致中国人死亡率全球第一!厨房里一个调料,危害波及人体多个器官

不过要知道的是,虽然说蚝油在加热的时候的确可能生成焦谷氨酸钠,但这种物质并不会对身体造成致癌的风险,只不过可能是因为温度过高,导致失去了它本身的鲜味罢了。但其实蚝油真正危害健康的是跟储存方式有关,毕竟很多人在购买的时候都会选择大瓶,这时候蚝油就会长期存放在常温状态下,就很容易发生氧化分解,导致有害微生物...

拍案说法│对人体危害极大!象山一老板当场被查!

致毒的是其体内的河豚毒素,毒性约为剧毒氰化物的1250倍,0.5毫克即可致人死亡。河豚毒素的化学性质和热性质都非常稳定,盐腌或日晒等一般烹饪处理方式均不能将其破坏,且中毒潜伏期短、发病急,目前尚无特效解毒药物和治疗方法,中毒后最快4-6小时内死亡,风险巨大。近日,县市场监管局执法人员在日常检查时发现,某海鲜...

《食品科学》:西南大学童华荣教授等:茶叶中霉菌毒素危害与质量...

霉菌毒素毒性谱较广,对人体具有致神经内分泌紊乱及肝肾损伤等危害。同时,如AFs、OTA、CIT等霉菌毒素已被证实具有致癌、致畸和致突变作用。霉菌毒素的中毒症状及严重程度取决于霉菌毒素的类型、暴露的数量和持续时间、暴露个体的年龄、健康状况和性别及与其他物质的协同效应。另外,丰富的品类和多样的饮茶方式,导致世界各地...

世卫组织发布!7种致癌炸弹,就藏在中国人的饭桌上!

并且其在人体内不能降解,只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人本的耐受力,便会引起肝脏的损伤,从而诱发肝癌。黄曲霉毒素主要来自污染的粮食及其制品,如花生、花生油,玉米、玉米油以及干果类如瓜子、核桃等。如果粮食出现变色、变质,尤其是长有黄绿色霉菌,那千万别吃。如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,...

文玩核桃上,有“黄曲霉菌”?对人体有害吗?这一次有答案了!

虽然文玩核桃的霉变，确实会产生毒素，但是有毒并不等于中毒。因为人类受到黄曲霉毒素危害主要是由于人们食用了这种毒素。如果仅仅是盘玩，这种毒素是无法突破人体皮肤的。所以来说一句玩笑话：只要你不是用舌头去盘，完全没啥事。有盘玩核桃之后就立刻舔手指头的习惯，就不会让这种毒素进入人体内部的。这是一个被忽略...

厦门不少海域出现“爆爆珠”!会不会对人体有害?

”虽然对人体没什么危害，但球形棕囊藻一旦大量繁殖，会引发赤潮，对海洋生态产生影响(www.e993.com)2024年11月11日。山东省烟台市海洋发展和渔业局表示，球形棕囊藻细胞分泌的溶血毒素会对鱼鳃组织造成破坏，从而引起鱼类死亡。另外，球形棕囊藻是赤潮藻的一种。赤潮藻大量繁殖，可导致水质恶化，对水生生物间接造成毒害作用。（图片来源：澎湃新闻）...

芒市关于预防食用野生菌中毒的预警通告

3.云南常见野生菌(附图片)芒市人民政府食品安全委员会办公室2024年5月15日附件1加工食用野生菌注意“4不吃”1.太幼小、霉变的菌子不要吃。菌子太小难识别,霉变的菌子有其他毒素也可引起中毒。2.最好不要吃杂菌。杂菌不易识别,如果同时误食几种毒菌,对身体的危害程度会更大,医疗救治也更困难。

猪肉含大量激素,对身体有害致癌?提醒:猪的3个部位,尽量少吃

饲料添加剂一般有营养性添加剂、药物添加剂和一般添加剂三种,营养性添加剂能让猪吃得更好,药物性添加剂能预防生猪的某些疾病,药残量一般对人体无害,而一般添加剂多数属于食品级,不会对猪肉品质产生危害。3、养猪能不用兽药吗?会给猪打激素类药物吗?

煤油罐车装食用油,以后吃猪油好,还是土榨油?老百姓该怎么办?

一种观点认为食用油与化工油混装后的残留会对人体产生危害,另一种观点认为具体的风险仍然取决于暴露时间和剂量。有些专家表示装化工原料再装食用油不可避免会有残留,对人体有健康风险,长期食用可能导致中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状,吃得越多则毒性越大,还可能对呼吸系统、消化系统、免疫系统、血液系统都造成不...