台湾叶菜3把100元太贵 火锅店减料只剩一片“装饰”

(图片取自台媒)据台湾《中国时报》报道,臭豆腐没泡菜、火锅店少叶菜!台风“杜鹃”已经远离台湾快一个月,但是菜价还是不便宜,引发民怨。摊贩抱怨像拳头般大小的高丽菜1颗卖150元(新台币,下同),民众诉苦叶菜从3把50元变成3把100元,怀疑有“菜虫”操作,但“农粮署”回应,没有“菜虫”,菜价即日起开始回跌。2...

叶片菜俏销!一夜之间“换季式”降温让“火锅菜”火了

记者走访了解到，在多家生鲜市场里，多种叶类菜的价格出现回落，这些适合用来“下火锅”的菜品也都在近期有了比较明显的销量上涨。一家连锁生鲜店姚老板介绍，每次大幅降温的时候，店里的叶类菜、豆制品、冻品丸子等“火锅菜”都会走俏：“这种菜处理起来比较方便，煮火锅也简单。”火锅冻品种类多样，销量上涨与街...

一种能让所有水煮菜都变好吃的调料,谢谢海南人!

糟粕醋火锅常以小青桔、什锦酱(一种用芝麻酱、酱油、糖、食用油等调和而成的特色酱料)作为小料的经典主角,再配上香葱、蒜末、香菜、柠檬汁等,形成酸、鲜、香、咸、甜的复合口感。这其中,小青桔的妙处很多。从味道上说,小青桔的加入,用酸爽中和了什锦酱的甜和咸,让酱料滋味更怡人。再加上小青桔自带特殊香...

倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点

某红焖羊肉餐饮店老板胡生彬:我们的红焖羊肉是用新鲜的羊骨头熬制的高汤,肉是选用当地辉县八九个月的小羔羊,红焖羊肉是结合了四川火锅和中原羊肉卤的特点,做出的肉有浓郁的酱香味,色泽红润,没有羊肉的膻味。红焖羊肉既有火锅的滚烫,又有豫菜的醇香,自成一派,别具风格。它不像传统火锅一样需要蘸料,因为食材本身...

东北菜跑不出大品牌,原因是真刑

图|来源网络以前的东北菜:蒸鹿茸、蒸熊掌;现在的东北菜:锅包肉、猪肉炖粉条、铁锅炖大鹅。看到食材的变化了吗?东北菜里还有一个名菜,小鸡炖蘑菇。从它的身上,能非常清晰地看到食材的变化。最初,它的名字是蘑菇炖飞龙,飞龙是一种花尾榛鸡,后来成了保护动物。于是就改成了蘑菇炖山鸡,再后来,山鸡也成了保护动物...

对价格严重“过敏”,顾客把火锅逼到菜市场!

最早，将火锅店打造成菜市场场景，菜品的陈列感，让人身临其境，顾客推着小推车选购，属于自选模式的一种(www.e993.com)2024年11月5日。这类菜市场火锅（也叫市集火锅，超市火锅和便利店火锅也属此范畴），将净菜打包放好，明码标价，由顾客挑选。◎随便拿随便选，别忘付钱凭借海量的SKU，给了顾客无穷的选择空间，同时也给自己带来了无尽的...

守护食材品质 华鼎冷链为火锅烧烤预制菜提供冷链服务

华鼎冷链凭借其在冷链服务领域的实力和丰富经验,为火锅、烧烤、预制菜冻品食材提供全方位的冷链服务,确保食材新鲜、安全地送达消费者手中。火锅行业火爆食材新鲜直达火锅行业市场规模不断扩大,消费者对火锅食材的新鲜度和品质要求也越来越高。华鼎冷链深知这一需求,通过先进的冷链信息化技术和严格的质量管理,确保火锅...

...正确答案:一盆菜里百菜百味说的是哪项年夜饭大餐?盆菜还是火锅

蚂蚁庄园2月8日问题:一盆菜里百菜百味说的是以下哪一项年夜饭大餐?盆菜还是火锅正确答案:盆菜解析:盆菜是一种杂烩菜式,一盆菜里可荟萃百菜百味,食材可以根据家人的喜好来搭配,没有固定。盆菜是一种源自中国广东省的传统菜肴,属于客家菜或粤菜的一种。据传盆菜起源于南宋末年,已有数百年的历史。盆菜是一种杂...

火锅店必点菜品:小酥肉一年卖出100亿元

火锅店必点菜品:小酥肉一年卖出100亿元快科技7月1日消息,去火锅店你必点的菜品是什么?很多网友给的答案不一,比如牛羊卷、虾滑、毛肚、土豆片、豆腐等,但可能你想到不到的是,小酥肉竟然成为了火锅店里最畅销的菜品。海底捞相关负责人介绍,目前,小酥肉已成为小吃品类最受欢迎的单品之一,被下单的频率非常高,今年...

自带蔬菜可免费加工!火锅店开进菜市场,你会为此买单吗?

火锅店开进菜市场近日,浙江杭州的一家火锅店在社交媒体上悄然走红。该火锅店选址既不在商场也不在马路边,而是“隐藏”在农贸市场里,产品主打贵州鲜黄牛肉,而且强调“鲜活现做、现做鲜卖”。(图源:大众点评)大众点评上的价目表显示,该火锅店价格较为平价,按照套餐换算,人均价格在33元左右。值得注意的是,这家...