假免费,真抠门!火锅店在让利顾客vs降本求生中“拉扯”

火锅餐饮人“经营割裂”了?最近,火锅餐见在周末觅食时发现,小区周边的餐饮底商,好多都打出了“免费吃”的显眼招牌。比如开了多年的一家火锅店,门头“素菜免费”非常显眼;一家新开的猪蹄火锅,打出“30多种配菜免费吃”,甚至附近商场负一楼的美食店里,“免费加面,免费小菜”也占据了寸土寸金的店内广告展示面。

大规模关店,检出禁用兽药!又一网红火锅店凉了?曾排队6小时

2014年才正式创立,起步阶段的哥老官只做鱼火锅。直到2017年,才开始嫁接牛蛙,这一举动非常成功,从此“美蛙鱼头火锅”就成了哥老官的活招牌。人们提到“牛蛙”,首先想到的就是哥老官,哥老官也乘着这股东风,做成了网红火锅。2017年7月22日,位于上海杨浦区滨江百联的哥老官正式开业,当别的门店在为顾客少发愁...

重磅!2024全国区域标杆火锅TOP30出炉!

可以看到,上榜品牌中,不止有西北蜀芳珍火锅、华南滋粥楼、云贵老凯俚酸汤鱼等这些时间较久的品牌,还有一系列创新品牌涌现。像萍姐火锅·公路夜市,把夜市与火锅进行融合并不断迭代,其开在重庆观音桥的千平大店,1:1还原了重庆老城风貌,一出道便直接霸榜全市火锅热门榜一,“来旅游,吃萍姐”似乎成了年轻一代新的...

曾经的“美蛙鱼火锅杠把子”,为何多地门店悄然关闭?

哥老官创始人原本给川渝地区多家美蛙鱼头店供应火锅底料，2014年创立哥老官，专注鱼火锅。2017年，哥老官在冷锅鱼基础上嫁接牛蛙，并将其带到上海，一举打开了市场，占据了品类先机。据公开报道，2017年，哥老官在上海杨浦区滨江百联开业时，因顾客太多导致店内秩序混乱，被迫停业整顿，这一事件也让哥老官名气大增。

烟火江苏|南京酸菜鱼哪家强?

胡大酸菜鱼地址:湖滨路湖滨公寓西区26栋101人均:76元*图源:大众点评@陈先生@nousen在江宁湖滨路开了20年的胡大酸菜鱼是江宁百家湖人的私藏小店,几经门头更新、店面装修,但是味道依旧。*图源:大众点评@nousen招牌酸菜鱼份量十足,鱼肉处理的爽滑鲜嫩,用筷子轻夹不会碎掉,一块一块很是完整,品尝时,结合一...

3.0全新升级,打出“中国火锅”定位,楠火锅破局火锅市场

楠火锅3.0版本门店问世,全新上线9款锅底味型,主打融合多元的“中国火锅”,招牌鲜切牛肉9.9起,凭极致性价比布局下沉市场(www.e993.com)2024年12月20日。7天放出11281号码、接待8503人,凌晨2点仍在火爆排队……近期,楠火锅太古里店重装开业,推出免费吃7天的福利活动,引发火锅圈内大轰动,更是吸引了不少同行前去打卡探店。

重庆本地人去的老火锅店有哪些?

2.牛毛肚821老火锅位于直港大道民主三村4栋1-4号的牛毛肚821老火锅，是川外学生最爱的火锅之一。这家火锅店没有大写的门头，招牌就钉在墙上，给人一种低调而又不失内涵的感觉。这里的牛毛肚口感脆嫩，红汤浸润后更是美味无比。而手工揉出来的丸子也是素净柔美，虾肉抱团，红汤一煮，口感Q弹脆嫩，虾粒鲜香...

知名餐饮品牌多地门店悄然关闭,曾是各地“排队王”

近半年来,哥老官在广州、西安、无锡、上海、北京、天津等地相继被曝关店,这个曾被称作美蛙鱼火锅开山鼻祖的现象级网红品牌,究竟怎么了?广东仅剩1家门店,哥老官被曝多地关店事实上,不止是绍兴,近两个月来全国多地都传出哥老官闭店的消息。根据西安光石尚商业运营管理有限公司8月1日发布的风险告知,哥老官...

是它,贵州又一张飘香世界的名片

万里之外的西班牙马德里皇宫旁,一家"贵州酸汤鱼"的招牌熠熠生辉。柬埔寨金边机场的大门,面对一家"贵州酸汤鱼"的硕大门头……▲熬制好的酸汤锅底苗家传承千年的酸汤,在新的时代,成为文旅消费市场的新贵,也成为乡村振兴的最新助力器。美团、大众点评数据显示,今年夏天,贵州省火锅品类堂食订单量同比增幅...

小客人大生意,又一餐饮巨头加码4500亿儿童餐赛道

图片来源:红餐网摄2.60多个产品SKU,儿童餐更丰富、定价也更高了产品结构上看,儿童体验店的儿童套餐更多元丰富。九毛九其他门店,儿童套餐只有两款,儿童体验店则有8款儿童套餐,包括牛牛通心粉套餐、牛牛芝士套餐、虾虾小馄饨套餐、牛牛堡堡套餐、深海鳕鳕套餐、番茄串串套餐、番茄虾虾套餐以及番茄鱼鱼套餐。套餐包...