1950年宋时轮在饭店用餐,听到老板娘名字后激动:我找了你好久啊

“除了这些之外,你们店里有没有特色菜,尤其是祖传的,别的店没有的。”服务员思索片刻后,说道:“有一道清炒虾仁非常出名,口感不错,不过得得让老板娘董竹君亲自掌勺。”听到董竹君三个字,宋时轮立马来了兴趣,追问道:“可是20年前在上海望志路开餐馆的董竹君吗?”宋时轮这一问立马难住了服务员,为了解开疑惑,年...

1950年,宋时轮餐厅吃饭时,听到老板娘名字激动:终于找到你了

说道这里服务员一笑,直接指着一道菜说:“这道菜您可以尝尝,可是我们老板娘董竹君自创的,别的店你肯定吃不到。”然而这句话落在宋时轮耳朵里的重点并不是菜,而是那个名字“董竹君”。他直接把菜单放下,站了起来,激动的看着服务员:“你说你老板娘叫什么?”宋时轮突如其来的反应把服务员吓到了,服务员误以为...

国庆长假看餐饮:老字号、特色菜火爆,餐饮万物皆外卖

据了解,庆丰包子铺西单店、香妃烤鸡新奥店、护国寺小吃新奥店、华天延吉餐厅新奥店等多家餐厅就餐人数明显增多,销售同比增长均超过20%;而惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼等销量同比增长也超10%;地安门马凯餐厅,同和居月坛、日坛、什刹海三个门店每天的翻台均超过5次。游客更爱“特色菜”,秋天就要吃点肉对于广大热爱美...

中国餐饮改革与创新30年风云人物——麦广帆

餐位是200个左右,但是我很风味,我的风味就来源于顺峰、南海渔村的,他们是最传统的,就是点一桌菜里面有五六个海鲜,其他都是鸡鸭鹅,我们在中山地区,就加了两个特色菜上去,比如说当地的鲮鱼球、白切鸡,最后我把白切鸡演化成盐焗鸡,成了我的招牌菜。那个酒楼我记得做了五年,特别好,每天做两万块钱的生意,当年是很...

云南版满汉全席,一道菜吃遍25个民族!

堪称云南菜界的“满汉全席”。本来只有深入云南当地,碰运气才能吃到的孔雀宴,现在北京也有啦!这间有孔雀宴的餐厅有个很有游子气质的名字:遇见阿家村。专攻别处吃不到也不会做的地道的云南乡土菜,而且老板、员工、厨师全部都是云南人,食材也是从云南空运而来,简直是在店里复刻了一个小云南~2『颜值逆天的...