25款美味菜品推荐,做法简单营养丰富,大多数人都喜欢的味道
做法:1.首先,准备一锅清水,加2勺料酒后大火煮至沸腾。2.水沸后下鸭腿,当水再次沸腾后,捞出鸭腿冲洗干净。3.再次起锅,搽干水分,淋上少许植物油,下蒜片、姜片炒香。4.倒入清水,再加入花椒、桂皮、香叶、原汁酱油、红烧酱油、冰糖,大火煮沸。5.放入沥水后的鸭腿,继续大火炖煮。6.边煮边用勺子舀起...
25款菜肴分享,鲜香农家饭,地道家常味,一起品尝幸福的味道
2、汤料焯水,加水50千克,入锅中煮2小时,骨头捞出留骨汤。3、起大桶用药包、骨汤,加葱姜,吊制好卤汤,下入洗净的猪前蹄,大火烧开,用小火卤2小时停火焖2小时。4、铁锅内放箅子,加入熏料,大火烧至冒浓烟,在箅子上排放好卤好的猪蹄,熏制1分钟至上色取出(上桌前可用刀切小块,以方便食用)。关键:1、猪蹄...
24道菜肴做法分享,成就美味就这么简单,心动不如行动
食材猪脚1000g、生菜300g、盐8g、生抽3ml、料酒2ml、生姜10g、八角2个、香叶3片、鸡粉3g做法1.清水煮沸,放入猪蹄,汆烫;2.捞出猪蹄沥干水,放入压力锅,加入料酒、生姜、八角、香叶、鸡粉,小半碗水;3.压力锅煮30分钟4.开盖,按收汁提味功能,放盐、生抽拌均把汁收干。5.生菜洗净,汆烫,捞出,摆入盘;...
中秋节家宴菜单,精选8道家常菜,简单实惠,寓意好,比上饭店强
步骤做法:1.准备猪蹄,清洗干净,切块,凉水下锅,加葱姜和料酒,焯水后捞出,沥干水分。2.热锅加油,加入冰糖,小火熬成糖色,加入猪蹄翻炒至金黄,加入葱姜、八角、香叶、桂皮和干红辣椒,倒入啤酒、黄豆、清水、蚝油和老抽,煮开,加入盐和少许白糖,将猪蹄与黄豆煮至软烂,即可食用。八、张灯结彩(幸福团圆)...
三伏天,有钱没钱,建议多吃3种肉,补充体力,挺过这段难熬日子
做法:1,需要准备的食材:猪蹄,白糖,葱姜蒜,八角,腐乳汁,盐2,把猪蹄处理干净,剁成段,泡去血水后洗净捞出3,煮锅里加凉水,倒入猪蹄,加入白酒进行焯水,然后捞出来控水待用4,上炒锅,放入植物油和白糖炒糖色,糖融化后深黄色密集小泡不断鼓起,倒入猪蹄煸炒至沾上红润的颜色...
猪蹄炖黄豆的做法步骤
猪蹄炖黄豆的做法步骤1黄豆提前一天泡好(www.e993.com)2024年9月18日。步骤2猪蹄切块(买猪蹄时请店家帮忙切的)步骤3洗净用凉水泡半天以上步骤4凉水下锅放料酒,姜片,煮开一分钟撇去浮末,捞出备用。步骤5热锅放油,放冰糖步骤6融化至焦糖色步骤7放入猪蹄炒上色,放入葱,辣椒,炒香,放入生抽,腐乳汁...
猪脚炖黄豆芽的家常做法,汁香浓郁,营养丰富,美味好吃又下饭
做法:1.猪脚砍成小块,清洗干净。2.准备一锅清水,加入2勺料酒,把猪脚冷水下锅焯一下。3.当汤水完全沸腾,关火,捞出猪脚。4.把猪脚用冷水冲洗干净,沥水。5.重新换一锅清水,把猪脚放入锅内,加入葱段、姜片、2勺原汁酱油,大火煮开。6.盖好锅盖,转小火炖煮25-30分钟。
美味家常菜:猪蹄炖黄豆,鲫鱼汤,脆皮炸鲜奶,酱香鱿鱼的做法
材料:猪蹄1只、黄豆适量、冰糖、生抽、老抽适量、姜、葱、蒜、陈皮、花椒适量、桂皮1块、八角2颗、干辣椒1~2个;做法1.准备好材料,黄豆提前浸泡三至四个小时。2.锅里倒入清水,冷水放进猪蹄,煮开把血水去掉,然后用冷水冲洗(如果用冰水更好,猪皮会更爽脆)。3.烧红油锅,放入姜、葱头、蒜、冰糖,搅拌至...
为什么炖出来的猪蹄又臭又硬?大厨舅舅:这一步做错,好吃就怪了
炖猪蹄的家常做法第一步、首先将准备好的猪蹄清洗干净,然后剁成小块放到盆中,加入适量的清水和一勺食盐,将其浸泡20分钟的时间,浸泡好后,在锅中加入适量的冷水,把猪蹄放进去,再放入葱段,姜片,花雕酒,草果,用大火煮开,然后继续煮15~20分钟的时间。
猪蹄和黄豆炖在一起,软糯咸香!黄豆油糯下饭;猪蹄肥而不腻!
黄豆炖猪蹄。食材:两个猪蹄、两把黄豆做法:1、黄豆提前泡发2个小时,洗几遍。2、猪蹄剁成块,清洗干净,冷水下锅。放入料酒,葱姜焯水,火开撇去血沫,捞出清洗干净。3、热锅放油,加入一把冰糖,炒至焦糖色,再下猪蹄,翻炒均匀上色。4、待猪蹄完全上色倒入一罐啤酒,再加水末过猪蹄,放入葱姜,生抽,老抽...