高层交替,扭亏为盈,日本拉面连锁店“幸乐苑”迎来大复苏
幸乐苑在日本「最喜欢去的拉面连锁店」的评选中排行第一,成为日本年轻人最喜欢的拉面店,其人气甚至超过了“一蘭”拉面连锁店”。幸乐苑创办于1954年,在日本各地分店超过500家,是东京有名的一大上市企业。但是这样一家知名拉面连锁店,此前也曾因连续三个季度营业赤字而陷入低谷。不过,在幸乐苑的高层领导交替后,公...
日本松屋进军香港,本周六开业!菜单售价曝光,比日本定价稍贵
据网民分享的照片所见,从门面标志至内里装修均沿用日本店铺的柔和木色设计,甚有和风特色。有网民更分享香港松屋的餐牌,隐约见到招牌牛肉饭售$35,比起日本松屋牛肉饭(中碗)定价430日圆(港币约$23.4)稍贵。早餐则由$39起,款式与日本松屋无太大分别,同样供应西式及日式炙烤鲑鱼;烧牛肉定食售价则为$59。...
“北京最好吃的拉面,到底是哪家?”
/北京很早期的二郎拉麵店在“满麵”开业前,北京的二郎系拉面爱好者基本都会去这店吃,这也是一家点评收录了7年多的老拉面店了。北京最早一批油脂mix蒜味的大份量拉面爱好者们,都来过这里不少次。随着时间的推移,他家最招牌的还是二郎拉面,但仔细看看就会发现店里的菜单上还有不少日式中华料理,感兴趣的朋友们可...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
截止到2024年4月1日,全国餐饮门店7424516(约743万家,不包含团餐),2023~2024年3月新开店数4172417家(约417万家),关店门店数4205744家(约421万家),减少33327家(约3.3万家)。关421万家,相当于56%的年度关店率,全世界范围内也只有中国餐饮的竞争如此残酷和不成熟。同样竞争激烈的日本餐饮虽然净利润已经低于5%,但...
伦敦10月指南:Harrods免税购物,米其林大厨美食,还有美妆护肤...
生蚝、拉面、意面、海鲜...琳琅满目的新菜系饱含着主厨对美食的热情,也是哈罗德给顾客们的暖心献礼。食客不但能品尝美食,还可享受现场音乐表演和精心设计的鸡尾酒组合,与DiningHall的每份菜单都相得益彰。预定餐位请戳这里:harrods/departments/harrods-food-halls/dining-hall...
日本人两大爱好,除了拉面竟然是它
整骨,哦不,拉面店整骨院拉面这到底是拉面菜单还是整骨菜单啊!拉面好吃可以理解,整骨院为什么这么香呢?因为日本,几乎可以算是一个全民腰肌劳损的国度!他们爱鞠躬啊(www.e993.com)2024年9月10日。有个计算说,如果一个日本人每天鞠躬10次、鞠60年来算,他一生要鞠21万9千次躬!
日本,那些让人称赞的设计细节
日本的碗2.半自助式服务只为了降低成本在国内宜家的餐厅,会有几个大大的字写着“为什么要收拾餐具?因为这样我们能更好的为你服务。”虽然很多土豪朋友不认同这种做法,认为我付钱了,就应该享受王一样的待遇。但在日本,半自助式服务是很普遍的行为。在一些普通的快食店、拉面馆里,你找不到服务员点餐,通常...
从蟋蟀拉面到捉虫宿营!日本开始兴起“昆虫热”
该教室的主办方为“昆虫料理研究会”。每次的菜谱都由研究会的成员设计。担任该研究会代表的昆虫料理研究家内山昭一在参加者面前热情洋溢地说:“希望昆虫成为食材之一。”在日本,爱捉昆虫的上班族也在增加。从事金融科技行业的山田悠太郎在2017年夏天和6位同事一起去山梨县开展了一次捕捉昆虫的宿营活动。山田表示:...
兰州拉面风波愈演愈烈 东方宫多地加盟店遭砸场
《中国经济周刊》记者走访了位于海淀区西苑附近的一家“中国兰州牛肉拉面”山寨饭馆,这里面积不大,服务员和厨师加起来也不超过5个人。对比可发现,这里和正规连锁店的区别是拉面的定价均为10元,低于正规店的15元;且墙上的菜单显示这里以经营小炒、盖饭等简餐为主,拉面为辅。当记者问及招牌中的“中国兰州牛肉拉面”...
舌尖上的ChatGPT:普通食材,当然要用高端AI生成菜单
普通的食材,要用高端AI生成菜单起初,这位日本小哥玩AI仅限于用StableDiffusion生成一些绘画,摆在家里作为装饰。这一过程中,他就已经发现了AI“离谱的创造力”,比如,生成一只博美游泳,结果变成了博美展示水上漂。最近ChatGPT大火让他突然想到——可以让AI设计菜谱。考虑到普通菜谱不够刺激,他决定玩票大的——...