牛冲 以形补形的滋补食材
主料:手工水晶牛冲片100克,菊花4朵。调料:A料(盐2克,味精3克,鲜味王1克,白糖2克),B料(葱油3克,芝麻油3克,白酱油3克)。制作:1、水晶牛冲解冻,菊花清洗干净,将A料化成味水。2、将牛冲、菊花加入A料和B料拌匀,装盘即可。铁锅牛三宝材料:主料:牛肚、牛鞭和牛肉辅料:干花椒、干辣椒节、姜片...
没有我大上饶出席,江西美食怎能完整?
用猪大骨熬出来的高汤做底,再加上各种口味的浇头,这一碗热气腾腾的烫粉就是无数上饶人在异乡最想念的味道。鲜味王特色米粉@大鲸社至今已经开了二十三个年头的鲜味王,是上饶人公认的地道滋味。虽然店里只有烫粉和拌粉两种品类,但从早晨七点开始就座无虚席。推荐店里的招牌——猪肝肉丝粉,汤汁浓郁,猪肝鲜嫩...
新小厨:铁板鱿鱼制作技术配方教程
1.配料:泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王l0g、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。2.先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。3.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。4.把...
湖北省食品药品监督管理局 关于不合格食品核查处置情况的通告...
一、武汉小丑调味食品有限公司生产的“加香鲜味王(固态调味料)”(一)抽检基本情况。2017年12月12日,山东省食品药品检验研究院出具的检验报告编号:SB201735522显示:武汉小丑调味食品有限公司生产的规格454g/袋,批号20171010的“加香鲜味王(固态调味料)”,经检验,产品中的苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)实测值为1.68,标...
凭什么同德这家新开的店要做云南鱼火锅界扛把子?!
“50斤的海鱼才好吃”!鲜味王所选用的虎皮大斑鱼比一般的石斑鱼肉质鲜嫩,选材可是和国外米其林两星餐厅一样,且大石斑鱼营养也更丰富,再通过大厨精湛的厨艺,功夫解鱼,精细分切为16个部位,涮烫之后吃到嘴里,鲜到心坎。团长打听到,鲜味王的主厨可是“练家子”!人长得帅不说,听说还是全云南厨师里工资拿得zui高的...