云阳传统手工制作冰薄月饼全过程

冰薄月饼味在馅料,重在火候炉内温度在300℃左右进烤炉前,上麻最为是关键师傅端着托盘,手腕那么一抖月饼就齐齐掉进了装有去皮芝麻的簸箕中经过持续来回摇动簸箕颗颗莹白剔透的芝麻就均匀服帖地粘在月饼上烘烤月饼是个技术活,对于火候的把握全在师傅的方寸之间半分钟内循环烘烤月饼两次两面烘烤,听声、...

巨野:学生亲手制作月饼 感受别样中秋韵味

近日，巨野县大义镇开官屯小学开展了以“月满中秋手捏香甜”为主题的中秋节活动，营造了浓厚的节日氛围。活动现场，学生们揉面团、包馅、印模、装盒，忙得不亦乐乎。巨野县大义镇开官屯小学六年级学生开梦娜：”今天我学习了月饼的制作过程，今年中秋节我要露一手，让家人尝尝我的手艺。“同时，巨野县作为中国...

党群同心庆中秋!苏州相城区望亭镇新埂村邀请辖区老党员制作月饼

月到中秋分外明。近日,苏州相城区望亭镇新埂村党总支组织开展了“我们的节日”中秋主题活动,邀请辖区老党员制作月饼,一同感受中秋之美,体会团圆之意。活动伊始,志愿者老师为大家讲解了中秋节的来历和习俗,诵读了中秋经典诗文作品,并为大家送上节日的祝福。“沉浸式”体验传统手工制作环节,在老师的指导和示范下,大...

本土月饼制作兴起健康自然风

田园综合体项目经理唐辰娅告诉记者，这些高粱不仅能做成高粱酒，还能用来做健康美味的高粱月饼、高粱饺子。“传统月饼或许高糖高油，但我们的高粱月饼坚持纯手工制作，无蔗糖添加，保留了杂粮的自然香甜，更加健康，无论是老人还是小孩，都能放心享用。”工坊内热气腾腾，在农户的示范下，游客将研磨好的高粱粉与各种天...

西安博爱学校“一带一路”国际生体验月饼制作

西安博爱学校“一带一路”国际生体验月饼制作阳光讯(记者杨小娟)2024年秋季开学,西安高级中学教育集团·西安博爱学校又迎来了近200名来自“一带一路”共建国家的中小学国际生,他们在博爱校园学习中文、深度体验中国传统文化。“学汉语到博爱”已经成为“一带一路”许多国家学生和家长的口头禅,博爱学校也成为他们向往...

一块月饼 一脉相传

马春红作为自治区非物质文化遗产项目喇嘛庙月饼制作技艺代表性传承人,自幼便跟随姑姑潜心学习月饼制作(www.e993.com)2024年11月12日。在熟练掌握技艺后,她开设了糕点斋,始终沿用传统方法精心制作并销售喇嘛庙月饼。马春红告诉记者,制作喇嘛庙月饼需历经和面、拌馅、擀皮、扣馅、摆盘、烘烤等十几道工序,且每一道工序都必须手工制作,这不仅是对传统...

沙洲街道莲花北苑社区开展中秋节手工月饼制作活动

龙虎网讯(通讯员赵婷记者赵雨悦)为弘扬中华优秀传统文化,9月14日,沙洲街道莲花北苑社区开展中秋节手工月饼制作活动。丹桂香,明月照,坐享团圆话今朝。活动伊始,老师给大家讲解了中秋节传统文化习俗,在老师示范指导下,阿姨们开始制作中秋月饼,她们相互探讨,揉面团,包馅料,将月饼压塑成型。不一会儿,一个个香味扑鼻...

插花、皮艺、做月饼……北站街道开展多彩活动庆中秋

北站街道退役军人服务站精心组织“巧手做月饼情暖老兵心”冰皮月饼DIY活动。30余名退役军人在老师的指导下很快掌握了制作要领,揉面团、包馅料、压模子一气呵成,一个个精美的冰皮月饼在手中诞生。服务站的工作人员随后为社区高龄退役军人上门送中秋月饼,送上中秋祝福。

传承与创新:琼式月饼的中秋传奇

三亚市红沙月饼协会会长潘敏介绍说,在几十年的传承中,红沙月饼的制作工艺也随着时代进步取得了一定程度的创新,不仅在食品卫生安全上更上一层楼,同时在口味的丰富度上也更具红沙特色。斑斓口味的月饼就是最好的见证。红沙月饼属于琼式月饼范畴,融合了苏式和广式月饼的优点。琼式月饼的糖浆酥皮不同于广式月饼的...

一份来自手工月饼的祝福

焦琴元正在精心制作迎接中秋佳节的大月饼——《福满中秋》。记者看到,月饼直径30余厘米,饼面上用面团制作白兔、玫瑰花、荷花图案做点缀,还有“福满中秋”四个字。焦琴元说:“白兔代表月亮使者,花朵代表美丽和繁荣。在中秋佳节之际,她想以月饼为媒,祝福伟大国家更加繁荣昌盛、祖国人民更加幸福美满。”拍摄/制作/文字...