓶标签缺失，提示门店负责人及时张贴原产品信息。由于制售薯条和炸鸡等食品，后厨会使用食用油来进行烹炸作业...

最新红黑榜来啦!象山影视城这些店你可能常光顾!

证照名称:象山麻辣诱惑饭店经营场所:象山县象山影视城民国城内1店内环境卫生整洁;张贴文明海报,菜品明码标价2后厨从业人员穿戴规范作业;调味料摆放整齐并加盖3冰箱内食材脱包摆放;储物间食品材料摆放整齐有序3咖啡证照名称:宁波市快咖餐饮管理有限公司...

整改后的餐饮企业后厨“大变样”

本报讯(本报记者)11月9日和14日,县融媒体中心大眼睛栏目组记者跟随县市场监管局执法人员对县城部分餐饮企业后厨卫生等情况进行突击检查,发现存在后厨保洁不到位、食材摆放不分区、三防设施不完善、从业人员未持有效健康证明等问题,得到社会各界的广泛关注。

星期三查餐厅|盛夏“足球之夜”来临 南山区这些球迷常去的精酿...

炸制热食的厨房位于餐吧二楼,空间较为紧凑,但功能区分区明确,工具摆放整洁有序。经查,半成品冰箱内卫生情况良好,预包装食材标签标识齐全。执法人员检查冰箱内食材。在烹饪区域,执法人员发现两瓶调味料分装瓶标签缺失,提示门店负责人及时张贴原产品信息。由于制售薯条和炸鸡等食品,后厨会使用食用油来进行烹炸作业。

上班全程被直播,这种厨房你愿意呆吗?

而在直播视频中,大家都可以看到身着统一白色厨师服的师傅们正在紧张地工作,不锈钢台面上摆放着各种调料配菜,后厨的卫生状况也一目了然。图片来源:上海杨浦有食客观看后表示:“老百姓就是希望吃得安全放心,餐厅既然有底气把后厨实时展示给消费者看,至少说明他们在卫生、食品安全方面做得比较到位。”...

关于6S管理,食堂如何推进?|餐具|清洗池|6s管理_网易订阅

后厨灶台只能出现炒锅、炒勺、油缸、漏瓢、锅刷。工作台只能出现料缸,菜盆。工作柜只能出现备用调料。冰箱主要存放半成品、成品、生食,且标识清晰。洗消间货架主要摆放菜品,且标识清晰。洗消池洗消流程标示清晰。洗碗机只能清洗餐具,标识清晰。