别拿鸡爪不当美食

湖南岳阳有一道姜辣鸡爪,这与其他地域的鸡爪做法皆不同,以姜入味,大量的老黄姜是这道名菜的必备辅料。岳阳人好姜味,除了姜辣鸡爪,声名在外的还有一道姜辣蛇,关键都是老黄姜。大片老黄姜去腥提味,干辣椒与辣椒酱爆香,光靠想象,那种香辣就已经令人口水四溢。巴蜀人则以一道泡椒凤爪打遍天下无敌手。在所有鸡爪门...

中国最热辣的麻辣烫,把麻辣烫吃成“流水席”!

不同于各地的火锅涮串,益阳麻辣烫的各种肉菜都是经过预卤的,已经在卤汤里凝练了一身好滋味,鸡爪、鸭爪只需一抿就脱骨,心肺、肥肠也无需费力咀嚼,油脂便能裹挟着辣汤在口中化开;锅中的素菜除了耐煮入味的藕片、萝卜,还有湖南本地手工的豆卷、腐竹等,兜满了汤汁的豆制品变得柔嫩爽滑,实在好吃得紧;要是想尝些...

30元一斤,直逼牛肉,身价暴涨的鸡爪,让打工人破防了

青柠、百香果、麻辣、芥末、泰式，可以满足餐企对于凤爪口味的多种需求。长沙泉联的爪类产品，在B端、C端均有布局。长沙泉联背靠的长沙康堂客餐饮管理有限公司，旗下还拥有卤味餐饮品牌“爪皇子”，门店内主要售卖凤爪、鸡爪、萝卜皮、鸭掌等卤味小吃。目前，爪皇子在湖南、广东、贵州、海南等省份都开出了门店。

鸡爪原料涨价,消费者“啃爪子”热情有增无减

萃阳楼的凤爪系列产品主要销往B端餐饮门店,适配火锅、热卤、茶楼等多类消费场景,包括港式蒸凤爪、卤香虎皮凤爪、麻辣虎皮凤爪、泡椒凤爪、柠檬凤爪等。在销售渠道上,萃阳楼与多家连锁餐饮企业建立了合作关系,比如眉州东坡、西贝莜面村、味千拉面、老乡鸡等;同时也进入了沃尔玛、山姆会员商店等商超渠道。3、五味厨...

大董去骨冒烤鸭:麻辣鲜香,皮酥肉嫩,一锅见底的美味盛宴!

麻辣脑袋恨不得屯满冰箱!在做烤鸭这件事儿上你永远可以相信大董!选材一点不含糊,一般的冒烤鸭基本用的都是樱桃谷鸭,或者普通的养殖鸭大董,一出手就是大手笔,选择价格高出一倍多的山湖麻鸭????山湖麻鸭以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主比一般的鸭子肉更嫩更多,鲜嫩味美,关键是不腥!烤完后,再去骨...

“怀才不遇”的天水,如何靠一碗麻辣烫实现“多向奔赴”

3月19日，在位于甘肃省天水市的天水南站，游客乘坐“天水麻辣烫”专线前往市区(www.e993.com)2024年11月28日。新华每日电讯记者马希平摄当地的企业、市民纷纷化身“迎客松”。“一碗麻辣烫20多元，礼物收了十几份。”来自陕西咸阳的游客师怡兰指着自己陆续收到的礼物感叹道，袋子里，沙棘汁、浆水、鸡爪、辣椒面、围裙、保温杯挤在一起，还有...

30元一斤,身价暴涨的鸡爪让打工人破防了

公开资料显示,围绕鸡爪这一细分品类,长沙泉联开发出了多种口味和形式的鸡爪、凤爪产品,包括无骨和有骨,口味上则涵盖了蒜香、鲜椒、青柠、百香果、麻辣、芥末、泰式,可以满足餐企对于凤爪口味的多种需求。长沙泉联的爪类产品,在B端、C端均有布局。长沙泉联背靠的长沙康堂客餐饮管理有限公司,旗下还拥有卤味餐饮...

秋天的味道,藏在兴文这些美食里!

2烤红薯秋冬的人间至味,不过一个黏糊糊的红薯。一个烤红薯下肚,浑身上下暖融融的,丰富的碳水带来的饱足感足以驱散一天的疲惫。推荐摊位:3冰糖葫芦冰糖葫芦仿佛是一种甜蜜的寄托,《霸王别姬》里的小癞子说“天下最好吃的,冰糖葫芦数第一。”生活就如冰糖葫芦,说酸可又裹着甜,说甜又透酸。有时快乐很简单,就...

手残党福音来了,深扒柠檬鸡爪的风味做法,新手小白也能一次成功

第一步:将鸡爪清洗干净,剪去指甲,然后放入沸水中焯水,去除血水和杂质。第二步:在另一个锅中,加入适量的水,放入生姜片和大蒜末,将焯水后的鸡爪放入锅中,加入适量的盐,用中小火煮至鸡爪熟透。第三步:将熟透的鸡爪捞出,放入冰水中浸泡,使鸡爪更加Q弹。

好吃到发癫!难怪四川人爱它们如命

·酸辣鸡爪&蒜蓉鸡爪基本上没有人能抵抗得了酸辣鸡爪的魅力。柠檬和小米辣的CP,酸酸辣辣的汁水在舌尖打转,混着Q弹的去骨鸡爪,不断刺激着味蕾,一口一个爽歪歪。99元任选7件!酸辣鸡爪是四川的中等辣度,吃不了那么辣的小伙伴可以选蒜蓉鸡爪。微辣的程度,对大众友好,而且透着浓浓蒜香,咽下去后还有丝丝回甜。