潮汕地区常见的海鱼,好吃不贵,第6种貌似广东才有

潮汕地区常见的海鱼,好吃不贵,第6种貌似广东才有2019-03-2816:17:10举报0分享至昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosif...

去海鲜市场买鱼,这6种鱼多囤点,都是野生海鱼,鱼肉滑嫩味道好

鲅鱼，主要生长在我国东海、黄海、渤海一带，是一种比较常见的野生海鱼。谷雨前后，是鲅鱼最为肥美的时节，因此在胶东一带，还有女婿在这个时节给老丈人送鲅鱼的习俗。虽说鲅鱼可以养殖，但考虑到养殖成本较高、成活率较低，因此现在鲜少有人会养殖鲅鱼。目前市场上售卖的鲅鱼里，以野生鲅鱼居多。进入休渔期后，海鲜...

在潮汕有一种海鱼,形如鸡腿,鲜美无比,却不宜煮汤,你吃过没?

严格来说,鸡腿鱼这种俗名,是汕尾人叫出来的,在海门,这种鱼叫做鸟燕。由于这种鱼的产量大,在潮汕,甚至是在海南地区的市场,都比较常见,而且价格也不贵。好这一口的人经常买回来,自己在家做成下饭菜。鸡腿鱼有一个特点,做好之后汤腥肉鲜,只能吃鱼肉,如果煮汤的话,鱼汤是不好喝的。所以潮汕人做鸡腿鱼的时候不...

只有在潮汕才吃得到的海鱼,漂亮又鲜美,好吃得停不了

而潮汕地区最常见的做法是香煎,既保持鱼肉的鲜甜,更增添了香气。1、首先将新鲜的鹦哥鱼洗净去掉内脏,2、然后放到饱和盐水里的盐腌制十五分钟左右(饱和盐水,就是使劲往水里加盐,一直加到食盐不再溶化,容器底有结晶沉淀即为饱和盐水状态,一般室温下,100ml的水放入大于36g的盐便是),捞起吸干水分,3、再来便是...

别看这鱼巴掌大小,50元一斤,却是潮汕人最喜欢吃的一种海鱼

我很喜欢吃海鱼,从小就给孩子养成爱吃鱼的习惯。菜市场有卖各种冰鲜、冰冻海鱼的摊基本上都是潮汕老板,所以光顾得多了,老板也很熟络,经常会给我介绍不一样的新鲜到货的各种海产。黄翅,广州人也把它叫“黄脚立”,因为腹鳍、臀鳍的大部及尾鳍下叶为黄色,故名“黄翅”,潮汕人喜欢它,是因为它营养价值高,尤其是...

以后去市场,买这5种海鱼,划算又美味,鱼铺老板都要夸你内行

巴浪鱼又名刺巴鱼、棍子鱼、黄占、池鱼等,学名蓝圆鲹,外形如梭似匕,差不多十来公分长,是一种物美价廉的海水鱼(www.e993.com)2024年11月19日。无论干煎、水煮或者制成鱼干,都是口感一流的而且无肉刺,香甜可口,在闽南和潮汕地区很有名。巴浪鱼因为繁殖力强,产量高,所以价格低廉,市场价一般在10块钱左右一斤。开海时价格还更低,新鲜的巴...

好吃又好看!潮汕大厨教你认海鱼

我们平时吃的都有哪些海鱼呢?请跟随潮汕大厨一起来了解下。记者:霍思颖黄国保吴鲁王瑞平周自扬编辑:姜雪兰新华社新媒体最近更新:05-1716:25简介:新华社是国家通讯社实时发布国内外重大新闻作者最新文章贵州推出2019避暑度假旅游优惠活动强巴卓玛返乡记湖北经济学院:接受社会批评监督,认真整改严防类似差错...

潮汕男子吃了市场买回来的鱼,一家六口中毒紧急送医!这种毒素比...

黄先生是潮汕人,喜欢吃海鱼,9月24日下午,在珠海广富市场买了一条海鳗鱼,当晚家庭聚餐就把这条鱼吃掉了,结果没过多久,就有人出现腹痛、呕吐等症状,除了不吃鱼的小儿子,妻子、两个女儿、两名亲戚都中了招,被送到珠海市人民医院,经医生检查,黄先生一家是误食一种罕见的毒素——雪卡毒素,妻子因为吃了大块鱼腩...

潮汕最常见的38款海鲜鱼类壳类,看看你认识几款?

作为一个土生土长的潮汕人,吃了好多鱼,但偏偏不知道这些鱼学名叫什么,历经许久,小编终于找了我们常见鱼的俗名和学名。打开网易新闻查看精彩图片潮汕俗称:鸡腿鱼,海门叫鸟燕学名:马掌丁鱼鸡腿鱼,是潮汕地区的叫法,是一种海鱼,市场经常有这种鱼,煮法简单,汤腥肉鲜。

一条上千元,要靠抢才能买到的鱼,是潮汕人的最爱

图片来源:红厨网摄,央广网发一条上千元,上岸鱼贩抢着要清晨五点,汕尾红海湾的天际刚刚露出一抹鱼肚白,渔民们就已经支起大船小艇准备出海了。他们的目标虽然不尽相同,但都对其中的一种凶猛海鱼,充满了期待,那就是潮汕地区称为麻鱼的海鳗。麻鱼,体型纤细,表皮光滑,没有密密麻麻的斑点,和麻鱼这个名字没有任...