888元一桌的婚宴,鱼是生的菜是臭的?
近日,一起关于婚宴菜品质量的投诉事件引发了广泛关注。据报道,杨女士为其侄女举办的婚礼上,每桌价值888元的婚宴套餐被指存在严重质量问题,包括鱼肉未熟透、菜肴散发异味以及丝瓜鲍鱼汤中鲍鱼缺失等。#百家快评#这起事件发生在9月7日,地点位于某知名酒店。杨女士一家为了庆祝侄女的大喜日子,精心预订了这个价格不...
浙江省平湖市独山港镇:“平湖味·简约婚宴菜单”推动文明新风进万家
平湖味·简约婚宴菜单部分代表菜品:白沙红霞(左上);年年有余(右上);圆圆满满(左下);珠联璧合(右下)。????“简约”则代表着实惠和适量。平湖市餐饮协会在保证吃饱吃好的前提下给婚宴菜量做了“瘦身减肥”,三档套餐的菜品数量比传统婚宴套餐明显减少。在价格上,与大型酒店中婚宴套餐的定价相比,“平湖味·简...
...| 浙江省平湖市独山港镇:“平湖味·简约婚宴菜单”推动文明...
“简约婚宴菜单菜品比较全,价格又实惠,味道也不错,我和对象打算结婚的时候就按上面的套餐来。”受邀参加活动的新人王先生在品尝菜肴后感到十分惊喜,虽然没有大酒店的华丽摆盘,但是用心的烹制与满满的“新”意,让他决心要把婚宴新风带到自己的婚礼上。准新人小丁和小杨也表示,“以前只听过在家宴中心摆酒席,没想到...
威斯汀酒店婚宴菜品焕新
近日,厦门威斯汀酒店进行了婚宴菜品焕新升级,由匠心主厨定制的婚宴菜单为每席(10人)4588元起,每款菜单均融合了龙虾、鲍鱼、鱼类及蟹类等硬货海鲜。区别于以往每种品类仅有一种做法的传统菜单,新菜单在每种品类上增加了几款新派做法以及其它可选择的菜式,令新人有更多选择的空间。同时,在新人们比较关心的位上菜上也...
集体婚礼、公交婚车、自助餐婚宴……婚俗改革实验区引领新风尚
湖锦酒店负责人说:“宴席本质上是传递幸福的一种形式,这两年我们深刻感受到年轻客人的变化,与老一辈好面子、摆阔气、讲排场的消费习惯相比,他们更注重自我的感受,也更青睐于性价比高的个性化菜单,需求向着小而精转变。为了顺应这种趋势,今年我们推出了自助式小碗菜婚宴,为消费者提供分量适宜、绿色健康的消费选择,受到了...
“家有喜事 必有大成”,宴席市场爆量增长,大成食品这个风口抓稳了!
根据《2020时尚新娘用户数据报告》,从婚宴酒席的桌数需求分布来看,多数消费者的需求量集中在10-20桌,占比37.93%;其次是5-10桌,占比27.09%;20桌以下的小规模婚宴占比超过70%(www.e993.com)2024年9月20日。该项调查数据表明,年轻人不再追求“老一辈婚宴”动辄三五十桌的排场,而是转而对婚宴菜品的口味、菜品的创新性、食材的健康等更看重。对...
国家出手了!婚礼堂宴会发展进入新阶段
业内人士称,一些大型婚礼堂宴会企业,已经通过集中备料减少损耗、按需加工提高利用率、加强库房管理减少食材过期浪费等方法提升经营水平。此外,婚礼堂宴会企业可以加强数字化管理,围绕点餐量、剩菜量做好统计分析,重新设计菜单、加强各类食材的搭配和充分利用,调整每例菜品的分量,并探索推广食材资源共享。
太离谱!喜宴40分钟竟只上一道青菜,客人走完了却又对着空桌上菜
根据《消费者权益保护法》,消费者享有合理的期望和权益。在这种情况下,杜某和徐某的合理期望是按照预定的菜单和服务来享受婚宴,而酒店未能满足这一期望满足这些要求,因此违反了服务质量的权益。消费者有权享受合理的服务质量,包括按时上菜、菜品与预定一致、婚宴的顺利进行等。如果酒店在预订婚宴前没有告知消费者可能...
上海持续深化“光盘行动” 全链条落实制止餐饮浪费
本报讯(记者吴卫群)中秋国庆“双节”期间,针对婚宴领域可能出现的餐饮浪费现象,日前,上海市餐饮烹饪行业协会向行业各经营服务单位发出倡议,持续深化“光盘行动”,从前厅到后厨,从菜单到出品,从现场管理到餐桌服务,全链条落实制止餐饮浪费。上海一些婚宴酒店也拿出实招,积极响应行业协会的倡议。东湖集团要求旗下酒店...
【反餐饮浪费】“小份菜”走红带动“新食尚” ——我市扎实推进反...
婚宴餐厅将防止食品浪费理念融入菜单设计,合理搭配菜品数量和分量;提供“小份菜”“小份饭”;允许消费者对套餐菜品进行适当调整;主动引导消费者餐后打包等,共同营造勤俭节约、文明就餐的消费环境。“‘双节’期间,我们全聚德两家餐厅的婚宴都订满了。”全聚德餐厅新疆区负责人曹晓俊说,餐厅婚宴套餐价格有4档,从1798元...