上海最值得去的15家“小酒馆”,去过5家以上算你赢

牛肉小食、咸泡芙、炭烤鱿鱼、意式小饺子等都是餐厅的招牌菜品,深受食客喜爱。8:四和。上海静安区襄阳北路17号四楼,人均:200元+广西风味的时髦小酒馆上海四和餐厅(四和Bar&Kitchen)是一家融合了东方美学与中式侘寂风格的酒吧·餐厅,位于静安区襄阳北路17号。该餐厅以北京和上海的特色为基础,结合中国各地的...

活不过一年!海底捞新开的小酒馆说关就关?!

如此模糊不清的定位,加上小规模的试水态度,Hi捞小酒馆并未掀起什么水花。相关餐饮媒体报道,海底捞开在北京的2家Hi捞小酒馆都已于2022年陆续关闭。Hi捞小酒馆倒闭后提升不少经验值,海底捞总结复盘后开始经营这家囿吉山,有些业内人士从一开始就并不看好人均300+的高端小酒馆。论性价比,没有海伦司、胡桃里这种连...

海伦斯关店近400家、茶颜悦色连开5家,小酒馆赛道还能干吗?

小酒馆的酒馆属性逐步餐饮化,这个形式转变可能也代表了非标、个性化、餐饮化才是小酒馆的一条新出路,小酒馆的未来或许也会逐步向专业化、融合化、个性化、餐饮化的方向倾斜,对于传统标品小酒馆来说,这应该是一个发展方向,而对于走在前沿的非标小酒馆,它们的路还得自己去做新的开拓。

只要加上bistro这个金字招牌,流量和人气都会来?

bistro这个金字招牌不是万能的,去年赶在疫情彻底解封后抄底的小酒馆已经有不少店“阵亡”了。“以前常去的小酒馆,不是关闭了就是在转让。”最近杭州有好几家小酒馆陆续传出关门闭店的消息,最早一批开业的bistroete夏久已暂停营业,斗富DOFO和Faisdodo也在转让。看到有人说是难吃开不下去很正常,也有人说是...

逛,吃,玩,乐!闵行这个雅集开市啦!出片率100%!

—毛利屋小酒馆从日剧中走出的日式居酒屋是深夜里温暖人心的那一盏灯食物除了驱散饥饿更大意义更是给人心灵上的疗愈与朋友们一起爽快碰杯在食物的香气中畅聊人生、嬉笑打闹让烟火气沉浸在每个角落享受生活的恣意光华雅集预约日期即日起—6月23日19:00...

夜幕降临,美食狂欢!这份夜宵地图请收好→

00-次日1:00天越黑越要靓高颜值粉之下的粉与白才是显眼包对夜晚的莫大尊重美味推荐招牌套餐ibarrel·爱杯·BISTRO月亮湾L111:00-次日2:00正所谓“食食物者为俊杰!”吃肉与你正相配来这里吃货你最大美味推荐水牛芝士色拉白葡萄酒煮蛤蜊芝士薯条配蛋黄酱伊比利亚猪肋排驻定不烦小酒馆月亮湾L111:00-次日1:30就来...

仙霞路上新开一家贵州特色餐厅,多道美味等你品鉴~

来到位于仙霞路安龙路附近的彝人小酒馆,富有特色的店门头一下子就吸引了食客的目光。屋檐使用了稻草作为装饰,招牌上还用了彝族文字,这些细节的组合让这家店呈现出了浓浓的贵州彝族特色。店里主打的是一种贵州特色美食——烙锅,所谓烙锅就是用特殊的锅子将切成薄片或者小块的食物“烙”熟,再配合特制的蘸料一起食...

江湖菜发展报告2024:全国江湖菜相关门店超3.6万家

新雅轩在传统江湖菜味型基础上,创研出品了“江湖味型系列”的复合调味料产品,适用烤鱼、中餐小炒、火锅、干锅、小龙虾、粉面、小吃、小酒馆等多种经营模式,已为300余家头部连锁餐饮企业提供了标准化订制服务,其中不乏江湖菜相关的品牌。新雅轩不仅拥有丰富的“江湖味型系列”复合调味料产品,还研发了多款适用江湖菜的...

东盟食神南宁招牌菜 | 有间小酒馆:鲜辣开怀的黄辣椒鱼头

黄辣椒鱼头是有间小酒馆的镇店菜。精选融水苗族自治县特有的黄辣椒作为鱼头的主要配料,红色小米椒作为点缀。有间小酒馆选用两种颜色鲜明的辣椒进行搭配,让人眼前一亮,是一道令人无法抗拒的开胃菜。这道菜最重要的就是酱汁的调配,黄辣椒鱼头之所以成为有间小酒馆的热销,黄椒酱的熬制过程最为关键。黄椒酱想要出香,火...

宁波中式小酒馆鼻祖,开到上海了

久闻其名的「三佰杯」,宁波小酒馆的开山鼻祖,《舌尖》导演陈晓卿也为这一口折服。凭一股粗放的江湖烟火占有了一席之地,宁波的4家店家家在榜,每每新店将开,都掀起一阵不小的风潮。上海第一家店刚开,延续了一贯的手工感和江湖气,也在环境、酒单上有所升级,短短两周,已经是茂名南路上人声鼎沸的存在。