【梁艳彬】8款适合老年人的药膳——九九“重阳节”
制作药包稍浸泡,鸭肉切小块去皮焯水;鸭肉放入炖罐内,加适量生姜、调料,蒸60分钟后加入药包,继续蒸30-60分钟。食用方法1人份,每周2-3次,佐餐食用,食肉喝汤。血虚者:以面色淡白或萎黄,唇舌、指甲色淡,头晕眼花,心悸多梦,手足发麻等为常见表现,可予以当归、何首乌、桂圆等补血之品。推荐药膳——益...
三伏天吃羊肉和“清补凉”好搭
海参炖羊肉汤主要功效:补肾气、益精血推荐人群:虚寒怕冷人群。材料:水发海参3~4条、羊肉200克、枸杞5g、大枣3枚、党参15g、生姜4片(4人用量)。制作方法:海参提前泡发后切成2~3小段。羊肉洗净,切成小块,氽水后捞起;将所有材料放入大炖盅,加水至1500ml,大火烧开后转小火约1.5小时,调入适量食盐,喝汤吃...
羊肉汤怎么做不膻好喝:秘制不膻羊肉汤,滋补又暖身!|调味|调料|...
1.处理羊肉:将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。2.炖煮羊肉:将处理好的羊肉放入锅中,加入适量的水,放入生姜、大葱、料酒,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,至羊肉软烂。3.调味:加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。4.完成:将炖好的羊肉汤装入碗中,即可享用。为什...
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→
1、按照1:1的比例,提前放入清水中浸泡3个小时;2、将泡好的黑米和黑豆倒入锅中,再放入一小把黑芝麻,倒入适量清水,大火煮开后,转小火煮40分钟,待熬成软烂的粥状,即可关火。番茄羊肉汤食材:羊肉、番茄、土豆、洋葱制作方法:1、羊肉洗净,整块放入锅内;2、加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;3、土...
冬至喝羊汤,暖身又滋补!制作方法有技巧,不腥不臊
白萝卜羊肉汤准备食材:羊腿肉2斤、白萝卜1根、生姜1块、大葱白1段、料酒2汤匙蘸料:小米辣5个、细尖椒5个、盐适量、味精少许制作步骤:1、首先选择新鲜的羊腿肉,带有一些筋膜及雪花肥肉,把羊骨剁成块状,羊肉切成片状。羊骨、羊肉清水冲洗浸泡初步去除血水后放入锅中,削入洗净的生姜表皮、加入2汤匙料酒大火煮沸...
70岁老师傅羊肉汤的制作方法,羊汤不膻秘诀,5个步骤全部搞定
单县羊肉汤原料:羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克(1)将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇...
石墙墓羊肉汤,独特的制作方法,让人看了心惊胆战,你还敢吃吗?
餐饮降价卷到预制菜龙头,安井食品半年收入75亿,H股上市尚无下文8月21日07:30|市场资讯安井食品1哈马斯使用火箭弹袭击以军:士兵阳台露头即遭攻击装甲车遇袭冒烟今天10:54|海外网阅兵17吃着吃着饭驴肉馆闯进一只东北“神兽”8月21日09:26|新浪黑龙江动物新闻边境陕北说书人谈黑神话悟空录音经历:...
陕西最正宗最详细的羊肉泡馍制作方法,附带羊肉汤和馍的制作
羊肉汤的制作1小茴香5克,香叶3克,肉豆蔻1个,花椒10克,八角5克,姜10克,将香料用干锅炒香,用纱布包裹备用。2将切好的牛羊肉倒入一大锅中,加入清水,香料包,葱段,姜浸泡8小时,检出葱姜和香料包,将泡好的肉滤出备用。3取一汤锅,加入大半锅清水,煮沸后下入牛羊肉焯熟后捞出。
羊汤三步祛膻,四大制作秘籍,香料如何搭配不会影响汤的本味?
5、羊汤吊制何时冲汤?1、将羊拐骨煮至用手一拽就开的程度,就要立即改大火冲制,效果最佳。2、用羊脑与骨髓炒好的“油料”入锅后必须用大火持续煮沸,这样羊汤才会变得浓白。6、用勺子撇浮沫?错!煮羊汤时会产生浮沫,通常的处理方法是汤汁烧沸后即不断用勺子撇净。这种方法是错的!肉类原材料汆水后骨...
河南洛阳发布牛羊肉汤制作工艺 传承发展地方特色饮食
洛阳羊肉汤的原料则推荐选用豫西丘陵山区饲养的白山羊、奶山羊等优良山羊品种,体重大小控制在35至50千克之间,熬汤的方式又分为骨肉相连煮法和骨肉分离煮法,其调配好的羊肉汤呈乳白色或浅褐色。新安烫面角则要求蒸熟的成品状如新月,晶莹剔透,入口柔软,肉香浓郁……记者了解到,为传承地方特色饮食,2019年洛阳市...