植物奶油少吃为佳
这种“鲜奶油”根本与奶油无关,它的主要成分是植物奶精,实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。除了谷物之外,营养麦片或早餐谷物中也添加了一些看起来类似奶的成分,有的添加奶精了,有的添加了植脂末。所谓“奶精”,就是氢化植物油、糊精(淀粉水解物)、酪蛋白酸钠、奶油香精、乳...
【科普营养】天天白煮菜行不行?不吃油能减肥降脂吗?
知识点2:富含脂肪的食物,也是多种营养素的重要来源。维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素,往往和食物中的脂肪相伴存在。※蛋黄和奶油都是维生素A的较好来源※植物油和坚果油籽是维生素E的良好来源※豆油、菜籽油和橄榄油还是维生素K的良好来源其次,烹调油用得少,就更要...
【科普知识】健康科普小知识
——金黄色葡萄球菌常见的易被污染的食品为蛋白质含量丰富的食品,如肉及肉制品、蛋及其制品、乳及乳制品、奶油蛋糕等。金黄色葡萄球菌名字可爱,但却有一个强大的武器——肠毒素,耐热性强,加热至100℃、30分钟不能完全破坏,仍能使人致病。肠毒素中毒症状常表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛等急性肠胃炎症状,病程短,...
【科普】儿童保健知识
维生素A缺乏:鱼肝油、猪肝、蛋(鸡)、奶油、人奶、牛奶、菠菜、胡萝卜。维生素B1缺乏:大豆、麦片、小米、标准面粉、猪肉、猪肝、猪心、赤小豆。维生素B2缺乏:鲜鸡蛋、猪肉、牛肉、鲜牛乳、麦片、菠菜、干酵母。维生素B6缺乏:牛肝、牛肾、奶油、花生、马铃薯、白米、白菜、胡萝卜。维生素C缺乏:鲜柚汁、先柠檬汁...
厨房机械产品知识科普及消费提示
厨房机械产品知识科普及消费提示厨房机械是额定电压不超过250V,用于对食物进行加工准备的器具,属于电动食品加工器具。包括食物混合器、奶油搅打器、打蛋机、搅拌器、筛分器、搅乳器、柑桔果汁压榨器、离心式榨汁机、绞肉机、面条机、果浆汁榨取器、切片机、豆类切片机、土豆剥皮机、磨碎器与切碎器、磨刀器、开罐头...
健康科普-5丨高脂血症人群健康饮食
除了总脂肪摄入,还要降低饱和脂肪摄入量,如果每天摄入能量1800大卡,饱和脂肪的摄入量要少于20克;而且对于高胆固醇血症的人群,饱和脂肪摄入量还要更低,注意不要超过十四五克,也就是一汤勺的量,所以咱们日常做菜中避免使用猪油、奶油、黄油、鸡鸭油,因为这些油含有饱和脂肪多比较多,而且还要控制胆固醇的每日摄入量,(高脂...
健康太阳宫 | 科普宣教入人心,太阳宫地区开展“三减三健”健康...
活动中,工作人员通过悬挂横幅、发放宣传册等方式,向居民宣传“三减三健”、预防疾病等健康知识。呼吁居民注重膳食平衡,减少碳酸饮料的摄入,合理安排工作和娱乐时间,经常测量体重,保持适当的运动量。此外,针对老年群体,工作人员还从饮食、运动、心理等方面进行了详细讲解和指导,深受居民好评。现场居民纷纷表示,今后会...
杭州市场监管局“放心消费大声说”系列科普大讲堂 超400万人观看
系列直播自上线后,累计观看人次超过400万,向全社会普及专业的消费知识,提倡科学消费、理性消费、依法维权。这个季节,杭州最有代表性的坚果当属山核桃。酥脆可口、香味浓郁的山核桃不仅是很多消费者购买坚果的首选,还是每年必备年货之一。本次活动邀请了建德市市场监督管理局投诉举报和应急指挥中心主任胡勇辉、杭州海润...
手把手教你如何打发稀奶油,这一篇就够了!
↑图片参照日本乳業協会制作[2]稀奶油的黏度、稠度及功能特性(如搅打性)会随脂肪含量、加工方法的不同而有轻微差异。另外,牛乳的化学组成和乳脂中呈味脂肪胶含量会随季节而变化,因此不同季节牛乳制成的稀奶油品质、搅打手法也有些许区别。(春夏秋冬一年四季如何打发稀奶油?请继续关注科普知识专栏。)资料源自文献[...
好吃好玩有“料”!农科开放日有点“卷”—新闻—科学网
现场品尝动物奶油。李晨摄在中国农业科学院近日举行的第六届农科开放日上,科普集市、课程讲解、美食品鉴、趣味游戏等好吃又好玩的活动异彩纷呈,甚至有点“卷”,向社会公众普及了农业科学知识,展示了科研院所的前沿研究成果,推动了农业科学知识传播与共享。