秋天是吃蟹的最好季节,脚肥肉嫩,你知道怎么挑选螃蟹好吃吗?
一般来说,公蟹的蟹膏更加饱满,母蟹的蟹黄则更为浓郁。可以通过以下方法来区分公母螃蟹:1.看腹部:公蟹的腹部呈三角形,母蟹的腹部则为圆形。这是最直观的区分方法。2.看蟹脐:翻开螃蟹的腹部,可以看到蟹脐。公蟹的蟹脐比较窄长,母蟹的蟹脐则比较宽圆。3.看蟹黄和蟹膏:打开螃蟹的壳,如果看到黄色的物...
五河螃蟹进入最佳赏味期吸引大量饕客
10月20日,记者来到光明街、国强路水产交易街区,看到这里大大小小三十多户螃蟹经营户,家家户户的门头上都可见“沱湖”“五河”等关键词,店内的水箱里都装着大小不一、“横行霸道”的螃蟹。各家门店内,螃蟹被分类养在不同的水箱内,按照个头大小、公母来区分,价格也不尽相同。二两五左右的母蟹价格基本在55元...
小心“纸螃蟹”也“钳手”|经济观察
马王堆海鲜市场一销售大闸蟹的张姓老板认为,消费者要避免上当,首当其冲是不要被网上各种特价、福利价、惊爆价诱惑,他接待的一名客户,在网上购买的蟹卡显示为3两重一只的母蟹,价格比他们批发的还便宜,兑换收货后发现绑蟹的绳子就有一两重。而且要注意查看产地,像江苏阳澄湖的蟹每年的产量都有限,怎能全网铺天...
揭秘螃蟹性别大不同!三招辨公母,挑对蟹黄蟹膏更轻松
蟹脐形状蟹脐是螃蟹腹部下方的一个小盖子,雄性螃蟹的蟹脐通常较尖,呈三角形;雌性螃蟹的蟹脐则较圆,呈圆形。蟹脐的形状是最直观且常用的区分公母的方法之一,特别是在购买时,只需翻转螃蟹观察蟹脐即可。蟹脐颜色蟹脐的颜色也可能有所不同。雄性螃蟹的蟹脐颜色可能较深,而雌性螃蟹的蟹脐颜色较浅。颜色差...
今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了
聚餐时,公蟹母蟹往往放在一起上桌。这时,大家可以通过脐部来判断公母。公蟹脐部尖锐、母蟹脐部相对圆滑。吃蟹时需要去除蟹肠(打开白色脐盖后的黑色条状物)、蟹鳃(螃蟹头胸的两边,状如眉毛,灰白色)、蟹胃(在螃蟹眼睛下方,蟹嘴后边,立体三角形的囊状物)才可食用。
销量暴涨!紧急提醒
从消费额来讲,9月平均售价300元的蟹券受欢迎度更高,目前线上平台公母4对8只装的,价格低的只要170多元,200元左右装的销量则更多(www.e993.com)2024年10月23日。消费者兑换蟹卡蟹券被套路以蟹卡蟹券替代实物的商业模式,既促进商品流通、提高销量,也便利消费,本是种多方共赢的消费方式。但在最后的兑换环节,由于兑换时间长卡券易丢失、发售蟹...
国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...
如果一吃螃蟹,就会有呕吐、腹泻、长荨麻疹等症状,那么你可能属于螃蟹不耐受人群,那就是真的不适合吃螃蟹。公蟹和母蟹,营养哪个高?大闸蟹分公母。公蟹的内脏中,蛋白质含量为12.5%,脂肪含量则为20.2%,大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。所以,我们平时吃的蟹膏有很多脂肪,这也是蟹膏独特风味口感的主要原...
买螃蟹,只要说出这8点,一看就是内行人,老板乖乖交出镇店之宝
6、闻气味:对于水产类的食材,闻气味是一个很有效的办法,新鲜的螃蟹闻起来会有淡淡的土腥味儿,并不会有其它异味。如果有异味或者臭味,很有可能是泡过药水或者变质的螃蟹。7、公母怎么选:螃蟹有公母之分,那么我们买螃蟹的时候应该选择公的还是母的呢?关于螃蟹的公母,大家不要盲目选择,要跟我时间来决定,自古挑选...
“毛脚蟹”成“致富蟹” 湖州打造“蟹”字号土特产优势集群
“公母分养模式可以实现公母蟹按需投喂、错峰上市,减少饲料等投入及用工成本,大大降低螃蟹的伤残率。”王孜宇说,蟹塘中还套养了罗氏沼虾,亩均效益从过去的8000元提升至1.8万元。“呼——呼——”,说话间,一架无人机飞过头顶,开始巡逻。“这几个养殖池里,养着与众不同的‘蟹将军’。”王孜宇指着无人机操控...
准格尔旗:稻蟹共生 绘就金秋好丰景
就如何区分螃蟹的公母,黄河稻渔生态观光园农业生产负责人乔生介绍:“母蟹的肚皮是圆的,公蟹的肚皮是尖的。公蟹和母蟹的区别主要在蟹黄的多少,母蟹的蟹黄比较多,公蟹相对少一些,蟹肉都是一样的。”准格尔旗大路镇小滩子村属黄河冲积平原。这一区域,平坦开阔,利于灌溉,是发展规模化种植的黄金港湾。这里曾是一...