威观宁夏:银川人采吃蘑菇的情结有多深?欻沙葱的瘾有多大?

说起来,银川人爱吃蘑菇,尤其是对“贺兰山牌”的蘑菇情有独钟。贺兰山蘑菇也成为了一种特有的山货,被做成各种美食,经常出现在银川人的餐桌上。其中最为著名的算是“贺兰山蘑菇面”了。威记刚到银川的时候,看到街上有不少面馆铺门头写着“贺兰山蘑菇面”几个大字,作为招牌揽客。那时候就在想,这蘑菇面有什么不...

宁夏十大名面

贺兰山野生蘑菇面,羊肉臊子是宁夏面条的“百变底色”,在此基础上,加入贺兰山的野生紫蘑菇,就成了独具特色的野蘑菇面。贺兰山是中国西北地区的重要山脉,这里的野生蘑菇种类繁多,口感鲜美,营养价值高,被称为“紫丁香山菇”,它的美名竟然比灵芝还要高。野生蘑菇面飘出的浓浓菌香,配着羊肉的鲜美和豆腐的滑嫩,共同...

乘着动车去银川!D1709/8次动车开通啦

通过贺兰山岩画了解远古人类3000~10000年前放牧、狩猎、征战等生产生活场景。在贺兰山山货年货集上买野生蘑菇。到贺兰山脚下的西夏陵国家考古遗址公园赶大集,去贺兰山自然保护区邂逅山间的精灵——国家一级保护动物马麝以及国家二级保护动物岩羊。在黄沙古渡国家湿地公园感受黄河文化。贵阳的朋友去银川品尝一碗羊肉老搓面...

香味宁夏丨每一碗都是宁夏人的“面子”!|拉面|面条|牛肉|蘑菇|...

这碗面就是宁夏赫赫有名的贺兰山野生蘑菇面。蘑菇面让人吃完回味无穷,那羊排炒揪面绝对是每个宁夏人的梦中情饭。上好的羊排冲洗干净,切成敦实的肉块,与手工揪面下锅走上一遭,亮白劲道的面片、虎虎生威的肉,弥漫着孜然的香,不刻意摆盘但分量十足,一盘下去,胃饱心足,一身寒气尽散。上桌的面一定要趁热...

《贺兰山紫蘑菇》

贺兰山紫蘑菇，中文学名：紫丁香山菇，紫色丝膜菌，肉质肥厚、口感爽滑、味道鲜美。它的部分营养成分，比大名鼎鼎的灵芝还高，是名副其实的山珍美味紫蘑菇是在青海云杉覆盖下生长的特有的一种名贵野生大型食用真菌资源，其菌丝体与青海云杉的毛细根形成共生体方可生存。到目前为止，在国内除贺兰山以外，还未见其他...

贺兰山蘑菇

贺兰山蘑菇种类繁多,有紫蘑菇、白蘑菇、龙须蘑菇等等,但最受当地人喜爱的还要数贺兰山紫蘑菇(www.e993.com)2024年11月17日。这种蘑菇,颜色发紫、肉质肥厚、营养丰富。鲜吃口感爽滑、味道鲜美,晾干以后,味道更加浓郁、醇厚,是熬汤、炖肉的绝佳珍品,因此,阿拉善人更爱吃晾干了的贺兰山紫蘑菇。但紫蘑菇产量极少,加上十斤新鲜的紫蘑菇才能晾晒成一斤...

宁夏贺兰山开展野生蝎子保护专项行动

2017年,宁蒙贺兰山管理局与森林公安部门共同发布了《关于禁止在贺兰山从事非法穿越、采蘑菇、抓蝎子等活动》的通告,标志着贺兰山保护区范围内打击非法猎捕野生蝎子等违法行为成为常态化。为贯彻落实《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保护人民群众生命安全的决定》,进一步加强贺兰山国家级自然保护...

中国到底哪里的蘑菇最好吃?

西北丨“紫黄”蘑菇都是啥?在贺兰山的森林中,生长着贺兰山紫蘑菇。当贺兰山进入雨季,几场雨过后,那些野生紫蘑菇便纷纷冒了头,据统计,贺兰山野生紫蘑菇的种类有上百余种,常见的有“铜器片子”“牛鼻子”“牛眼睛”等。▲贺兰山紫蘑菇,看着很是有几分沧桑。供图/宁夏有礼...

贺兰山紫蘑进入采摘季 注意区分勿采毒蘑菇

采菇人采到的贺兰山紫蘑菇。宁夏新闻网讯(记者白雪通讯员胡红艳)“贺兰山紫蘑菇属于贺兰山独有品种,目前只能采到野生的,人工无法培育,产量极少,目前市场干蘑菇售价每500克已达500至700元。”8月12日,宁夏苏峪口国家森林公园的工作人员对记者说。目前,贺兰山特产贺兰山紫蘑菇正式进入采摘季节,从现在到9月份,...

...长城丨因有9个泉眼而得名,这个长城边的古村落如何成为“贺兰山...

在刚刚过去的五一假期,我们村共接待游客21万余人次,他们来吃大盘鸡、凉皮、野生蘑菇面,来烧烤、露营,寻访古长城的遗址,也感受新农村的变化。看大家玩得开心,我们也很有成就感。废弃的关口和崭新的生活我们大武口区境内的长城多以黄土和砂石夯筑而成,历史可以追溯到唐宋至西夏时期。大武口自古就是内蒙古河套和...