关于开展“常州市样板厨房”示范引领回头看工作的通知

专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存,有使用记录。符合“五专”得2分,有一项不符合得0分;使用记录完整准确1分。食品添加剂使用(3分)在店堂醒目位置或菜单上公示自制火锅底料、饮料、调味料所使用的食品添加剂名称。符合条件得3分。餐饮具消毒(3分)消毒记录(3分)有完整的...

【八桂食安 国门卫士】不打招呼,直击学校食堂和外卖餐饮店!崇左市...

执法人员检查粗加工间和餐饮具消毒柜。在检查食堂洗消间、烹饪间时,执法人员发现洗消间餐饮具清洗水池的水直接排到地面,烹饪间地板有少量积水,当即要求食堂整改到位。餐饮具清洗废水直接排到地面。执法人员还检查了该食堂的食品留样冰箱。“留样标签很规范,留样餐次、样品名、留样人员均有记录,留样量均达125g以上...

东来顺、南城香、麦当劳等餐企被查处,1家被叫停外卖

存在消毒后的餐用具存放在专用保洁设施、部分餐具有污渍、排水管道无地漏的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款、第三十三条第一款第(五)项、第四十七条的规定,依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款、第一百二十六条第一款第(十一...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

1.进入学校食堂从事餐饮服务管理的企业,应遵守国家有关法律法规,符合国家政策,持有国家规定从事餐饮行业的一系列证照,如:企业营业执照、税务登记证、食品卫生许可证、食品生产许可证、员工健康证、营养师证等。其复印件必须提交本食堂备案。2.企业有完善的内部管理制度,组织机构、处理突发事件的“紧急处理预案”、及有...

重庆市教育委员会等六部门关于印发重庆市农村义务教育学生营养...

说明:1.本表为各种肉类专用通用记录;2.有索证索票打“√”,无打“×”,并将索证索票依次粘贴在出入库记录背面;3.质量检查中,检疫章有打“√”,无打“×”;新鲜打“√”,否则打“×”;无异味,打“√”,否则打“×”。重庆市教育委员会、市市场监管局监制...

2023年秋季学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全联合飞行检查...

2023年秋季学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全联合飞行检查结果2023年秋季学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全联合飞行检查结果

虚构原价欺诈消费者、使用清洗消毒不合格餐具…… 西安市发布一批...

使用清洗消毒不合格餐具2023年7月10日,西安市市场监督管理局委托第三方对西安遇见长安餐饮管理有限公司第一分公司供消费者使用的餐具(筷子)进行抽检,结果显示不合格。经查,该单位自行清洗消毒餐具(筷子),曾于2023年6月9日因使用清洗消毒不符合食品安全标准的餐具被西安市市场监督管理局给予警告行政处罚。此次再次抽...

餐厅餐具消毒清洗要求,餐厅餐具的管理制度

打开房天下APP,查看更多图片餐厅餐具消毒清洗要求1、首先用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是...

湖南省卫生健康委健康教育宣传中心推出新冠肺炎防控消毒百问百答

可选择含氯消毒剂、二氧化氯、过氧乙酸、过氧化氢、单过硫酸氢钾等消毒剂擦拭、喷洒或浸泡消毒。20、新冠期间家中的室内空气需要进行消毒吗？一般居家不需额外进行空气消毒，保持清洁，每日通风2-3次即可。21、什么情形下应进行随时消毒？对病例或无症状感染者住院、转运期间，患者排泄物、呕吐物、体液及其污染的环境和...

武汉市江汉区市场监督管理局关于武汉市江汉区一小吃店抽检餐具不...

(二)原因排查及餐厅整改情况该机关已责令该店自查整改,上交整改报告书。该店自查原因主要消毒时间不足,管理不到位。并根据实际情况进行整改:1、指定专人按照消毒餐(饮)具国家标准,正确使用清洗消毒设备并做好清洗消毒记录,店长每天检查餐(饮)具清洗消毒的情况;...