老上海人的“美食密码”:两面黄、油墩子、柴爿馄饨……你吃过几个?

柴爿馄饨的皮子极薄,不是切面店卖的那种厚厚的机制小馄饨皮,用竹签蜻蜓点水般在肉馅里挑一下,粘皮子上一抹,手一捏,前后不过两秒钟就包好了。懂经的人吃之前会撒上一些胡椒粉,再喝一口汤水味道鲜得不得了,咬一口浸泡在汤汁里的馄饨晶莹剔透,吃进嘴里软嫩爽滑,整个暖到心底。打卡:佳家汤包黄河路上的...

上海最能打的小馄饨

黎舟记手工馄饨铺营业时间7:00-20:00地址江南制造生活广场局门路517号“柴爿馄饨”,曾经也是上海人对流动馄饨摊的称呼,1988年,安徽老板挑着馄饨担子来到上海丽园路摆摊,90年代担子换成了小推车,那时候的馄饨只要5毛钱一碗,后来,终于从顺昌路开出1家实体店,到现在已有好多分店。在它家除了能吃到馄饨,还...

“2024年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓!(附完整榜单)

在“2024年度饺子馄饨十大品牌”中,袁记云饺、喜家德虾仁水饺、吉祥馄饨、熊大爷现包饺子、第9味老上海馄饨、东方饺子王、如意馄饨、粤饺皇、大娘水饺、满宝馄饨等上榜品牌表现突出。在“2024年度包点十大品牌”中,巴比、三津汤包、和善园、老台门汤包、庆丰包子铺、小杨生煎、早阳肉包、沈老头包子、老盛昌汤包、蒸旺...

长宁这些小马路,藏着最美的烟火味,你都逛过吗?【看“宁”的】

老上海馄饨王和吴茂兴本帮面馆无疑是追求地道上海味道的老食客不容错过的经典之选上海银厨的精致本帮菜八爷上海菜的招牌肺头汤、映小川川菜小馆的麻辣鲜香广东牛杂铺的地道广式美味各色菜系在昭化路上的美食地图上交融形成一幅传统与创新本地与异域风味并存的多彩画卷人间烟火气,最抚凡人心各色沿街...

开年首展,限时三天!第46届广州国际餐饮加盟展来了!|直营|广州市|...

第9味老上海馄饨11.2号馆D129展位由知名影星董璇代言的第9味门店现已覆盖广东各地,全国门店800+。第9味是国内极少数至今采用木棍压皮和每天用十几种滋补草本熬制的骨头汤的现包馄饨头部品牌,产品丰富多元化,满足多年龄层次消费需求,可全时段经营。第9味在广州建有中央食品工厂和中央物流配送中心。

浙江嘉兴平湖市市场监管局排查打着“千里香”馄饨招牌的小餐饮店

在网上随便一搜“李氏千里香”“老上海千里香馄饨王”等,打着“千里香”旗号的馄饨店还真不少(www.e993.com)2024年11月20日。那么谁是“西施”谁又是“东施”呢?近日,浙江嘉兴平湖市市场监督管理局行政执法队联手“千里香”商标持有人,对辖区内打着“千里香”馄饨招牌的小餐饮店,进行一次全面排查。

“师傅,给我一碗馄饨”,老上海最销魂的八碗馄饨(收藏)

招牌的冷馄饨非常传统,馅料饱满,咸淡适中,馄饨皮滑溜不黏,口感刚好,底部浓稠的花生酱也是关键所在。标配的还有炸猪排,同样是厚实的猪肉蘸上老上海的黄牌辣酱油,吃出了满口的儿时记忆。地址:卢湾区肇周路209-213号(近合肥路)人均:20元三林塘馄饨店...

来看“老上海”的烟火气,百年街道顺昌路走进艺术展览

老山东炒货店实景本文图片均为澎湃新闻记者李菁图盛兴馄饨店实景人民照相馆实景此次展览分为两个单元。第一单元主要通过图像呈现顺昌路的公共空间。既有城市考古学者对地块的航拍,也有上世纪二三十年代的照片与当代摄影的对比。其中一幅“顺昌繁华图”,以手绘漫画长卷浓缩记忆中的里弄转角、店面招牌、复古色调,...

关于老上海人吃吃喝喝那些事

1951年设店。何世德的小年糕全部按传统工艺手工操作,做出的排骨年糕洁白细腻、鲜糯可口、肥而不腻。由于价廉物美、就餐方便,鲜得来深受社会下层广大食客的欢迎,何世德因此得了个“排骨大王”的美称,遂以食客的赞语“鲜得来”引为招牌。面团业初有馄饨、汤团摊,摊主肩担走街串巷。1928年,成立“楚北旅沪面业...

为了这些老上海早餐,我能连续一周早起吃饭!

一看到盛兴点心店的地址,我就觉得它的味道不会差到哪儿去。盛兴在的位置附近就是一片弄堂,在这附近住的也大多都是上海的阿姨爷叔。在店里面堂食的时候就碰见很多带着碗、锅来买馄饨、冷面的阿姨妈妈。想来,这应该是一家人情老店~全家福是他们店的特色招牌,5个菜肉大馄饨+1个芝麻汤圆+1个鲜肉汤圆,才卖12块...