只因爱喝“小钵子甜酒”,长沙女子嫁给了他,20年后竟然…

“虽然我一直钟爱甜酒,但直到加入赵家才真正接触其制作过程。”谈及亲自参与甜酒酿造,袁辉的话语中满是温馨与感慨,“我在温度、湿度的控制上不如他老练,但在洗米蒸米、装钵子方面,我可是他的得力助手”。袁辉笑言,那段时光,他们的生活便如同甜酒一般,甜蜜而充实,每一天都充满了爱与希望。携手并进夫妻共...

自制甜酒总是失败?大厨透露:很多人步骤都做错,难怪出酒总不多

首先我们在制作这样的甜酒的时候是使用糯米的,可是很多人总是把糯米直接就开始放在锅里面开始蒸了,可是对于这样的一种方法来说其实是错误的,因为我们是需要把这样的一个糯米多多浸泡一会儿的,这样的话才能够让糯米更加的膨胀,而且我们在把它给浸泡清洗干净之后,还需要把它放在水里面,再加入一点白醋,这样是为了能够让...

乌鲁木齐今夏刮起“冰杯风” 自制冰饮成解暑新选择

夏日开启高温天气,记者走访发现,今年乌鲁木齐临街连锁便利店、部分平价商店和酒水店刮起了一股售卖“冰杯风”。葡萄汁、牛奶、乌龙茶倒在冰杯里搭配,一杯“葡萄冰奶”就做好了;柠檬水、黑咖啡倒入冰杯就是网红冰饮柠檬C咖啡……透明塑料冰杯装满可食用冰块,因其和茶饮、果汁、咖啡等适配,以及可快捷自制成各种风味...

湖南特色小吃美食排行榜,你尝试过几种口味?

第七种:甜酒糍粑糍粑,作为湖南美食谱系中一抹独特的甘甜,其风味之韵,恰似湘江水畔的一缕温柔,让人回味无穷。其制作工艺,精妙绝伦,犹如匠人雕琢美玉,每一道工序都蕴含着对食材的极致尊重与热爱。在这道佳肴的酝酿中,自制甜酒宛如晨曦中的甘露,为糍粑披上了一袭醇厚的外衣;红枣与白糖,则如同繁星点点,镶嵌其间,既...

广东省??中山市市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2024年第29...

SBJ244420000036382214流通环节鹤山市仔仔食品厂广东省江门市鹤山市鹤城镇南中村委会禾茶坑村中山市东区良品便利店中山市东区岐关西路55号朗晴假日园2期7幢1座2卡甜酒花生400克/袋生产日期:2024-01-21过氧化值(以脂肪计)║0.58g/100g║≤0.50g/100g炒货食品及坚果制品202409112024年9月11日...

好吃广东|“惠”吃鸡才是舌尖巅峰_腾讯新闻

德源楼传统糕点制作技艺列入市级非物质文化遗产代表作名录糯米酒糯米酒是惠州古老的酒种在民间流传甚广惠州糯米酒采用本地优质米、水为原料沿用传统的工艺流程经过十多道工序酿制而成酒色泽透明清亮,呈褐红色酒精度为16～20度口感甘醇绵厚,芳香甜润...

12月22日冬至,除了饺子和汤圆,这6种传统美食记得吃,滋补暖胃

推荐菜谱:红糖酒酿圆子主要食材:糯米粉70克,开水50克,红枣6个,枸杞10颗,红糖2块,桂花酱适量具体做法1、糯米粉中加入开水搅拌均匀,再揉成软硬适中的面团,用开水和面做出来的小圆子更软糯筋道。2、将糯米面团搓成一个个小圆子,可以一次多做些冷冻在冰箱,下次吃就可以直接用了。

【苏州】“冬至”节日美食专项抽检结果出炉,请查收!

本次专项以冬酿酒(包括预包装与零拷)、米酒,酱鸭、卤鸡等熟食卤菜为重点品种。抽检场所覆盖各类超市、食杂店和卤菜店。依据食品安全国家标准,重点对酒精度、防腐剂、着色剂、甜味剂、重金属等安全指标进行了检测。共完成抽样检验103批次样品(其中冬酿酒、米酒23批次),结果显示全部合格,合格率100%。

江南传统小吃甜酒酿,自己做原来这么简单,味道清甜,醇香浓郁

做好的甜酒酿可以放在密封罐中,放冰箱冷藏保存,取甜酒酿的工具要无水无油的,一般能放1年左右,放的时间越长口感会越甜;甜酒酿的做法总结:1、原材料:糯米1000g,甜酒曲4g,凉白开500g;2、制作过程中用到的容器一定要是无水无油的,而且后期取甜酒酿的工具也是要无水无油的,否则容易变质;...

甜酒(醪糟)在家怎么自制?农村妈妈教你怎么做,方法超级简单

打开网易新闻查看精彩图片第一步:就是泡米,将糯米洗干净,然后放在清水中泡12小时左右,一定要用冷水泡,不能用热水,要是冬天的话就泡16个小时,用水能捏碎就可以了打开网易新闻查看精彩图片第二步,就是蒸米,把我们泡好的糯米沥干水分,在放到蒸锅里蒸一下,大概蒸40-60分钟就可以了。可以在蒸锅的篦子上放...