这三项特色粤菜菜品,有深圳标准了!
近日,大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭等三项深圳市特色粤菜菜品地方标准发布,于本月起正式实施。据了解,这是广东省内首批特色粤菜地方标准,也是弘扬深圳特色粤菜文化,推动“百千万工程”高质量发展的创新举措。粤菜制定“地方标准”有何重要性与必要性?三项菜品的地方标准有何代表性?深圳市特色粤菜菜品地方标...
开了十年!珠海街坊口口相传的粤菜Top①,招牌菜5折起吃!
开了十年!珠海街坊口口相传的粤菜Top①,招牌菜5折起吃!,牛肉,烧鸡,珠海,招牌菜,土豆泥,特色美食,粤菜top①
佛山十大传统名菜?佛山有什么特色菜?佛山招牌菜有哪些?
小编为你整理了佛山十大名菜及排行榜,包含了均安蒸猪、顺德鱼生、家乡酿鲮鱼、野鸡卷拼炒牛奶、顺德拆鱼羹等顺德经典名菜,还包含佛山扎蹄、柱侯鸡、太史五蛇羹、石湾鱼腐、三水荷香八宝鸡等佛山特色菜,其中,家乡酿鱼更是代表佛山传统名菜入选2018年“中国菜”之广东十大经典名菜,一起来看看佛山有什么特色菜吧。以下...
假期必打卡!这些粤菜老字号、招牌菜
迷倒万千食客PART.1秋茄宴豉油皇秋茄,只需把秋茄灼熟佐以酱油,做法极简、风味一流“捞起捞起,风生水起”秋茄刺身口味酸辣清爽更有一个好意头秋茄宴还有冰镇秋茄拼咕噜肉秋茄手工包、酥炸秋茄秋茄羹、水煮牛肉秋茄等多款菜式还有秋茄面全新上市非油炸,更健康各位碳水爱好者记得冲!PART.2上...
入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜
广东人烹羊,也有明显的区域特征和喜好,爱吃带皮羊肉,善于运用香料去腥增香,为了中和羊肉的热性,还会加入马蹄或竹蔗。代表菜红焖羊肉、羊腩煲,一到冬季就特别受欢迎。今天红厨网特邀粤菜大厨卢镜泉和何竟迅,用六道羊肉菜例为大家详细讲解羊肉菜肴的烹饪技法,干货满满,欢迎转发和收藏。
中山招牌菜,你吃过多少?快来美食文化周品尝
图@黄健斌届时有多热闹呢?现在剧透「尝美食、品美酒感受多元文化」????????设中山特色名宴、俄罗斯美食主题馆等10个主题展区,展示世界各地的品牌手信、文创礼品;粤菜师傅现场厨艺比拼,中山十大名菜、中山十大小吃等地道中山菜现场展示;...
粤菜十大名菜有哪些?
粤菜,作为中国饮食文化的瑰宝,其十大名菜犹如繁星点点,闪烁着诱人的光芒。这些佳肴不仅味道美妙,更蕴含着深厚的文化底蕴。1.广式烧乳猪——乳猪在炭火上旋转烤制,皮脆肉嫩,色泽红亮,仿佛一件艺术品。其醇厚的猪肉味与烤制的焦香交织在一起,成为喜庆宴会上的明星菜肴。2.白切鸡——这道菜追求鸡肉的原汁...
去广东必点这6道菜,每个都是“粤菜之魂”,老板以为你是本地人
要是去广东旅游的话,这六道菜一定要点,简直堪称“粤菜之魂”。广东烧鹅:稳坐C位你吃过烧鹅吗?这可是粤菜系列中的一道名菜啊,如果放在宴席上的话,这绝对是压轴菜之一。在广东的一些烧腊店门口,我们经常能够看到排着长长的队,而可以说,其中有一大半都是冲着烧鹅去的。
【食尚岭南】视频|粤菜师傅利树钧:40余载匠心手艺,中外融合创粤菜...
在白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅,食客的桌上必点的一款招牌菜——“香茅焗乳鸽”,正是由利树钧在20世纪90年代打造的代表作,又被同行称为“利佬香茅焗乳鸽”。利树钧首创的香茅焗乳鸽利树钧介绍,“香茅焗乳鸽”融合了东南亚菜常用到的香茅,其关键步骤在于要将香茅榨成无渣的汁,将乳鸽放入香茅汁浸泡腌制接近1天。“...
探店|寻味杨浦滨江,这家江景餐厅的匠心粤菜,你心动了吗?
特色的粤菜///品一品以匠心工艺烹饪的招牌菜说起店内的必点招牌他向记者介绍了两道最受食客们欢迎的菜品:第一道是鸿邑脆皮鸡作为广东的地方传统名菜这家餐厅以清远走地鸡为脆皮鸡的主要食材经过精心烧制之后皮脆肉鲜,口味咸鲜而这道菜的精髓在于...