天津市东丽区人民政府办公室关于印发东丽区2024年食品安全监督...
为贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求,依据《中华人民共和国食品安全法》和《天津市2024年食品安全监督管理计划》,结合东丽区实际,制定本计划。一、严格落实食品安全责任(一)夯实企业主体责任。加强监督检查,督促指导食品生产经营企业严格执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,依法依规配齐食品...
无锡:秋季开学校园食品安全提示
严格落实主体责任,认真落实校园食品安全排查整治专项行动的部署和要求,组织开展开学食品安全自查,认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》等文件要求,落实人员管理、培训教育、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度,彻底排查消除食品安全隐患,预防校园食品安全事故发生。2.制度落实到位。对照原材料进销...
阜阳市临泉县:示范引领,以参代训促校园食品安全监管
观摩组实地参观了临泉县临化完全中学食堂,该校食品安全员全程陪同并详细介绍食堂的管理模式,就食堂布局流程、设施设备以及食品采购索证索票、食品留样、餐具消毒、餐饮加工过程风险管控等方面进行了现场详细讲解,全体人员深入食堂后厨操作间,实地考察环境卫生和食品加工操作流程,全体人员积极参与,认真记录,不断反思,并表示收...
新手开幼儿园,这些资料一定要准备好!幼儿园开办经营管理资料
严格控制食品的加工温度和时间,确保食品熟透。要加强对食品加工过程的监督和检查,确保每一个环节都符合卫生标准。4.食品留样制度:对每餐食品进行留样,以备检查。留样食品要按照规定的时间和数量进行保存,做好记录。例如,每餐食品留样不少于100克,保存时间不少于48小时。留样食品要放在专用的留样冰箱中,做好...
...福州市教育局关于印发《福州市整治中小学配餐及食堂食品安全...
学校应建立集中用餐校级领导陪餐制度,每餐均应有校级领导及值班教师与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决学生在校就餐中存在的问题。同时建立家长陪餐制度,邀请家长陪餐,陪餐过程包括接餐、验收、就餐等全环节,陪餐结束后填写陪餐意见表。教育行政部门和学校应当公示校园食品安全监督电话,畅通投诉渠道,注重向...
上海市食品药品安全委员会关于印发《2024年上海市食品安全重点...
二、坚持“四个最严”,加强食品安全全程监管(四)严把产地环境和农业投入品关(www.e993.com)2024年10月21日。狠抓土壤污染管控和修复。开展耕地土壤重金属污染成因排查,深入实施农用地土壤镉等重金属污染源头防治行动。严格落实农药禁限用措施和销售台账记录农药施用范围要求。深入推进化肥农药减量增效,健全农作物病虫害绿色防控体系。深化落实规范畜禽...
资阳市雁江区市场监管局“七化工作法”筑牢坝坝宴食品安全防线
四是“清单化”排查风险隐患。按照“现场检查指导记录表”内容清单进行对标打表,全面排查和督促整改坝坝宴“加工场所安全”“从业人员健康管理”“餐饮具清洗消毒”“食材进货查验”“规范加工操作”和“食品留样”等各环节的安全隐患,守牢底线确保坝坝宴成为人民群众的“放心宴”。
打造校园食品安全管理“黄浦样板”,守护师生美好“食”光
为深入贯彻落实校园食品安全排查整治专项行动,切实提升黄浦地区校园食品安全水平,黄浦区市场监督管理局选取“上海交通大学医学院食堂”作为黄浦校园食品安全管理“样板间”,充分发挥示范引领作用,推动各级各类学校落实食品安全主体责任。专人专项,压实校园食安主体责任...
事关泰安中小学招生、考试、收费……公开征求意见!|教学|教研|...
79.加强食品留样管理。每餐次的食品成品(含简餐)应留样。留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备(留样柜)中冷藏存放48小时以上。每个品种留样量≥125g。留样、销毁记录内容包括留样食品名称、留样量、留样时间(月、日、时)、留样人员、销毁时间(月、日、时)、销毁人、检查人等。
学校食堂食品留样保存48小时以上
学校食堂食品留样保存48小时以上盐田区学校及500平米以上餐饮单位全部完成“明厨亮灶”建设赵章晶报讯(记者赵章)昨日,盐田食药监局“明厨亮灶”行动走进位于海鲜街的东煌酒楼及盐田高级中学食堂,现场查看其在食品加工制作、餐饮具清洗消毒等食品加工过程是否合规。据介绍,盐田区已完成辖区全部41家500平米以上餐饮...