餐饮企业修练“内功”,是练什么?
人工智能也在逐渐融入餐饮业,例如,通过AI预测菜品需求,优化库存管理,甚至有的餐厅开始试水机器人服务生和无人配送机器人,以提高服务效率和降低人力成本。大数据的运用则帮助餐厅分析顾客消费习惯,为个性化推荐提供可能,进一步提升客户满意度。(二)消费者需求变化与应对消费者的需求日益多元化,他们追求的不仅仅是美食,...
三友知策 | 通过案例浅析餐饮行业的商标误认问题
笔者所选上述餐饮行业商标因“误认条款”而遭遇驳回的案例多为2024年度最新复审裁定实例,但遗憾的是,这些商标经过复审程序并未获得支持。这仅是经过广泛调研该行业商标此类问题后选取的少量样本,却已充分揭示了餐饮行业商标因触犯“误认条款”而普遍存在的问题,同时也彰显了国家知识产权局在依据该条款审理此类商标申请时所...
国庆餐饮消费热潮来袭:头部企业如何应对市场变化?
餐饮企业若能积极拥抱数字化转型,比如通过线上预订与外卖平台,配合线下的消費体验,将更容易适应市场的变化,抢占先机。四、结论:展望未来的餐饮市场国庆期间的餐饮消费热潮,既是市场复苏的体现,也是企业在激烈竞争中前行的动力。尽管未来市场依然充满挑战,但借助不断变化的消费需求和政策支持,餐饮企业亦有望在新一轮...
对外食堂承包案例分析
一、企业背景与需求某中型科技公司,员工规模约500人,随着业务的快速发展,原有的自营食堂已无法满足员工日益增长的餐饮需求。公司管理层决定对外承包食堂,以提升餐饮品质、丰富菜品选择,并确保食品安全卫生。二、承包模式选择经过市场调研和多家餐饮服务公司的比较,该公司最终选择了一种“半自主承包”模式。即餐饮服务...
新疆自治区食品生产经营企业落实风险管控制度典型案例
按照食品库房、粗加工区、烹饪区、餐饮具洗消区、备餐间等功能区分类排查风险隐患,实施“一餐厅一清单”方案,个性化定制风险管控清单,实现风险清单化、清单具体化,防止清单模板化、形式化。二是常态化管理清单,构建精准防控工作机制。建立健全食品安全风险防控动态管理工作机制,及时调整完善清单内容,明确管控要点、措施和...
国庆餐饮消费火爆:行业复苏的真实信号与背后故事
相比于疫情时期,消费者的消费行为正在迅速恢复,消费习惯逐渐回归(www.e993.com)2024年10月17日。数据显示,呷哺的客流量同比增长14.8%,而一些地方的消费增幅更是超过50%。这无疑为餐饮行业带来了更多的商机。四、案例分析:成功企业的运营策略在这一轮餐饮消费热潮中,许多企业积极布局市场,以适应消费者的需求变化。海底捞专注于用户体验,通过不断提...
洛阳十大商业街区案例分析
案例二:洛阳广州市场步行街洛阳广州市场步行街位于洛阳涧西区,整体呈“井”字形分布,总面积77608平方米,其中东街218米,西街215米,中街356米,街区面积13108平方米。2019年9月,洛阳涧西区政府以招商引资方式,成立“洛阳市广州市场步行街投资管理有限公司”,以政府主导,企业运营的方式,进行统一管理运营,并...
餐饮行业在微信视频号推广的实战策略与案例解析
相比传统的广告投放方式,微信视频号推广具有成本低、效益高的特点。餐饮企业只需拍摄并发布高质量的短视频内容,即可实现品牌曝光和顾客引流。同时,通过数据分析工具,企业还可以实时监控推广效果,优化营销策略。图片来源:自制三、餐饮行业在微信视频号推广的策略...
陕西国际商贸学院餐饮服务单位代表沣西高校后勤餐饮企业作食品...
陕西长浩嘉业后勤管理有限公司运营总监董宣围绕食品安全规范和日常操作规范两部分深入地讲述食品安全的重要性与必要性,从案例分析总结归纳后勤食堂在日常工作、监管中规范餐饮服务食品安全操作、落实供应商评价机制、畅通外部监督渠道、加强风险检测、完善内部管理等方面交流高校后勤餐饮管理标准化、现代化的新理念、新模式、...
上街区开展餐饮经营企业燃气安全培训
为深化推动城镇燃气安全专项整治行动,提高上街区餐饮行业用气安全水平和餐饮企业主要负责人安全用气意识,3月21日,上街区组织开展上街区餐饮经营企业燃气安全培训,全区各相关部门、各镇(办)、大中型餐饮企业负责人共计140余人参加。此次培训形式多样,采取线下与线上相结合的方式,培训内容丰富,涵盖餐饮经营场所燃气使用消...