拒绝“心”伤害,这些反式脂肪酸“高危食品”要远离!
大量观察性和实验性资料显示,过量摄入反式脂肪酸与心血管疾病、糖尿病、阿尔茨海默病、抑郁症、癌症等疾病的发生发展有关。在神经认知和行为方面,高反式脂肪酸饮食也容易出现不利于人类认知的影响,表现出抑郁、萎靡、精神不振、智力表现降低等症状。而儿童刚好处于身体以及智能发育的快速期,过度的反式脂肪酸摄入的危...
科普|反式脂肪酸对脂肪肝有影响吗?生活中如何控制反式脂肪酸的摄入?
反式脂肪酸在肝脏中的代谢过程中可能产生有害物质,这些物质对肝细胞构成潜在伤害。长期大量摄入反式脂肪酸,会增加肝脏的负担,引发肝细胞损伤和炎症反应,进而增加脂肪肝的发病风险。控制反式脂肪酸摄入可以改善脂质代谢,减轻氧化应激和炎症反应,保护肝细胞功能。因此,我们必须在预防和治疗脂肪肝的同时,针对日常生活中反...
反式脂肪酸一口都不能吃吗?对身体有哪些危害?如何避免?
反式脂肪酸会促进体内炎症因子的产生,长期的慢性炎症与多种慢性疾病有关,如糖尿病、关节炎等。3.增加糖尿病风险:研究表明,过多摄入反式脂肪酸可能会导致胰岛素抵抗,从而增加2型糖尿病的风险。4.影响体重管理:反式脂肪酸会影响身体的脂肪分布,特别是腹部脂肪的堆积,这与代谢综合征和肥胖相关的疾病风险增加...
“增豆控油”小百科|什么是反式脂肪酸,主要危害有哪些?
部分氢化的植物油可产生反式脂肪酸,如氢化油脂、人造黄油、起酥油中都含有一定量的反式脂肪酸。研究表明,反式脂肪酸摄入量多时可引起低密度脂蛋白胆固醇(有害胆固醇)的升高和高密度脂蛋白胆固醇(有益胆固醇)的降低,导致高脂血症,由此增加动脉粥样硬化和冠心病的发病风险。还有研究表明,反式脂肪酸可干扰必需脂肪酸...
反式脂肪酸有哪些危害?植物油含反式脂肪酸吗?哪种油最健康?
反式脂肪酸对健康有害,会引起一系列健康问题和慢性疾病,最常见的危害有:首先是增加心血管疾病风险:反式脂肪酸被证明能够增加心血管疾病的风险。它们可以增加低密度脂蛋白胆固醇水平,同时减少高密度脂蛋白胆固醇水平,这是心脏健康的不良组合。高水平的低密度脂蛋白胆固醇与动脉粥样硬化和心脏病有关。
脂肪中的健康杀手——反式脂肪酸
毕竟一些食品原料里也可能自带一些反式脂肪酸,比如牛羊肉、牛羊乳等常含有少量天然反式脂肪酸(www.e993.com)2024年10月23日。目前普遍认为在正常膳食摄入量下,天然反式脂肪酸对人类健康没有危害,甚至还存在一定的益处。因此,有意识地控制饮食中的反式脂肪酸很重要,但一味追求反式脂肪酸“零摄入”不现实,也没必要。
反式脂肪酸又上热搜!真的一口也不能吃吗?
脂肪是由脂肪酸和甘油形成的甘油三酯,根据结构不同,脂肪酸也有不同的名称。反式脂肪酸是脂肪酸的一种,是一种不饱和脂肪酸。现有研究认为,反式脂肪的主要危害是会显著增加心血管疾病的风险,因为它可以提高血液中的低密度脂蛋白(LDL,即“坏胆固醇”)水平,同时降低高密度脂蛋白(HDL,即“好胆固醇”)水平,导致动脉...
为什么要把“反式脂肪酸”拒之门外?
反式脂肪酸对人体的危害反式脂肪酸的摄入会产生自由基级联反应。自由基级联反应会破坏正常的多不饱和脂肪酸,把它们变成丑陋的“分子吸血鬼”。在自由基的帮助下,反式脂肪酸会把正常的脂肪酸分子以每秒数十亿的速度转化为自己的同类。自由基级联反应会使动脉血管变脆,还会损坏其他身体组织,诱发炎症,是一种干扰正常...
不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
(图片来源:微信公众平台公共图片库)2.形成血栓反式脂肪酸会增加血液的粘稠度和凝聚性,这就很容易导致血栓的形成,对于血管壁脆弱的老年人来说,危害尤为严重[7-8]。3.升高血脂反式脂肪过量摄入可能会导致体内的脂肪含量增高,而且还可能会引起血液中的胆固醇或者是甘油三酯含量增多,甚至引发高胆固醇血症和动...
一个不起眼的炒菜习惯,让全家人吃进反式脂肪,难怪血脂升高
《中国食物与营养》中一项关于反式脂肪酸与心血管疾病的研究指出,反式脂肪会阻塞动脉,加速动脉硬化,增加心脏病发作和死亡的风险。老年痴呆的“影子”《神经病学》上一项长达10年的跟踪研究发现,摄入富含反式脂肪酸的工业食品会增加阿尔兹海默症等痴呆症的患病风险。