30岁创业,他靠5000万枚变蛋买了三套房,收了近3000名徒弟
后来,常加峰一点点加大投资,投入近百万元。产量大起来,变蛋生意依旧红火,尤其在常加峰不断调整配方和制作方法后,他的变蛋口感确实首屈一指,靠着聪明肯干,他在郑州市里陆续给三个孩子买房置业。因为常加峰的手艺好,变蛋生意又容易起步,不少人都找他拜师。许多徒弟们也投资开变蛋厂,“基本上是生产多少就能卖多少...
分享一个皮蛋豆腐凉拌汁配方,味道酸辣香甜,用它拌啥都好吃
下面,我们将为大家介绍一种简单而美味的皮蛋豆腐凉拌汁配方。——皮蛋豆腐调料汁——制作材料:大蒜3-4瓣、生姜1块、小米辣2个、香葱1根、香菜1根、生抽3-4勺、香醋2-3勺、白糖2小勺、香油1勺、辣椒油1勺、松茸鲜1勺——制作方法和步骤——步骤一:小米辣清洗干净切成圈、香葱切成末、香菜...
皮蛋做法教学,怎么做才好吃?
蛋类选择:选用新鲜、无裂痕的鸭蛋或鸡蛋作为原料,这是制作美味皮蛋的第一步。新鲜蛋类的蛋白质更为紧实,腌制后口感更佳。腌制材料:食盐、纯碱、石灰、草木灰等,这些看似普通的材料,在特定的比例下混合,便能创造出皮蛋独特的碱性腌制环境。值得注意的是,现代制作更倾向于使用无铅配方,以保障食品安全。制作步骤:步步...
老刘用了20年腌制皮蛋的方法,用料配方告诉你,干净卫生零添加!
皮蛋美味食谱腌制配方制作技巧老刘用了20年腌制皮蛋的方法,用料配方告诉你,干净卫生零添加!想吃把皮蛋不用买,教你在家做,配方用料告诉你,简单零添加!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Theconte...
明日之后皮蛋瘦肉粥制作攻略 作用效果配方一览
皮蛋瘦肉粥制作方法必备食材:2大米+1禽蛋+1肉类影响食物品质的因素包括:放入食材的品质、数量、比例以及该食谱的制作熟练度。大米需要先到夏冬凉处购买旱稻种子后,到庭院种出稻穗,才能在农产品加工台处合成。皮蛋瘦肉粥的作用食用效果:提升免爆、提升冷兵器的挥击速度、降低补弹弹药的消耗...
想吃皮蛋不用出去买,配方和做法都教给你,方法简单,在家就能做
今天就分享一个腌皮蛋的好方法,方法简单,在家就能做,一起来看看吧!腌皮蛋的好法首先准备茶叶水、食盐、一次性手套、皮蛋粉、新鲜鸭蛋多个,喜欢吃的朋友可以多准备点鸭蛋(www.e993.com)2024年9月19日。然后把皮蛋粉倒入碗中,在倒入10g的食盐,再加入150g左右的茶叶水,不要一次性全倒进去,一边倒一边拿筷子搅拌均匀。调制好后,可以看到粘性...
教你腌制松花蛋,详细配方和做法告诉你,10天就能吃Q弹的皮蛋
松花蛋的自制方法:第二步,用过滤好并且晾凉的茶叶水分次少许倒入在皮蛋粉中,将其调成浆糊状,注意别太稀了,待将其搅拌好后静置1个小时,这个过程中准备出要腌制的鸭蛋;第三步,鸭蛋的外壳仔细刷洗干净,然后需要将表面的水分彻底控干,然后带上手套,将无水的鸭蛋放入在皮蛋粉浆中裹一圈,需要保证完全看不到蛋...
松花皮蛋自己在家也可以做,独家配方,简单易学,一次就成功。
制作方法:1.选蛋。选用新鲜的鸡鸭蛋。通过看、叶、嗅、服、浮等方法去鉴别它。一定要把好质量关。2.配料。先将石灰、草木灰混合,加入碱水,拌匀后再加水拌成料泥。3.滚料泥。将选好的鲜蛋一个个放入料泥中,使蛋均匀粘上料泥。4.滚灰。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。5.装坛。将...
变蛋(皮蛋)怎么做?好多人不懂,配方教给您,无铅透亮又Q弹!
材料准备齐全了,就开始制作。先化开碱水,然后放进生石灰,待石灰完全溶解后,放进草木灰、黄泥和盐,拌均匀成稀泥状。然后带上厨房手套,把鸡蛋放进去,均匀蘸满材料后,捞出放在稻壳或锯末里裹一层。最后装进食品袋,摆放到箱子里密封储存。一般的夏天一周就好,冬天一个月左右。中间最好抽查两次,方法很简单,拿一个...
一颗皮蛋的新生
保靖松花皮蛋以湘西土产的岩鸭蛋为原料,在配料和制作工艺上也十分讲究,把木炭灰、土碱、石灰、食盐按一定比例混合,在岩鸭蛋上涂抹均匀,再敷上一层黄泥,腌制四五十天就可以食用了。“工具很简单,但是工艺很复杂。尤其是配方的改进,需要几十年的积累。”李农耕一边演示一边说,他选择用桐子壳熬制的土碱代替工业...