“洋快餐”下沉,平价餐饮时代来了!

一些做堂食起家的非快餐品牌,由于外卖的成本结构更优,也可以借堂食门店的势,开出更多更灵活的外卖小店,比如农耕记的外卖店,可以做小炒的双拼;海底捞的外卖店,则是更小份的一人火锅。卫星店只需要调整产品份量和菜单结构,出餐方式和供应标准都不需要改变,就能满足和兼容多、快、好、省需求。又比如,百胜中国外卖...

工业风快餐店设计,打开味蕾与视觉之旅!

家具(桌子和椅子)被设计成一个物品目录,其中每件东西都有自己的颜色。调色板包括红色、粉红色、绿色、棕色、黄色、黑色和木色,与原始地板的格子花纹形成对比。店面用金属制品组装而成,可以完全打开。一张用Salto玫瑰花岗岩覆盖的混凝土长椅延续了现有立面的材料,以布宜诺斯艾利斯的经典立面为参考。其他图片。项...

新手开餐饮店应该考虑哪些问题呢

“位置决定成败”在餐饮界尤为适用。理想的店铺位置应具备高人流量、良好的可见性和易达性。同时，考虑租金成本、周边环境(如是否靠近垃圾处理站、是否有噪音干扰等)及目标客群的便利性。店面设计应与品牌定位相契合，营造舒适的用餐环境，提升顾客体验。布局合理，确保厨房、餐厅、储藏区等功能区划分清晰，提高工作效率。

理论研究 | 从场所到场景:城市更新中的愿景认同与城市设计转型

相反,她认为如今场所的边界已经模糊了,平庸、不连贯、重复的商业街、超市、快餐店和空地是城市日常生活的舞台。因此,场景视角下的城市设计应该旨在设计“疏松空间”,形成“柔性城市”,鼓励不同身份的人相聚于城市空间,给予城市生活更多的可能性与多样性。因此,从场所至场景,城市更新的发展必须超越仅仅对市民城市认同的...

库迪开出1平米店?餐饮品牌们又忙着“压缩”店面了……

不止咖啡茶饮赛道，众多快餐品牌也开始“瘦身”，纷纷推出mini店，纳米店型等。在对原有门店进行瘦身后，新开的门店也越来越小，依靠小店模式进行毛细血管式的扩张和下沉。门店数量超千家的米村拌饭，在设计门店模型时，门店面积也集中控制在90-150㎡；冲刺港股的绿茶餐厅，在过去两年小型餐厅门店数量增长了86间，同期...

洋快餐赛百味,败走中国

00年代,洋快餐的光环已经开始慢慢消退,到了这个阶段,无论规模还是品牌力,赛百味不仅被肯德基和麦当劳远远甩在后面了,更错过了在中国消费者心中建立认知的黄金期(www.e993.com)2024年11月24日。既然copy麦当劳肯德基不成功,赛百味在国内野心勃勃的开4000家店计划,最好就是顺应最新版本,走瑞幸的路子,把三明治的价格压到20以下才有出路。这也是打工人...

餐饮店装修风格及餐饮店装修注意事项,餐饮店面装修

1.现代简约风格:以简洁、明快为特点,注重空间感和线条感。适合快餐和小吃店,能够营造出干净、整洁、时尚的用餐环境。这种风格的优点是设计简单、容易装修,缺点是可能缺乏特色,需要结合品牌形象进行设计。2.工业风格:以粗犷、个性、复古为主要特点,注重原始感的表达。适用于主题餐厅或特色小吃店,能够营造出独特的用...

在中餐快餐化和品牌连锁化双重夹击下,70%夫妻老婆店将消失?

疫情之下,社区、商圈里关门撤店的个体餐饮商铺几乎都被连锁餐饮品牌重新占领;有一定品牌效应的快餐小吃都不约而同地以更高标准、更轻盈的姿态,在自己所处的细分赛道确立标杆地位。除此之外,夫妻店的固有弱势就是规模化难,这个问题即使疫情过后也始终未解决,而其效率优势也愈发被连锁品牌的熟手挤压。

餐饮装修设计,餐厅装修设计,餐饮店面装修,餐饮门店装修设计

譬如以鲜花为空间装饰的brunch餐厅、以光线明暗营造私密感的西餐厅、色彩艳丽音乐节奏欢快的快餐店,都是通过氛围的塑造对品牌形象进行深度刻画,提高顾客体验感,加深顾客印象。5,重实用餐厅的装修设计除了要讲究美观性、体验感,实用性也是重中之重。由于产业迭代的速度之快,一般餐厅的装修在3-5年的周期内基本就需要...

「倒得越多开得越快」,网红餐饮把打工人烦透了

原本恨不得把门店装成车展中心的餐饮品牌也开始学会了降本,门店越开越小,把manner2平米首店当作心中小目标,或者为了出餐干脆扔掉堂食做外卖,卫星店也越来越多了。太二、农耕记们今年纷纷立下扩张卫星店的目标,丢掉花里胡哨的装修设计,省下的店铺租金和装修钱,老板们比谁都会算帐。