苦菜 - 北方新报数字报-苦 菜
文/辛一都说“春华秋实”,老妈院子里的苦菜有些叛逆,在9月秋雨的滋养下,又冒出了新的一茬,嫩嫩的,软软的,不畏霜寒。老妈院子里的苦菜分两种:一种是内蒙古农科院研发出的新品,红色,略苦;一种是老妈从农村大田里移植回的野株,绿色,微甜。我怎么就不记得儿时的苦菜会甜?可能还是几岁的时候吧,春天,...
“大暑吃苦,胜过进补”,明日大暑,建议常吃3种苦菜,解热祛暑
一起来看看是哪三种苦菜呢?一,苦瓜。说起苦味食物,苦瓜是绕不过去的食物,苦瓜是瓜菜中的一种,含有罗汉果苷和苦瓜素等成分,虽然说味道很苦涩,但却有很好的清热祛湿功效。夏季吃苦瓜,我喜欢加入肉片一起炒,特别清香好吃。推荐菜品:苦瓜炒肉片主要食材:苦瓜,五花肉,调味料:食用油、食盐、生抽、生姜、香...
“嘴里吃点苦,身体少受苦”有钱没钱多吃4种苦菜,对身体好处多
1.莴笋夏天正是莴笋大量上市的季节,由于气候原因,夏季的莴笋苦味教重。这是因为莴笋所含的莴笋素本来就带有苦味,如果遇到干旱,莴笋素浓度增高,口感就会更苦。莴笋虽带有苦味,营养价值却不能忽视,除了含有丰富的维生素A、B、C、胡萝卜素、钙、磷、钠等外,还属于高钾蔬菜,夏天出汗多,钾流失快,最需要补充钾,所...
老话说:“夏吃苦,胜进补”!建议多吃4种苦菜,应季而食身体棒
下面就给大家推荐4种苦味菜,应季而食更健康!1、苦菜苦菜又名荼草、苦马菜。性味苦、寒,具有清热凉血及解毒等功效。夏日,用腌苦菜佐饭,爽口开胃,解乏消暑,清心除烦。推荐食谱凉拌苦菜1、苦菜洗净,开水下锅,焯烫约2分钟捞出。2、过一遍凉水,挤干水分备用。3、碗中加入蒜末、小米辣、辣椒面,淋...
喝苦菜茶有什么好处和功效,揭秘喝苦菜茶的惊人好处与神奇功效!
苦菜是一种常见的还可野生食用植物,具有丰富的利湿营养成分和药用价值。其中,苦菜茶是一种常见的服用饮品,富含多种活性物质,具有多功效和作用。1.改善消化:苦菜茶可以促进胃液分泌,增加消化酶的明目活性,有助于消化食物,改善消化不良、胃胀和胃痛等问题。
苦菜种出甜日子
苦菜种出甜日子初冬时节,寒意渐浓(www.e993.com)2024年10月18日。然而,在杭锦旗呼和木独镇大套子村刘新福家的大棚里,暖意氤氲,一株株苦菜长势旺盛,刘新福正带着几名工人将苦菜从地里挖出装进袋子,为第二天的销售做好准备。“我这个大棚占地1亩左右,一茬大概能产700多斤的苦菜,市场价一斤13元,除去工人工资,卖完这一亩苦菜我能赚6000元...
“苦菜秀、靡草死、麦秋至”,解读小满节气物候和传统习俗
一候:苦菜秀小满的第一候是“苦菜秀”。苦菜,即一种野菜,具有清热解毒的功效。在小满时节,苦菜开始进入盛花期,成为了这个季节的一道独特风景。在古代,由于粮食供应不够稳定,野菜成为了人们重要的食物来源。苦菜因其独特的口感和营养价值,深受百姓喜爱。小满时节,正是采摘苦菜的好时机。人们会在这个时候到田野间采...
春天到了,30种常见野菜图片,遇到了认准了就挖回家吃吧
1、香椿:清明时节,香椿萌发的嫩芽尤为珍贵,其独特的香气令人难忘,类似于大蒜的辛辣味道中还夹杂着花香。烹饪前需经过焯水处理以保持色泽,同时去除潜在的有害物质。2、蒲公英:作为一种既能入药也适宜食用的野菜,蒲公英略带苦涩。为改善其味道,初加工时需焯水。处理过的蒲公英既可凉拌,也适合炒食、煮粥或填充饺子,清...
清明前,吃口「鲜」,专家提醒:选野菜务必躲开这几种
车前草:多生长在山野、路旁,根茎肥厚,叶片平滑,有利水通淋、清热解毒、清肝明目之效。马齿苋:一般为红褐色,叶肥厚,含蛋白质、核黄素、抗坏血酸等营养物质。椿菜:又名香椿芽,营养丰富,有健胃理、杀虫固精的功效。其他:马兰头、荠菜、苦菜等。
这5种野菜千万别乱吃,有一种很多阜阳人都爱吃!
鲜嫩可口的野菜究竟有何营养?又应该如何正确食用呢?我们一起来看看吧!划重点01这5种野菜千万不要吃!1.容易发生误认的野菜不要吃许多野菜本身就是药用植物,比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很像,容易误采误食中毒,严重的还会危及生命。因此,对不熟悉的野菜,不要采摘,不要吃,避免出现...