中国的菜系有哪些?快来了解!

川菜：一入川菜深似海，麻辣鲜香全都有！夫妻肺片，红油亮泽，麻辣鲜香；麻婆豆腐，豆腐嫩滑，牛肉末酥香，辣得过瘾，麻得舒服。水煮肉片、宫保鸡丁，每一道菜都能让你的舌尖跳舞，感受那份来自巴蜀之地的热烈与直接。粤菜：粤菜讲究的是“清而不淡，鲜而不俗”。白切鸡，皮滑肉嫩，原汁原味；咕噜肉，外...

广东菜的“十大代表”,不算名贵,却个个经典,看看你吃过几道?

潮汕人认可的卤鹅必须是要用广东四大名鹅中的狮头鹅制作,而卤鹅的卤水更是十分讲究,用猪骨、老母鸡、瑶柱等鲜味食材熬制的高汤,再加上放了几十种香料的卤料包和酱油、米酒、冰糖、南姜等食材一起熬制。大个的狮头鹅在卤水中浸润至酱色诱人、香味入骨,切块后的卤鹅送入口中味浓香软,还有一丝别致的香甜感,让鲜嫩...

25款经典菜系分享,日常饮食有参考,天天吃新菜,美味又健康

备料:杏鲍菇1个、蒜3瓣、葱半根、小米辣3个、香菜2根、辣椒面1勺、白芝麻1勺、白糖半勺、香醋1勺、生抽2勺、盐1勺。做法:把杏鲍菇洗净撕成小朵备用。锅中烧水,水开后放入杏鲍菇焯水2分钟,捞出过凉水捞出控水备用。蒜去皮洗净切成末放入碗中,加入小米辣、葱花、芝麻浇上热油,再加入酱油、醋、盐、白糖...

小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024

猜一猜:进入秋季后,以下哪种天气情况夜晚会更冷?晴朗天气糖炒栗子经常会用到的砂子,猜猜有什么用途?传递热量10.17股票小知识:以下哪一种是“牛市”的市场特点?股价持续上涨辛弃疾诗词“连翘首,惊过半夏,凉透薄荷裳”中提到了几味中药?三种10.16网上求职时,以下哪种工作很可能是诈骗陷阱?低门槛...

降低成本,提升能效,食材正成为餐企盈利的最大突破口!

迟焕涛:管理学中有一个理论叫“品牌界定标准,品牌界定品类”。米村拌饭的拌饭是小品类,小菜园的徽菜是小品类,但他们却都普及了。△图片来源:小菜园所以说,无论是贵州酸汤还是铁锅炖,更需要的是品牌对它进行定义创新以及普及。我认为,没有小众的菜系,只有做不好的品牌。

湖北“8大名菜”有哪些?你吃过几种?不愧是十大菜系中的百姓菜

湖北菜又名“楚菜”,是十大菜系之一,菜品种类丰富,注重选料,口味辣而鲜香(www.e993.com)2024年11月7日。烹饪技法多以煎、炸、蒸为主,今天要给各位介绍8道有名的湖北菜,您吃过哪几道?砂锅鱼糕鱼圆湖北人的餐桌上少不了水产,而鱼是人们经常食用的食材。鱼糕鱼圆都是以鱼肉为主,加入配菜,倒入熬好的鱿鱼汤后用砂锅烹饪。

浙菜经典争霸赛榜单出炉!哪些杭帮菜上榜了?

杭州派出了知味观、西湖国宾馆、张生记等8家知名餐饮企业的杭帮菜名厨，奉上杭帮菜经典名菜。经过激烈角逐，枇杷土焖肉、宋嫂蟹肉羹、蟹黄鱼圆三道菜肴入选五星金牌榜，新派烩三鲜、天目云雾笋两道菜肴入选四星金牌榜，花胶老鸭煲、五味鱼馔、五洋捉鳖三道菜肴入选经典浙菜传承奖。值得一提的是，今年的活动现场新增了...

上海有哪些最有名的菜?上海十大名菜,哪一道是上海本帮菜代表?

一、八宝鸭提到上海本帮菜,八宝鸭无疑是其中的翘楚。这道菜以其独特的制作工艺和丰富的口感而著称。八宝鸭选用肥嫩的带骨鸭为原料,将糯米、火腿、香菇、虾仁等多种辅料填入鸭腹内,经过精心烹制而成。外皮薄如蝉翼,金黄诱人,入口即化;鸭肉鲜嫩多汁,与辅料相互交融,形成了一种层次分明的口感。在烹饪过程中,火候...

哪些国家菜受欢迎?地方菜系中谁保持领先?2024上海环球美食节启动

上海有来自全国各地的27种地方菜系餐厅,上海本帮菜、川菜、粤菜、湘菜、苏菜商户数量和规模保持领先。受市民游客喜欢的上海本帮菜热搜品牌有顺风大酒店、小南国、人和馆、上海老饭店、大富贵等。今年东北菜在上海崭露头角,锅包肉进入上海市全国地方特色菜系消费者推荐菜TOP3。与此同时,越来越多的国内餐饮企业走出国门,...

药膳走红,能为“中式养生”再添一把“火”?

近日,柳州市中医院“药膳餐厅”成为网红,该餐厅推出粉/面、西点、奶茶、茶饮等多种药膳品类,甚至吸引了游客特意前来“打卡”。菜单上每道菜品后还详细标注了功效和内含的中药材,不过评价褒贬不一,有人表示无法接受中药材的味道,吃过觉得很“踩雷”,也有人表示营养健康又美味。