【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、荠菜类、空心菜、茼蒿、杭白菜、塌菜、油麦菜等。2.根茎类蔬菜这一类蔬菜可以食用的部位是植物的根或茎,由于含有较多的淀粉,一般可以当作主食食用。常见...

没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?

事实上,甭管是“颠颠儿”还是“藤藤儿”,都是红薯、南瓜等根茎类蔬菜的叶子。每年到了应季之时,这些根茎类蔬菜的叶子也开始变得脆嫩鲜美,四川人就掐着最嫩的那些部位拿来清炒、凉拌,风味奇佳。其中最珍惜,堪称长在四川人心尖尖上的青菜,非豌豆颠儿莫属。四川的豌豆颠儿。摄影/Fiona_Xue图/图虫·创意...

莴笋浑身是宝,很多人只吃茎不吃叶,其实叶子比茎更有营养,可惜

如果你是买的莴笋,那就要用淡盐水浸泡一会,这样可以去除残留在叶子表面的农药和泥土。第二步白菜洗净,取2张白菜叶清洗干净,和莴笋叶一起放入碗中备用。莴笋茎去皮切丝,放入碗中,加入少许食盐,抓拌均匀,腌制入味。第三步焯水,锅中烧水,水开加入洗好的莴笋叶和白菜一起焯水2分钟,然后捞出晾凉,再挤干水分...

五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、荠菜类、空心菜、茼蒿、杭白菜、塌菜、油麦菜等。2.根茎类蔬菜这一类蔬菜可以食用的部位是植物的根或茎,由于含有较多的淀粉,一般可以当作主食食用。常见...

医生提醒:4种青菜高血压要少吃,小心让血压上涨,趁早扔下餐桌

除了钠,过量的糖分摄入也是影响血压的一个因素。一些根茎类蔬菜,如甜菜和胡萝卜,虽然富含维生素和矿物质,但它们的天然糖分也比较高。在血液中,高糖负荷会导致胰岛素水平升高,进而可能引起血压升高。对高血压患者而言,合理安排饮食结构,平衡每一餐的糖分摄入,是控制血压的重要策略之一。在选择蔬菜时,可以适量增加那些低...

贵州省湄潭县市场监督管理局2024年第2期食用农产品及食品监督抽检...

贵州省湄潭县市场监督管理局2024年第2期食用农产品及食品监督抽检信息的通告湄潭县市场监督管理局2024年第2期食用农产品及食品监督抽检信息的通告近期,湄潭县市场监督管理局对湄潭县辖区范围内食用农产品及食品开展了监督抽检,本次食用农产品监督抽检36批次,不合格0批次(www.e993.com)2024年11月6日。2024年第2期食用农产品监督抽检产品信息...

广东省惠东县市场监督管理局食品安全监督抽检信息(2024年第15期)

为加强我县食品安全监管工作,切实保障群众饮食安全,惠东县市场监管局开展了惠东全年食品(农产品)安全监督抽检、农贸市场快检不合格跟踪专项监督抽检、“你点我检”食品安全专项抽检、粮食加工品专项监督抽检、生产环节食品安全专项监督抽检、下半年“守查保”专项食品监督抽检、下半年“两个责任”食品安全监督抽检,本次公...

2023年云南省蔬菜生产结构分析简报_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...

据云南省统计局发布的历年《云南统计年鉴》数据显示:蔬菜产量常年位列全省第三位的昆明市蔬菜生产常年保持“白菜类>叶菜类>根茎类>茄果类>甘蓝类>瓜菜类>葱蒜类>豆类>水生菜类”的产量结构。图表9:2021年,昆明市蔬菜品类结构(信息来源:《云南统计年鉴》制图:农小蜂abeedata)...

根茎酷似人参得名“人参菜”,根、叶均能吃,广东还有人专门种植

导读：根茎酷似人参得名“人参菜”，根、叶均能吃，广东还有人专门种植在近些年好些野菜逐渐崭露头角，被一些有商业头脑的农民当蔬菜种植。然后拿到集市去售卖，不仅价格比普通的青菜都要高，而且还十分的抢手。前不久在广东出差，当地的一个同事邀请我们去他家做客，其中就品尝到了一种特殊的野菜——人参菜。之...

吴江香青菜、太仓紫葛……叶上榜!苏州又添8个“国字号”农产品

“吴江香青菜是吴江独有的地方传统特色珍稀蔬菜品种，这里的土地紧邻太湖。地区特有的‘小粉土’土质松软，让香青菜根茎呼吸顺畅，长得高大壮实。经检测，香青菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等元素，营养丰富。”苏州市农产品质量安全监测中心副主任黄芳告诉记者。吴江香青菜叶薄脉明，呈花网格分布，叶缘像绣花...